Анна Суханова - Easy Plate

Одно блюдо, которое подается с двумя разными соусами, превращается в два.

На компанию

– чечевица красная 2 стакана

– 4 стакана воды для варки

– 2 ст. л. кукурузной муки

– соль, перец по вкусу

– оливковое масло по вкусу

– томатная паста без добавок (или помидорная пассата)

– немного воды для красного соуса

– 2 ст. л. тхины

– 1/2 ч. л. куркумы, соль и перец по вкусу

– сок 1/4 лимона

– 4 ст. л. воды для желтого соуса

Готовим

Промываем и замачиваем чечевицу в холодной воде на ночь. Варим до готовности в чистой воде. Добавляем оливковое масло, муку соль и перец по вкусу и формируем котлетки. Чтобы сделать их сочнее, можно мелко порезать лук в готовую чечевицу или добавить ложку томатной пасты. Обжариваем на сухой сковороде или капаем немного масла, подходящего для жарки, например, кокосовое или масло авокадо.

Готовим красный соус: смешиваем в сотейнике или в сковороде томатную пасту с водой – красный соус готов. Выкладываем на него чечевичные котлеты.

Для желтого соуса смешиваем тхину с куркумой, солью и соком лимона и доводим до нужной нам консистенции с помощью воды. Выкладываем на соус котлетки.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.