Юлия Виноградова - На свадьбе

«С милым рай и в шалаше, если милый по душе»;

«Детей наказывай стыдом, а не грозою и бичом»;

«Глупа та птица, которой свое гнездо не мило»;

«Хоть в лесной избушке жить, да с любимым вместе быть»;

«То и клад, когда у мужа с женой лад»;

«С любимым мужем и зима не стужа»;

«Муж, не спи! Сосед не дремлет!»;

«Жена мужу – пластырь, а муж жене – пастырь»;

«Любите друг друга!».

Также особое внимание следует уделить украшению стола для свадебного торта. Нужно помнить, что он будет украшением свадебного торжества весь этот день, поэтому должен выглядеть особенно красиво. Украшать стол для торта можно небольшими композициями, например бутоньерками. Главное, чтобы они не закрывали сам торт. Позади стола на стене можно прикрепить большое сердце из цветов или надувных шаров. Также свадебный стол можно украсить лепестками цветов или конфетти.

Впервые свадебные торты появились у французов, до этого у всех народов Европы на брачный пир подавался пирог. Первые торты появились, конечно, на свадьбах аристократов. Порой это были просто огромные сооружения с дворцами, кораблями и сценами балов. Каждый кондитер старался поразить своим произведением гостей и виновников торжества. В Мексике и сейчас свадебный пирог является обязательным блюдом. В его начинку входят бобы и сладкие сорта перца. Древние майя, жившие на территории Мексики, очень почитали бобовые растения. Они считали, что боб является символом жизни.

При украшении помещения, в котором будет проходить свадебное торжество, главное – соблюдать стиль. Лучше всего, если украшения будут в единой цветовой гамме. Наиболее выигрышно смотрится украшение зала в 2–4 цветах. Сейчас очень модно декорировать свадебные залы в бело-розово-золотых тонах. Например, на банкетные столы можно поставить букеты из розовых и белых роз, на стол новобрачных – композицию из золотистых и белых свечей, а зал украсить золотыми и розовыми шарами, бантами, гирляндами и лентами.

Свадебный кортеж в этом случае лучше украсить розовыми и золотыми лентами и белыми цветами. Если полно-стью придерживаться этого стиля, невеста может быть одета не только в белоснежное, но и в розовое или золотистое платье. Галстук и бутоньерку жениху следует подбирать в тон платью невесты. В тон подбираются также и ленты свидетелей.

После того как помещение красиво украшено, можно заняться сервировкой столов.

Прежде чем приступать к сервировке праздничных столов, необходимо правильно и удобно их расставить. Обычно, как уже было сказано, столы расставляют в виде буквы «П» или «Т», основанием к выходу. В редких случаях столы ставят в 2 длинных ряда, параллельно друг другу. Также гостей можно разместить за отдельными столами по 8–10 человек.

Необходимо точно рассчитать количество гостей и исходя из этого выбирать, как именно лучше поставить столы. Столы нужно расставить таким образом, чтобы гости могли беспрепятственно перемещаться между ними.

Во главе стола должны сидеть новобрачные, при этом невеста должна находиться справа от жениха. Справа от невесты садится свидетель, а слева от жениха – свидетельница. Далее со стороны невесты располагаются родители жениха, а со стороны жениха – родители невесты. Также за столом новобрачных могут сидеть близкие родственники – родные братья или сестры, дедушки и бабушки.

Остальные гости размещаются за другими столами. Напротив молодых никого сажать не принято. Нужно обеспечить беспрепятственный подход тамады и гостей к новобрачным.

Стол, за которым сидят новобрачные, должен выделяться среди других столов. Ведь именно к нему обращены взоры присутствующих и именно там располагаются виновники торжества.

В португальской провинции Доуру обрученные юноша и девушка традиционно дарили друг другу особые подарки. Невеста должна была подарить жениху поочередно три скатерти; одна предназначалась для свадебного пира, вторая – для крестин будущего ребенка, третью юноша отдавал матери или старшей сестре. Каждая скатерть вышивалась особым рисунком. Причем наиболее богато и красиво вышитой, должна была быть именно та, которая предназначалась для свекрови. На углы такой скатерти нашивались монетки из серебра или меди. Невесты Португалии считали, что красивая вышитая скатерть будет способствовать взаимопониманию с будущей родственницей.

Лучше не объединять стол новобрачных с остальными столами. Пусть он находится немного обособленно от них. Ту часть стола, которая обращена к гостям, можно украсить цветочной гирляндой. Романтично будет выглядеть композиция из свечей на столе молодоженов. Главное, чтобы она не закрывала собой новобрачных.

Столы необходимо накрыть скатертями – белоснежными и, по возможности, длинными. Лучше всего выбирать камчатую скатерть, а под нее положить фетровую или войлочную подкладку.

В качестве подкладки под скатерть можно использовать сложенную по размеру стола белую простыню.

Камчатая скатерть подойдет для любого интерьера, она считается традиционной.

В помещении с низким потолком на стол лучше всего постелить кружевную или вышитую скатерть, под которую подкладку стелить не нужно.

Нужно следить, чтобы центральная складка полотняной или камчатой скатерти была идеально прямой и проходила точно по центру стола. Если на скатерти есть узор, нужно проследить, чтобы она не была постелена наизнанку.

Скатерти на столах гостей должны свисать не более чем на 20 см. Ни в коем случае они не должны касаться пола.

На некоторых свадьбах, чтобы не испачкать красивую камчатую скатерть, ее покрывают сверху прозрачной полиэтиленовой пленкой.

Этого делать не рекомендуется, так как какой бы красивой ни была скатерть, покрытая пленкой, она будет выглядеть неопрятной, скользкой на ощупь, да и рисунок не будет виден. Не следует бояться испачкать скатерть, современные средства позволяют отчистить практически любые пятна.

Основным требованием при сервировке стола является правильное расположение всех необходимых предметов:

– ваза в цветами должна стоять в центре стола;

– приборы для гостей должны находиться на равном расстоянии друг от друга;

– общие блюда также должны располагаться равномерно.

Сервируя праздничный стол, необходимо предусмотреть наличие необходимой посуды:

– глубокие тарелки – по числу гостей;

– мелкие тарелки – по числу гостей;

– столовые приборы (ложки, вилки, ножи) – по числу гостей;

– рюмки для водки – по числу гостей;

– бокалы для шампанского и вина – 1–2 на каждого гостя;

– стаканы для безалкогольных напитков – по числу гостей;

– бокалы для пива – по числу гостей (подаются перед подачей пива);