Иван Балашов - Куры яичных пород

• телосложение массивное;

• шея длинная;

• спина широкая;

• грудная клетка мощная;

• голова среднего размера;

• гребень небольшой, листовидной формы, розового или красного цвета;

• у кур кукушечного и глинистого окрасов сережки, мочки ушей, ноги и клюв ярко-красного или желтого цвета, у черных серого.

При скрещивании с леггорнами можно добиться повышения яичной продуктивности полтавских кур.

Другие характеристики:

• вес петуха – 3,8 кг, курицы – 2,3 кг;

• яйценоскость – 215 яиц в год;

• масса одного яйца – 56–58 г;

• цвет скорлупы светло-коричневый.

Куры этой породы хорошо приспосабливаются к любому климату. Отлично переносят как жару, так и холод. Нестись начинают в возрасте 5–6 месяцев. При этом у полтавских глинистых кур отлично выражен инстинкт насиживания.

Популярная отечественная порода, которая наряду с хорошей яйценоскостью имеет нежное мясо. Оно рекомендовано для детского и диетического питания. Яйца кур этой породы отличаются отменными вкусовыми качествами.

Порода выведена в СССР в 1953 году. Для создания русской белой породы, или «белоснежки», использовались птицы крупного телосложения, обладающие высокой яичной продуктивностью. Местных кур скрещивали с петухами породы леггорн, после чего из потомства выбирали лучших по физическим показателям и яйценоскости особей.

Характеристика породы русская белая:

• туловище широкое;

• спина длинная и крепкая;

• грудь выпуклая;

• кости и мышцы крепкие;

• гребень листовидный – прямостоячий с пятью зубцами у петухов и свисающий набок у кур;

• ноги крепкие, желтого цвета;

• окраска оперения белая;

• длина хвоста средняя;

• живот объемистый;

• сережки белые;

• шея средней длины, утолщенная;

• крылья хорошо развиты, плотно прилегают к телу.

Другие характеристики:

• вес петуха – 2,8–3 кг, курицы – 2–2,2 кг;

• яйценоскость – 180–200 яиц в год;

• масса одного яйца – 57–60 г;

• цвет скорлупы белый.

Куры породы русская белая отличаются высокой жизнеспособностью и неприхотливостью.

Куры породы русская белая неприхотливы, легко приспосабливаются к любым условиям, устойчивы к воздействию отрицательных температур и повышенной влажности.

Лучшие показатели яичной продуктивности наблюдаются при содержании в средней полосе России.

Русские белые куры редко страдают карциномами внутренних органов, лейкозом, болезнью Марека и другими недугами. Устойчивы к стрессам различного происхождения.

Нестись начинают с возраста 5 месяцев. Инстинкт насиживания развит хорошо. При разведении «в себе» белую окраску пуха имеют только 25 % цыплят, остальные птенцы желтые.

Температура при выращивании цыплят может быть на 8–10 °C ниже нормы.

Благодаря оригинальному внешнему виду куры породы украинская ушанка пользуются большой популярностью у птицеводов-любителей.

Порода получила название благодаря красным ушным мочкам, закрытым густыми «бакенбардами». Происхождение кур этой породы не установлено. Большинство птицеводов считает, что украинская ушанка – результат народной селекции. Скорее всего, куры выведены на Украине. Ведь именно там они получили наибольшее распространение.

Характеристика породы украинская ушанка:

• грудь широкая, округлая;

• туловище плотное;

• спина прямая и широкая;

• голова крупная, с одиночным листовидным или розовидным гребнем;

• клюв короткий и крепкий;

• ноги короткие, толстые, розового цвета;

• хвост пышный;

• оперение густое;

• шея массивная;

• окраска оперения черная, красно-коричневая, светло-серая или пестрая.

Кур породы украинская ушанка часто скрещивают с местными породами для получения особей белого, серебристого и ситцевого окрасов.

Другие характеристики:

• вес петуха – 2,3–3,5 кг, курицы – 1,8–2,3 кг;

• яйценоскость – 170–215 яиц в год;

• масса одного яйца – 55–60 г;

• цвет скорлупы светло-кремовый.

Куры породы украинская ушанка легко акклиматизируются к любым условиям, устойчивы к низким температурам. Кроме того, они неприхотливы и обладают крепким иммунитетом. Половая зрелость наступает в возрасте 5 месяцев. С этого времени несушки способны откладывать до 200 яиц в год. Инстинкт насиживания развит хорошо. Выводимость цыплят – 98 %. Птенцы оперяются быстро.

Потребление мяса курицы в Европе до XIX века считалось символом зажиточности. Известно, что Людовик XIV в начале своего правления пытался успокоить недовольный народ обещанием тех дней, «когда каждый французский крестьянин будет иметь курицу к воскресному обеду».

Порода широко распространена у российских птицеводов-любителей.

Птицы породы чешская золотистая потребляют намного меньше корма, чем куры других яичных пород.

Порода кур чешская золотистая была получена в Чехословакии в 1970-х годах. В России пернатые этой породы появились в 1977 году.

Характеристика породы чешская золотистая:

• окрас куропатчатый (у петухов красный верх и черный низ);

• ноги темно-серого цвета;

• гребень среднего размера, листовидный;

• клюв темного окраса, слегка изогнутый;

• сережки насыщенного красного цвета;

• шея средней длины;

• хвост хорошо развит, поставлен высоко.

Другие характеристики:

• вес петуха – до 3 кг, курицы – 2–2,5 кг;

• яйценоскость – 170 яиц в год;

• вес одного яйца – 56 г;

• скорлупа светло-кремовая.

Куры породы чешская золотистая неплохо приспосабливаются к низким температурам, однако все же рекомендуется содержать их в холодное время года в отапливаемых птичниках.

Продуктивный период наступает в возрасте 5 месяцев. Инстинкт насиживая выражен хорошо. Цыплята появляются на свет оперенными, с желтым редким пухом и двумя черными полосками вдоль спины.

Успешное выращивание и разведение кур на домашнем подворье зависит от режима их кормления, качества корма.

Если птицы будут испытывать дефицит в питательных веществах, витаминах и минеральных веществах, они будут плохо развиваться, болеть, перестанут нестись. Поэтому если вы решили заняться птицеводством, приобрели кур определенной породы или завели сразу несколько стад кур, прежде всего обеспечьте питомцев полноценным питанием. При этом о кормах вам следует позаботиться заранее: приобрести, заготовить и положить на хранение. Из этой главы вы узнаете о том, как правильно кормить кур, подготавливать корма к скармливанию, обогащать их всеми необходимыми веществами, хранить.