Тамара Прокопьева - 50 оттенков радости

Дождался и он своего выпускного и вместе со всеми покинул огород. Отправили не так далеко в ближайший магазин. Купила его хозяйка с двумя детьми, которая жила почти в центре города. Принесли домой и высыпала в коробку для хранения. Хорошая хозяйка мне досталась, подумал Цибулинчик. Высыпала в плетеную корзинку. Нас учили, что это самый лучший вид хранения в доме. Хотя и картонная коробка подходит, но в корзине так хорошо, уютно, тихо и сухо.

Интересно, а вот готовить она умеет правильно или будет меня, куда ни попадя распихивать?

Цибулинчик в школе проходил, что для салатов его нужно бланшировать и что не в каждый салат он будет к месту.

Ссорится, ему ни с кем не хотелось, он и так в силу своего рождения уже был наделен некоторыми качествами, которые у людей вызывали слезы. Цибулинчик знал, что самым полезным он бывает в сыром виде, но вот его запах отпугивает и это его, конечно, огорчало.

Но есть такая специя как куркума, она, к счастью, усиливает его положительные свойства. Придает ему бесцветному красивый оранжевый цвет, который вызывает у людей очень приятные ассоциации с солнцем, летом, уютом.

Ещё он знал, что очень нужен салатам из овощей, потому что у него есть свойство уничтожать тяжелые металлы, которые появились в связи с загрязнением природы. Увы, ничего не поделаешь транспорт, фабрики, заводы, поезда нужны. А Цибулинчик вырос на грядке и прошел специальную подготовку для такого благородного дела.

К примеру, для салатов, которые приготовляют из вареных овощей типа винегрета, лучше всего и сам лучок, обдать кипятком. Конечно, сначала нужно его порезать.

Также его научили, что ни в коем случае нельзя его класть в салат, который готовится с запасом, и потом ставится в холодильник.

Или, например, совсем нельзя его оставлять в холодильнике просто нарезанным или половинкой, потому что в силу своего характера он портился не только сам салат, но и то, что лежит в холодильнике просто рядом.

А характер вещь такая с ним не поспоришь.

Цибулинчик даже вспотел от волнения, как там у него все получится. Пришла мама, решительно достала его кошелки, помыла под краном, очистила от шелухи и, оставив маленький хвостик, принялась нарезать.

Какая хозяйка подкованная, подумал Цибулинчик, знает про хвостик, потому что с ним нарезать лучок очень удобно. Затем удобно расположившись в дуршлаге, понежился под горячим душем, распарился. Ну чем тебе не СПА-салон?

В салатнице уже лежали его знакомцы по грядке и магазину.

Нарезанный кубиками отварной картофель и свекла. Морковки не было, ага, значит, рецепт неклассический догадался малыш. И точно, вместо знакомого соленого огурчика в салатницу положили маринованные опята! Но зато в такой салат я уйду целиком и полностью обрадовался лучок.

Потом они все вместе покатались на карусели, перемешались и угомонились. Цибулинчик даже порозовел от удовольствия и простил маме, что не смешала его с куркумой… не доставало малого – салатной заправки.

Ею послужили яблочный уксус и растительное масло.

Как хорошо-то подумал герой, не зря я мок под дождем, жарился на солнышке, мучился от засухи. Вот оно истинное блаженство попасть по своему прямому назначению!

Салатик быстро был съеден, посуда помыта, а в лукошке дожидались своей очереди братья и сестры Цибулинчика.

Кто сегодня у нас на вахте, спросила мама? Дежурным был Олесь, но Аленчик очень хотела ему помочь, она любила помогать по хозяйству. Мыли посуду вдвоем. А потом все вместе придумали этот сюжет про салат – винегрет.

Иногда мы ходили на улицу, где когда-то жила моя бабушка и я приезжала к ней на лето. Помню, что совсем недалеко от нас находился дом Циолковских. Там жили потомки ученого К. Циолковского, который преподавал в школе, любил математику и мечтал о космосе.

Улица была застроена домами частного сектора, и часто детвора совершала набеги на соседние участки за яблоками, грушами. И только у Циолковских ничего не трогали, они сами любили угощать детей всем, что у них росло в саду.

Прошлись мы по улочке к речке Яузе и когда пошли обратно, то увидели в овощной лавке такую красивую и яркую тыкву, что не могли не купить. Тем более, в этот день я много чего выписала про нее из книги.

Дети, когда узнали, что тыква имеет микроэлемент цинка, который угнетает раковые клетки, сразу начали импровизировать и представлять, как тыква везде развешивает клетки с раками, а цинк их, как дрессировщик угнетает. Я не мешала им так фантазировать…

Этим летним вечером у нас родилась история про леди Тыквочку.

Познакомился Цибулинчик с леди Тыквочкой в школе с углублённым изучением кулинарии. Интернациональная школа, куда съехались фрукты и овощи со всех стран мира. Можно сказать, энтузиасты здорового питания, потому что начальные знания они получили в школе садовода и огородничества.

Родом она была из Южной Америки, где солнце и дождь в радость на созревание, и может быть, поэтому талантов у нее было великое множество. Она щедро одаривала тех, кто ее любил. Желтая мякоть содержала в себе каротин, очень полезный для зрения. А также эффект слабительного, что немаловажно если жизнь нас крепит.

Хорошо гоняет желчь, чтобы не застаивалась и много-много чего еще. Леди Тыквочка очень хорошо знала всю историю своего рода и была горда тем, что самый вкусный и полезный – это тыквенный суп. В Европу она попала вначале исключительно как лекарство. И ее выписывали в аптеке, как лечение определенных заболеваний. Особенно популярны были тыквенные семечки.

Так всегда бывает с незнакомыми вещами. Особенно к заморским. Но со временем все устроилось как нельзя лучше. За супами пошли каши, запеканки. А память сохранила знания о лечебных свойствах ее семейства. И всякие рецепты так и сыпались из леди Тыквочки, не только потому, что любила делиться знаниями, но и потому что понимала, как многим она может помочь. Спасти от нехватки того или другого элемента.

Цибулинчику так и виделась леди Тыквочка вся такая яркая и полезная. Особенно его вдохновлял в холодные времена года суп – солнышко. Это суп согревает и помогает при простуде. Да и приготовить совсем несложно. А еще у леди были родственники – конфетки. Да, вот такие тыковки, сочные, яркие и сладкие как арбуз. Вообще можно было не готовить, а натереть на терке и жевать, как конфетки.

Суп готовится так. Крупные кусочки тыквы запечь в духовке, чуть-чуть сбрызнув растительным маслом минут на 15 не больше. Температура в духовке умеренная – 170 градусов. Там же на противне можно посушить и сухарики к супу. Пока они там пекутся один зубок чеснока подавить и залить постным маслом минут на 10. Чтобы масло пропиталось. Сухарики надо сбрызнуть чесночным ароматным маслом для усиления эффекта лечения при простуде. Но можно и обойтись.