Мишель Харви - 2-дневная диета

Если ваш вес превышает норму, вы можете сесть на диету, чтобы повысить свою самооценку, восстановив прежнюю форму. Эта 2-дневная диета поможет вам не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить свое здоровье, предотвратить развитие хронических заболеваний и повысить общий энергетический уровень. Исследования показывают, что, потеряв даже незначительную часть избыточного веса (около 5–10 % от общей массы тела), вы снижаете риск развития диабета 2-го типа, болезней сердечно-сосудистой системы и некоторых видов рака. Кроме того, существуют доказательства, что 2-дневная диета приносит больше пользы здоровью, чем любая ежедневная диета. Позже мы рассмотрим этот вопрос более подробно и узнаем почему.

Теоретически потерять вес очень просто. Ешьте меньше, двигайтесь больше – и лишние килограммы быстро улетучатся. Но, как показывает практика, бороться с лишним весом совсем не просто. Вы можете сбросить несколько килограммов за достаточно короткий срок, а потом так же быстро их снова набрать. Несмотря на существование различных программ здорового питания и миллионы долларов, которые тратятся на диетические продукты, количество людей, имеющих избыточный вес, продолжает расти практически во всем мире, но особенно их много в Великобритании и США. В 2007 году социальное исследование, которое провела компания «Мори» (MORI), показало, что среднестатистическая жительница Великобритании тратит 31 год своей жизни на диеты, но тем не менее на сегодняшний день британские женщины считаются самыми полными в Европе. Не отстают от них и британские мужчины: 66 % из них имеют избыточный вес, и они занимают второе место в рейтинге самых полных в Европе. В 2010 году 64 % американских женщин и 74 % мужчин имели избыточный вес. Соцопросы показывают, что каждый год в США 108 миллионов людей сидят на диетах, тратя 20 миллиардов долларов на книги о диетах, на таблетки для похудения и бариатрическую хирургию (хирургия ожирения. – Примеч. пер. ). Самое время для появления нового подхода к решению этой проблемы.

«Я вижу и чувствую, как уходят лишние килограммы, – и мое самочувствие улучшается. Я больше не испытываю хронической усталости и по вечерам стала более энергичной, чем раньше».

Наши поиски альтернативного способа снижения веса были обусловлены работой на протяжении почти двух десятилетий с женщинами, которым уже диагностировали рак молочной железы и с теми, кто имел повышенный риск возникновения этого заболевания. Наши исследования, как и работы других ученых, показали, что избыточный вес у женщин значительно увеличивает риск развития у них рака молочной железы. При этом снижение веса, даже незначительное – около 4,5 кг, может уменьшить этот риск на 25–40 % по сравнению с теми женщинами, которые продолжают набирать вес [1] Harvie M, Howell A et al., ”Association of gain and loss of weight before and after menopause with risk of postmenopausal breast cancer in the Iowa women`s health study`, Cancer Epidemiology, biomarkers Prevention , 14/3 (2005), 656–661. . Проблема заключается в том, что сбросить лишний вес и затем поддерживать его невероятно трудно. Как правило, женщины, с которыми мы работали, уже пытались сбросить вес от трех до пяти раз. Однако что бы ни двигало ими и как бы сильно они ни старались, менее половины из них смогли достичь того веса, при котором риск заболевания раком снижался. Многие из них радовались краткосрочному успеху и проявляли невероятную силу воли и упорство, но, к сожалению, для большинства результат был недолгим.

Тематическое исследование: Анна

История Анны похожа на многие другие. Она отчаянно пыталась похудеть, зная, что избыточный вес увеличивает риск развития рака молочной железы, которым уже заболели ее мать, тетка и кузина. К тому же ее пугала возможность развития диабета 2-го типа, которым болели родственники по линии отца. Ранее ей удалось сбросить 19 кг в центре снижения веса в течение пяти месяцев. Для этого ей пришлось каждый день употреблять на 900 калорий меньше, чем обычно, – в общей сложности меньше на 133 000 калорий! К сожалению, после всех этих титанических усилий она снова набрала почти столько же в течение четырех месяцев.

Обычно люди сидят на диете от трех до шести месяцев и теряют около 6,4 кг избыточного веса. Большинство из них (80 %) снова набирают почти столько же, сколько сбросили, в то время как вес остальных 20 % снижается на 3,6–5,4 кг по сравнению с их весом до диеты [2] Wing RR et al., “Long-term weight loss maintenance”, The American Journal of Clinical nutrition, 82/1 Suppl (2005), 222S-225S. .

Так что сидеть на диете не всегда бесполезно, потому что она помогает предотвратить дальнейшее увеличение массы тела. Тем не менее возвращение веса после его снижения подрывает вашу уверенность в себе и негативно сказывается на следующей попытке похудеть. В результате многие люди, сидевшие на диете, уверены, что диета – это просто мартышкин труд.

«Благодаря 2-дневной диете я чувствую себя не такой вялой, не такой жирной и не такой уставшей после тренировки. Я стала намного бодрее, и одежда хорошо на мне сидит».

Масштабы проблемы

♦ В 1993 году 53 % взрослого населения Англии имело избыточный вес (выше нормы на 9,5 кг), и у 16 % было диагностировано ожирение (превышение нормы на 19 кг). Последние исследования показывают, что среди женщин 59 % имеют избыточный вес и у 29 % из них ожирение, в то время как среди мужчин 66 % имеют избыточный вес и у 25 % из них ожирение [3] http://www.ic.nhs.uk/statistics-and-data-collections/health-and-life-styles-related-surveys/health-survey-for-england/health-survey-for-england – 2010-trends-tables. . Грубо говоря, всех людей можно разделить на три группы: у одной трети из нас вес в норме, одна треть имеет избыточный вес и еще одна треть страдает ожирением.

♦ Великобритания находится на первом месте в Европе по количеству женщин и на втором месте по количеству мужчин с избыточным весом [4] http://epp.eurostar.ec.europa.eu/statisticsexplained/index.php/Overweight_and_obesity_-_BMI_statistics. .

♦ Государственная служба здравоохранения в настоящее время ежегодно тратит 4 миллиарда фунтов стерлингов на программы, направленные на предотвращение избыточного веса, и, по прогнозам, к 2015 году их финансирование вырастет до 6,3 миллиардов фунтов стерлингов.

♦ В 2011 году компания «Гэллап» провела исследование и выяснила, что в Великобритании работники, имеющие лишние килограммы, в два раза чаще берут больничный по причине плохого состояния здоровья, чем работники с нормальным весом.

♦ В 2006 году ООН заявила, что впервые количество людей с избыточным весом во всем мире превысило количество тех, кто недоедает: более 1,3 миллиарда человек с избыточным весом против 800 миллионов недоедающих людей.