Елизавета Смирнова - Куры яичных и мясных пород. Руководство для начинающих фермеров по содержанию и уходу

Минорки хорошо накапливают живую массу: полугодовалая курица весит примерно 1,5 кг, а годовалый петух – около 3,2 кг.

Это осторожные, своенравные птицы, очень активные в теплое время года. Минорки терпимы к другим курам, не устраивают драк.

Продуктивность

Куры породы минорка в среднем несут 220 яиц в год. Они отличаются скороспелостью и активно несутся в возрасте 5–5,5 месяца. Яйца довольно крупные, весом прмерно до 70 г, с белой, прочной скорлупой.

Материнский инстинкт у минорок развит плохо, поэтому наседки из них не получаются.

Условия содержания

Минорок разводят на приусадебных участках, в неспецифических хозяйствах. Птицы тяжело переносят холодные зимы и высокую влажность, потому им нужен теплый курятник с обогревом и хорошей вентиляцией. Чаще всего минорок содержат на полу с мягкой подстилкой из опилок.

Птицы любят активно проводить время, поэтому понадобится вольер для выгула.

Куры этой породы плохо переносят смену обстановки и транспортировку – из-за стресса они могут временно перестать нестись.

Внешний вид и характер

Доподлинно их происхождение установить не удалось, но по своему оригинальному экстерьеру, стройным формам и окраске орловские куры напоминают бойцовые породы.

Основная расцветка оперения – ситцевая, палевая и черная. Туловище у орловцев приподнятое, голова средних размеров и с широким затылком. Эту породу можно отличить по свисающим к сережкам перьям, напоминающим бакенбарды, которые вместе образуют нечто похожее на бороду, а также по сильно развитым пушистым надбровным дугам. У петухов виден небольшой плоский гребень, оперенный мелкими перышками, и небольшой прямостоячий густой хвост. Петухи весят не более 2,5, а куры – не более 2 кг.

Бойцовые гены повлияли на темперамент кур этой породы – это агрессивные и драчливые птицы, поэтому их следует держать отдельно от других кур. Петухи могут напасть даже на хозяина, если почувствуют опасность.

Продуктивность

Куры отличаются хорошей яйценоскостью – около 200 яиц в год. Яйца довольно крупные, весом около 60 г.

Условия содержания

Птицы достаточно требовательны к уходу и условиям содержания. Чаще всего их содержат в просторном птичнике с уровнем влажности 60–70 %.

При превышении этих значений куры страдают от болезней органов дыхания.

Внешний вид и характер

Это новая порода кур, которая утверждена только в 2007 г. Выведена специалистами Экспериментального хозяйства НИИ генетики и развития сельскохозяйственных животных в результате скрещивания белых леггорнов, черно-пестрых австралорпов, московских белых и цветных бройлеров кросса бройлер-6.

Сейчас в породе различают две линии кур. Московская характеризуется лучшими мясными показателями, а питерская несет больше яиц. Внешне птицы различаются окрасом перьев и формой гребешка.

Куры имеют полосато-пестрое оперение с белым подпухом, у петухов оперение белое с черными пятнами. Ноги высокие, хвост поставлен вертикально. Голова удлиненная, небольшого размера. Длина клюва средняя, он сильно загнут, имеет цвет слоновой кости. Гребень большой, розовидной формы, с выделяющимся шипом. Верхняя часть гребня плоская, ровная, присутствуют мелкие сосочки. Выпуклые глаза оранжевого цвета. Цвет ушных мочек бело-розовый. Шея длинная, поднята высоко, с хорошо выделяющейся гривой. Тело широкое, глубокое, в форме трапеции.

У хвоста спина сужается. Хвост хорошо развит, поставлен вертикально. Плюсны толстые, длинные, белого цвета. Пальцы широко расставлены. Когти белого цвета. Оперение плотное. Длинные крылья немного приспущены.

Пушкинская полосатая

Живая масса курицы составляет 1,8–2 кг, петуха – 2,4–2,6 кг.

Это спокойные птицы, они часто не реагируют на опасность и могут стать жертвой хищников на выгуле.

Продуктивность

Пушкинские куры начинают нестись в 5 месяцев и стабильно кладут до 220 яиц в год на протяжении 3–4 лет. Масса яйца – 57–60 г. На втором году жизни курицы размер получаемых яиц увеличивается. Процент оплодотворяемости яиц не опускается ниже 95 %.

Условия содержания

Куры пушкинской породы неприхотливы и хорошо себя чувствуют даже в неотапливаемом птичнике. В домашнем хозяйстве кур этой породы чаще всего содержат на полу на глубокой подстилке с возможностью выгула.

Внешний вид и характер

Знаменитых русских белых кур отечественные селекционеры вывели в начале 50-х гг. XX в., скрестив леггорнов с местными породами.

Экстерьер русской белой сходен с внешним видом кур породы леггорн, только более массивный из-за крепкого костяка и хорошо развитых мышц. Грудь шире, имеет выпуклую и глубокую форму. Голова у русской белой крупнее, чем у леггорнов, шея немного короче и толще, а ноги крепче, широко расставлены и не меняют своего окраса с возрастом – всегда желтые. Гребень также имеет листовидную форму, у петухов стоит прямо, а у кур заваливается набок. Ушные мочки – белые, а клюв – крепкий и желтоватый.

Взрослые особи весят до 2 кг, а петухи – до 3 кг.

Куры достаточно пугливы, но, привыкнув к хозяину и определенному распорядку дня, становятся спокойнее.

Русская белая курица неплохо летает, поэтому следует оградить выгульный дворик высоким забором.

Продуктивность

Русская белая начинает активно нестись примерно в 4–5 месяцев, яйца имеют белый окрас. При этом у нее гораздо лучше, чем у леггорнов, выражена способность к насиживанию яиц, что делает ее незаменимой в фермерских хозяйствах при разведении.

Инкубационные качества яиц также высокие – выводится более 90 % цыплят.

Однако по сравнению с леггорнами у русской белой немного ниже яйценоскость – до 200 штук в год.

Условия содержания

Отличительная особенность русской белой – высокая жизнеспособность, приспособляемость к различным условиям. Представители этой породы легко переносят холод и устойчивы ко многим заболеваниям.

Кур этой породы можно содержать в птичнике с вольерным выгулом и в клеточных батареях.

В профессиональных производствах используют не чистопородных кур, а кроссов и линии, чья продуктивность значительно выше. Дело в том, что при сочетании нескольких удачных линий или кроссов проявляется эффект гетерозиса, т. е. первое потомство, получившееся от этого скрещивания, по нескольким признакам превосходит своих предков.