Любовь Поливалина - Как организовать праздник

Если кто-либо из членов семьи ограничился приветствием гостя при встрече и во время его визита не принимал участия в беседе, то следует вежливо пригласить их, когда гость будет прощаться с вами.

Расставаясь с гостями, хозяева выходят в прихожую. Хозяину следует позаботиться, если это ночное время, о том, все ли женщины имеют провожатых. Если часть гостей уже ушла, то с оставшимися не следует обсуждать ушедших. Людям справедливо может прийти в голову, что их ждет та же участь.

Как дать понять, что гости засиделись, а мы «валимся» с ног? Зимой хорошо действует открытая форточка. Это мобилизует. В крайнем случае, хорошо повести разговор о том, что вам предстоит делать завтра, – тут удобно вставить, что придется рано вставать или что вас ждет «тяжелый» день. Бывает, что иногда это может не подействовать. Что ж, для недогадливого гостя нет универсальных средств – значит, страдаем до конца... Если гость не приглашался, а просто зашел на огонек, дело обстоит проще. В нужный момент невзначай, но с видимым удовольствием зеваем, добавляя при этом: «Прости, но день был трудный, а завтра нужно рано вставать». Как правило, в таких случаях гость начинает прощаться. Но если эти слова не приняты во внимание, остается встать и дружески сказать: «Жаль, что тебе уже надо идти».

Встречается еще категория гостей-чудаков. Ими бывают гости-индивидуалисты, они не выносят в доме своих знакомых иного общества, кроме самих себя. Бывают и такие, что все время ходят из угла в угол. Или гости-аскеты, которых никакими уговорами не усадить за стол, в то время как сами хозяева томятся от голода. Случается, что гость все время мрачно молчит, убивая своим упорством хозяев. Бывает, заходит гость, который забывает обо всем, увидев в передней телефон. А бывает и такой, что обязательно хочет что-нибудь в квартире исправить, требует отвертку, но из поданных четырех ни одна ему не подходит. Встречаются знакомые, которые рвутся сами приготовить ужин. И другие: они всегда приводят незнакомых людей. Что ж, и к тем, и к другим, и десятым приходится приспосабливаться.

Особенно трудно бывает наладить взаимопонимание с бесцеремонным и назойливым гостем, который навещает вас часто и всегда некстати. Здесь допустимо сделать некоторое отступление от общепринятых правил гостеприимства. Можно, например, произнести: «Жаль, мы как раз собрались в кино», «Прости, жена плохо себя чувствует». Если это повторить несколько раз, у гостя, возможно, отпадет охота вас посещать. Можно еще, прощаясь с таким гостем, сказать: «Ну, теперь не скоро увидимся, потому что...» (здесь можно назвать более или менее правдоподобную причину). Обязательно стоит прибавить: «Сообщим», «Созвонимся»...

В этом разделе мы поговорим о семейных праздниках. Лучше всего, конечно, быть в роли приглашенного, а не хозяина на этом празднике, так как на плечи гостеприимных хозяев ложится слишком много забот: приготовление праздничного стола, увеселительная программа... Да и собой не мешает заняться, ведь не будешь же принимать гостей в старом халате, драных тапках и головой, увенчанной бигуди.

Когда же застолье, наконец, заканчивается и гости начинают расползаться по домам (хорошо, если они все будут в состоянии это сделать; может случиться и так, что кто-нибудь из приглашенных, слишком переусердствовав в потреблении горячительных напитков, будет находиться в нетранспортабельном состоянии, что усложнит вашу жизнь еще по крайней мере на сутки), настает самый тяжелый момент праздничной феерии – мытье посуды, уборка квартиры и подсчет убытков: рабитой посуды, изгаженной скатерти, прожженных портьер и т. д. и т. п.

После того, как вы стоически перемоете гору посуды, слегка приберетесь и недосчитаетесь нескольких хрустальных фужеров и фарфоровых блюд, то скорее всего дадите себе зарок: никогда и ни при каких обстоятельствах больше не приглашать к себе гостей, во всяком случае, в таком количестве.

Но проходит какое-то время – вас приглашают в гости по какому-либо торжественному случаю. Естественно, что вы с радостью принимаете приглашение, надеясь в душе взять реванш за насенный вам моральный и материальный ущерб. Придя в гости, вы начинаете воплощать в жизнь свои злостные планы: якобы ненароком смахиваете со стола на пол все те же достопамятные хрустальные фужеры, но вам кажется, что этого «маловато будет», и вот вы уже нацелились на салатник...

Потом вы весь вечер сидите у окна, мотививируя это тем, что вам катастрофически не хватает свежего воздуха. «Отмазку» эту вы придумали лишь для того, чтобы методично прожигать сигаретой недавно купленный хлебосольными хозяевами дома дорогущий тюль. Естественно, что на вас никто не обращает внимания, так как все заняты только собой.

Что, знакомая картина, не правда ли? Конечно, такое поведение недостойно человека цивилизованного, а мы, как известно, изо всех сил претендуем на это почетное звание. Правда, дальше претензий дело не идет и не будет идти, пока мы не научимся вести себя.

Давайте жить так, чтобы не портить жизнь ни себе, ни окружающим, – поверьте, это окупиться сторицей. А чтобы эти благие намерения воплотить в жизнь, всего-то необходимо придерживаться этикета, и не от случая к случаю, а постоянно.

Мы постараемся не только рассказать, как организовать праздник, но и напомним вам самые основные правила этикета, что поможет вам избежать неловкости в некоторых ситуациях и действительно радоваться жизни, а не усиленно соображать, как же орудовать загадочными приборами, находящимися у вас на столе и как правильно действовать, если вы хотите попробовать новое для вас блюдо. Кстати говоря, семейные праздники так же предусматривают соблюдение этикета, как и посещение ресторанов, приемов и банкетов.

Кажется, ну что сложного в сервировке стола для домашнего праздника? Ан, нет. Даже правильно подобрать скатерть – целое искусство.

Учтите, что белая скатерть предназначается для всех торжественных событий и праздников. Ее преимущество в том, что на ней смотрится посуда любого цвета и стол можно украсить любыми цветами. Розы, хрустальные бокалы, серебро подсвечников и старинный фарфор, не говоря уже о хорошем, старом вине, помогут создать именно ту атмосферу, которая должна царить при праздновании, к примеру, помолвки или годовщины свадьбы.

Созданию весеннего настроения способствуют скатерть нежных пастельных тонов розового, голубого или светло-зеленого, украшенная белой вышивкой. Прекрасным дополнением будут весенние цветы: ландыши, тюльпаны, нарциссы, гиацинты, крокусы или веточки вербы.

Лету, горячему и жаркому как само солнце, подойдет желтая скатерть с нежной вышивкой желтого, белого цвета или цвета охры. Стол можно украсить цветами из вашего сада, полевыми цветами, корзиночками с фруктами, колосками пшеницы – символом этого времени года.