Любовь Смирнова - Новые сценарии свадеб

Если количество гостей невелико, для каждого из них можно заказать что-то по его вкусу. Если гостей больше двадцати пяти, тогда предпочтительнее сделать предварительный заказ или остановить выбор на двух-трех блюдах. Стоимость такого обеда будет подсчитываться как обычно – то есть в нее войдет стоимость закуски, напитков, услуг. Очень может быть, что для частного празднования будет предложен ряд особых услуг. В большинстве случаев приемы, организуемые ресторанами, проходят в стиле традиционных застолий, хотя возможны исключения, когда прием осуществляется в стиле «а ля фуршет».

Ресторан, однако, может не вполне устраивать организаторов, и не только ввиду ограниченности пространства. Не все рестораны в состоянии обеспечить гостей достаточно интимной обстановкой. Кроме того, это совершенно не подходит для тех случаев, когда целью встречи является не столько застолье, сколько возможность общения.

Не все заведения в состоянии предоставить помещение и обслуживание на многочасовой коктейль, следующий за ужином, музыку и танцы до глубокой ночи.

Но в случае, если организаторы хотят посидеть с друзьями в тесном кругу за хорошим столом, уютный небольшой ресторан будет именно то, что нужно.

Под открытым небом.Летом это может быть прием гостей в саду, на даче или пикник с небольшой прогулкой. На такую свадьбу можно пригласить не только молодежь, но и людей старшего возраста – при условии, что они будут иметь возможность отдохнуть (посидеть в беседках, в креслах в саду).

Независимо от степени официальности торжества, свадебный прием, устраиваемый в саду, создает атмосферу домашности. Гостей окружают цветы и деревья. Садовыми и полевыми растениями можно украсить столы и свадебный торт. Меню даже в случае застолья должно быть легким. Сад и открытый воздух налагают на него определенные ограничения.

Невеста и ее свита для усиления пасторального мотива могут одеться и соответствующим образом. Романтизм и свежесть облику молодых, а так же гостей придадут украшенные цветами шляпки или пастельных тонов пиджаки.

Проведение свадебного торжества на воздухе может стать действительно прекрасным событием, если погода будет благоприятствовать. Но в любом случае нужно быть готовым к самому худшему.

Непременно нужно позаботиться о тентах, шатрах, танцевальных площадках, скамейках, электрическом освещении и других деталях, связанных с проведением мероприятия на открытом воздухе. Причем необходимо предусмотреть, чтобы погодные изменения – дождь, ветер, температурные перепады – не могли сказаться на их надежности и безопасности.

В этом случае единственным ограничением возможностей организаторов является размер их сада. Сколько замечательных свадеб и сколько величественных по своему размаху брачных церемоний было проведено на свежем воздухе! Вместе с тем свадьба в саду – это всегда большая нагрузка на всех членов семьи.

Домашняя свадьба.Свадебное застолье, устроенное в родном доме или ином дорогом сердцу месте, имеет особую окраску, неповторимую атмосферу. Однако тут есть о чем подумать. Прежде всего, такой прием обойдется вам ничуть не дешевле любого другого. Напротив, может даже оказаться дороже. Все равно вам придется позаботиться о кухне, напитках, цветах, музыке, фотосъемке и обо всем остальном. Причем все должно соответствовать стилю торжества. Более того, отвечать за все придется самим организаторам. Выгодные в денежном отношении свадьбы в домашних условиях возможны только в тех случаях, когда невеста и ее семья берут все приготовления на себя.

На домашнее свадебное торжество приглашают родных и самых близких друзей. Застолье начинается днем, сразу после регистрации брака. Участники торжества приходят на него в одежде свободного стиля, нарядных платьях. Исключаются официальные черные костюмы у мужчин.

Свадьба-пати. Свадьба-пати предполагает небольшое помещение бара, хорошую танцевальную музыку, шампанское, зажженные свечи. Лучше арендовать не несколько столиков, а весь зал. В этом случае на двери ресторана или кафе будет висеть табличка «Банкет», другие посетители в помещение не попадут и вы будете избавлены от непрошенных «гостей». Забот у вас окажется меньше: повар будет заниматься приготовлением блюд, а официанты – обслуживанием гостей. Вы же вместе с другими сможете веселиться на свадьбе.

Одежда присутствующих произвольная: каждый приходит в том, в чем чувствует себя удобно. Можно по общему уговору одеться в вечерние платья и выходные костюмы.

Фуршет.Такого типа свадьбы популярны за границей, входят они в обиход и у нас. Их преимущество состоит в том, что даже в небольшую квартиру можно пригласить много гостей. При этом нет необходимости заботиться о том, где посадить их, хотя они должны иметь такую возможность. На фуршет обычно приглашают в такое время, когда гости не голодны: сразу после бракосочетания, если оно состоится в 11 часов, или после полудня, или поздним вечером. Особенность такого свадебного торжества состоит в том, что его назначают не на определенное время, а на промежуток времени: например, между двенадцатью и пятнадцатью часами, или между шестнадцатью и девятнадцатью часами, или поздним вечером. На свадьбе-фуршете тостов не произносят, а за здоровье молодых пьют по случаю – в группе, к которой они присоединились. Гости приходят и уходят, когда пожелают. Молодые могут исчезнуть, если остаются их родители. Если они сами хозяева, делать это не принято.

Не забудьте своевременно позаботиться об украшении зала, в котором будет проходить торжество. Каждый входящий в него сразу должен понять, что здесь празднуется свадьба, а не юбилей или крестины. Обычно украшением помещения занимается молодежь – братья, сестры, подружки и друзья новобрачных.

Для организации свадебного банкета лучше иметь два помещения. В одном из них накрывают праздничный стол, второе – используют для сбора гостей и танцев.

Украшая зал по случаю свадебного торжества, следует учитывать множество факторов: стиль свадьбы (официальный, неофициальный), размеры, расположение самого помещения; количество гостей; время года; освещение; количество комнат.

Зал можно украсить шарами, колоннами и гирляндами из живых цветов. Для этого, в зависимости от времени года, вам потребуются: веточки березы со свежераспустившейся листвой; живые цветы (розы, лилии, каллы, ромашки, гладиолусы, ирисы, тюльпаны, маки, подсолнухи и т. д.); ветки хмеля; колосья пшеницы; желтая и красная листва клена, дуба, винограда; созревшие ягоды рябины, калины, шиповника, боярышника; сосновые или еловые ветки. Из них вы можете составить букеты, сплести гирлянды или венки и украсить ими стол, стены и даже потолок (если он не очень высок).