Иван Балашов - Куры яичных пород

© Балашов И.Е., текст, 2014

© Оформление. ООО «Издательство «Э»,2016

Куры относятся к самым продуктивным и распространенным видам домашней птицы. Считается, что куры произошли от индийской банкивской курицы (Gallus bankiva), которая была одомашнена около 4000 лет назад. Банкивская курица, которую, кстати, до сих пор разводят в Индии, весит всего-навсего около 1 кг и откладывает за сезон не более 12 яиц.

В течение нескольких тысячелетий люди улучшали продуктивные качества курицы, получая все новые и новые породы, впечатляющие своим весом (например, джерсийский гигант весит более 5 кг) и яйценоскостью (гибриды кур яичных пород способны снести 360 яиц в год).

В настоящее время, по некоторым данным, пород домашних кур насчитывается около 600 (по другим данным, их 150). Все породы классифицируются по хозяйственным признакам:

• яичные;

• мясные;

• мясо-яичные;

• бойцовые;

• декоративные.

В нашей книге пойдет речь о курах яичных пород, содержание и разведение которых – отличный способ обеспечить свою семью яйцами и заработать на их продаже.

Куры яичных пород генетически склонны к повышенной яйценоскости. Представители этих пород характеризуются небольшой массой и легким костяком, что обеспечивает их повышенную активность, подвижность. Кроме того, у яичных кур хорошо развит гребень с сережками, а оперение, как правило, плотное.

К курам яичного направления относится более 100 видов и пород. Представители каждой из них требуют соблюдения определенных условий содержания.

В большинстве случаев в личных хозяйствах или на приусадебных участках для получения яиц содержат кур местных видов, яйценоскость которых не превышает среднего значения. Эти птицы прекрасно адаптированы к климатическим особенностям конкретной области, благодаря чему менее подвержены распространенным заболеваниям. Разумеется, это повышает их жизнестойкость и минимизирует затраты на содержание и кормление.

Для профессионального разведения кур рекомендуются чистые яичные породы или кроссы кур с повышенной продуктивностью. Наиболее распространенные из них – это русская белая и леггорн.

Все куры яичных пород имеют множество общих черт. Эти птицы не отличаются крупными размерами, как правило, требуют выгульного содержания, обладают скороспелостью и высокой яйценоскостью. Молодняк яичных кур начинает нестись уже с 4 месяцев, а от одной курицы в среднем можно получить около 300 яиц в год. В этой главе вы найдете описание самых распространенных пород кур яичной продуктивности.

Многие птицеводы выбирают эту породу кур из-за редкой, необычной окраски оперения.

Порода выведена в Испании путем скрещивания черных и белых минорок с местной породой голубых бойцовых кур.

Характеристика породы андалузская голубая:

• гребень листовидный, хорошо развитый, у петухов прямостоячий, у кур свисающий набок;

• ушные мочки белые, гладкие, овальные;

• голова удлиненная, широкая, с выпуклым лбом;

• лицо красное;

• глаза красновато-коричневые;

• клюв и ноги серо-голубые;

• туловище удлиненное;

• кожа белая;

• хвост хорошо развит;

• у взрослой птицы окраска оперения голубая;

• у петуха перья гривы, спины и поясницы темнее основного фона.

В потомстве андалузских кур наблюдается разделение по окраске: по 25 % черных и грязно-белых цыплят и 50 % голубых. Несмотря на то что черная и грязно-белая окраски не соответствуют стандарту породы, выбраковывать таких особей не следует, поскольку при их скрещивании выводится потомство с голубой окраской оперения.

Другие характеристики:

• вес петуха – 2,5 кг, курицы – 2,1 кг;

• яйценоскость – 160 яиц в год;

• масса одного яйца – 58 г;

• окраска скорлупы белая.

Содержание не представляет особых трудностей. Кур рекомендуется регулярно выпускать на выгул, поскольку при ограниченной подвижности их яйценоскость снижается. Кроме того, птицы начинают болеть, а молодняк отстает в росте и развитии.

Половая зрелость наступает в возрасте 5–6 месяцев.

Из-за красивого серебристо-пятнистого окраса с ярко выраженным рисунком кур этой породы разводят не только в хозяйственных, но в и декоративных целях.

Гамбургские куры – древняя порода, вокруг происхождения которой уже несколько столетий ведутся оживленные споры. Так, римский писатель Альдрованди приводил описание кур под названием Gallina Turcica (турецкие куры), которые по основным признакам схожи с современными серебристо-полосатыми гамбургскими курами. Это позволяет предположить, что данная порода попала в Европу с Востока. Скорее всего, именно она стала прародительницей современных гамбургских кур.

Впервые порода была завезена в Англию из Голландии под названием «голландская вечная несушка». Впоследствии кур стали называть гамбургскими. Первым описание породы сделал англичанин Альбин в 1740 году. По его данным, в создании гамбургских кур участвовали черные испанские, йоркширские фазановые и ланкаширские лунные куры.

Характеристика породы гамбургская:

• лицевая часть головы неоперенная, с красной кожей;

• глаза красные, слегка прикрытые мелкими щетинистыми перьями;

• гребень розовидный, расположенный горизонтально, но слегка приподнятый;

• сережки развиты, красного цвета;

• ушные мочки белые;

• тело стройное, изящное, сужено к хвостовой части (фазаньего типа);

• оперение плотно прилегающее, пышное, серебристого и серебристо-пятнистого, серебристо-золотисто-полосатого, черного, белого, куропатчатого, голубого или палевого окраса;

• клюв, плюсны и пальцы голубовато-аспидного цвета.

Самым популярным окрасом является серебристо-пятнистый. Основной фон серебристо-белый. Каждое перо заканчивается черным пятном с зеленоватым отливом. Перья на гриве белые.

Другие характеристики:

• вес петуха – 1,9–2,5 кг, курицы – 1,5–2 кг;

• яйценоскость – 170 яиц в год;

• масса одного яйца – 48–55 г;

• окраска скорлупы чисто-белая.

Поскольку куры гамбургской породы очень подвижны, им требуется довольно просторное помещение, обязательно соединенное с выгулом. Птицы хорошо адаптируются к различным климатическим условиям. На второй год яйценоскость снижается до 140 яиц в год, поэтому рациональнее всего содержать несушек в возрасте до 1–1,5 лет.