Наталья Круглова - Палеодиета. Секреты стройности и здоровья

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;

лук красный – 2 головки;

перец красный– 1 шт.;

перец желтый– 1 шт.;

лук зеленый – 1 пучок;

капуста китайская– 0,5 кочана.

Для заправки:

горчица – 1 ст. л.;

чеснок– 1 зубчик;

оливковое масло – 2–3 ч. л.;

соль, перец– по вкусу.

Все перемешайте – и заправка готова. Нарежьте луковицу полукольцами, перец – соломкой, зеленый лук и капусту нашинкуйте. Отварите куриное филе и нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты, полейте заправкой, украсьте мелко нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты:

отварная говядина – 200 г;

помидоры черри– 8-10 шт.;

огурцы– 200 г;

редис– 8-10 шт.;

лук порей– 1 шт.;

зелень – 1 пучок.

Для заправки:

растительное масло – 4 ст. л.;

уксус 6 % – 1 ст. л.;

чеснок– 1–2 зубчика;

соль и перец – по вкусу.

Отварите мясо и нарежьте соломкой. Помидоры разрежьте на 4 части, огурцы нарежьте соломкой, редис – тонкими пластинами, лук – полукольцами. Для заправки смешайте масло и уксус, добавьте давленый чеснок, посолите и поперчите. Смешайте мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Добавьте заправку и все хорошенько перемешайте.

Ингредиенты:

грудка куриная – 200–250 г;

перец болгарский– 2 шт.;

огурец свежий – 2 шт.;

чеснок– 2 зубчика;

кунжут– 1,5 ст. л.

Для заправки:

сок лимонный – 1–2 ст. л.;

масло оливковое – 2–3 ст. л.;

соль и перец – по вкусу.

Отварите куриную грудку до готовности и охладите. Болгарский перец очистите от семян и порежьте. Нарежьте огурец соломкой, куриную грудку порвите на волокна. Очистите и измельчите чеснок. Прокалите кунжут на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Для заправки смешайте сок лимона и оливковое масло и хорошенько взбейте. Соедините все ингредиенты, добавьте заправку, посолите и поперчите по вкусу. Сверху салат посыпьте прокаленным кунжутом.

Ингредиенты:

куриное филе – 300 г;

чернослив без косточек– 150 г;

грецкий орех– 100 г;

лимонный сок– 2 ч. л.

Отварите куриное филе до готовности, остудите и мелко нарежьте. Чернослив нарежьте соломкой. Порубите орехи или измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты и заправьте лимонным соком.

Ингредиенты:

печень говяжья – 500 г;

корейская морковь – 300 г;

лук– 150 г;

растительное масло – 2 ст. л.;

соль – по вкусу.

Сырую печень очистите от пленки и мелко нарежьте. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле. Добавьте печень. Жарьте около 5–7 минут до готовности, посолите. Дайте остыть. Нарежьте морковь и смешайте с остывшей печенью.

Ингредиенты:

авокадо – 2 шт., или 500 г;

куриное филе – 300 г;

помидоры – 250 г;

перец болгарский– 200 г;

лимонный сок– 3 ст. л.;

зелень, соль и перец – по вкусу.

Отварите филе до готовности, остудите и мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян, удалите у авокадо косточку. Нарежьте все ингредиенты кубиками, смешайте, посолите и поперчите. Сбрызните блюдо лимонным соком и добавьте мелко нарезанную зелень.

Ингредиенты:

куриная грудка – 0,5 шт.;

огурец– 1 шт.;

помидор – 1 шт.;

яйцо – 2 шт.;

растительное или оливковое масло – 1 ч. л.;

лимонный сок– 1 ст. л.;

зелень – по вкусу.

Отварите куриную грудку до готовности. Очистите помидор от кожуры. Огурец натрите на терке. Яйцо сварите вкрутую и мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты, сбрызните маслом и лимонным соком.

Ингредиенты:

грудка куриная– 200–250 г;

перец болгарский– 2 шт;

огурец свежий– 2 шт;

чеснок– 2 зубчика;

кунжут– 1,5 ст. л.

Для заправки:

лимонный сок– 1–2 ст. л.;

масло оливковое – 2–3 ч. л.;

соль и перец – по вкусу.

Отварите куриную грудку до готовности и охладите. Очистите чеснок и болгарский перец. Нарежьте огурец и перец соломкой, курицу порвите на волокна. Измельчите чеснок, прокалите на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Для заправки сок лимона смешайте с оливковым маслом и слегка взбейте. Соедините все ингредиенты, размешайте и добавьте заправку. Посолите и поперчите. Посыпьте салат прокаленным кунжутом.

Ингредиенты:

говядина– 150 г;

помидоры черри– 5 шт.;

яйца перепелиные – 3–4 шт.;

листья зеленого салата.

Для соуса:

оливковое масло – 1 ч. л.;

уксус– 1 ч. л.;

горчица – 1 ч. л.;

чеснок– 2 зубчика;

соль и перец – по вкусу

Отварите говядину и нарежьте соломкой. Листья салата порвите руками. Для соуса смешайте масло, уксус, горчицу, добавьте выдавленный чеснок, посолите и поперчите. Перемешайте мясо, листья салата и заправку и выложите на тарелку. Помидоры черри и перепелиные яйца разделите на две части и разложите поверх салата.

Ингредиенты:

креветки– 5 шт.;

кальмар очищенный– 30 г;

стебель сельдерея – 20 г;

помидоры черри – 40 г;

перец желтый болгарский – 30 г;

лук красный – 20 г;

петрушка – по вкусу.

Для маринада креветок:

мед горный – 3 г;

цедра лимонная– по вкусу;

соус «Табаско» – по вкусу.

Для заправки:

растительное масло – 10 мл;

чеснок– 1 зубчик;

лимон – по вкусу;

соль – по вкусу.

Очистите креветки, сложите в мисочку, добавьте мед, табаско, лимонную цедру. Нарежьте кальмара кольцами, залейте кипятком и оставьте на 3 минуты. Нарежьте помидоры черри четвертинками, стебель сельдерея и лук – кольцами, болгарский перец – тонкой короткой соломкой, петрушку очень мелко порубите. Для заправки смешайте масло и выдавленный чеснок. Добавьте сок лимона и соль по вкусу. Заправка должна настояться 2 часа. Обжарьте креветки до розового цвета, но не пересушите. Смешайте все ингредиенты, добавьте заправку.

Ингредиенты: