Александр Ващенков - Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород

Третий период инкубации.В этот период, начинающийся с 18-х суток, в яйце усиливается теплообмен. Поэтому на это время в инкубаторе необходимо выставить температурный режим 37,8 °С и влажность 60 %.

Четвертый период инкубации.Это время непосредственного вывода птенца. Скорлупа утиных яиц достаточно плотная, поэтому, когда начинается проклев, нужно обеспечить в инкубаторе большую влажность и вентиляцию. Это немного размягчает скорлупу и помогает утятам вылупиться.

Мероприятия при инкубации утиных яиц

Что является показателем качественного вывода молодняка?

Цыпленок или утенок оптимального качества должен выйти из инкубатора чистым. Он должен уметь хорошо стоять и ходить, быть активным, четко реагировать на звук. Молодняк не должен иметь физических деформаций, должен иметь полностью всосавшийся желток и заживший пупок. Цыпленок (утенок) должен издавать здоровый и энергичный писк.

Куры были одомашнены человеком в незапамятные времена. Все существующие ныне породы и их разновидности произошли от диких банкивских кур, по сей день живущих в джунглях Юго-Восточной Азии.

Банкивские куры

В процессе одомашнивания и разведения кур были созданы многочисленные разнообразные породы, которые обычно классифицируют по хозяйственным признакам. На сегодня кур подразделяют на яичных, мясных, мясо-яичных, бойцовых и декоративных.

Яичные породы кур. У кур яичного направления, как правило, невысокая живая масса – до 2,5 кг и легкий костяк. Расцветка оперения у яичных кур бывает всевозможной – от чисто белой, как у кур породы леггорн , до черной, как у андалузских голубых . Яичные гамбургские куры (происхождение и точный возраст этой породы ученым установить не удалось) отличаются редким по красоте черно-белым крапчатым оперением. Итальянские куропатчатые куры черно-коричневые по окрасу, имеют характерный блеск, а коричневые куры породы ломан браун , кроме прекрасной яйценоскости – в среднем они сносят по 200 яиц в год, – знамениты общительностью и спокойным нравом.

Мясные породы куримеют более крупные размеры, коренастое, горизонтально поставленное туловище, короткие толстые ноги, рыхлое оперение. Большинство пород мясных кур отличаются спокойным характером. И хотя яйценоскость у мясных пород кур средняя, обычно они прекрасные наседки. Кстати сказать, основой для выведения современных кроссов цыплят-бройлеров послужили именно широко распространенные по всему миру мясные породы корниш и плимутрок белый . Особой статью среди мясных пород кур отличаются брамы . У кур породы гудан , выведенных во Франции, кроме нарядного крапчатого оперения на голове, красуется эффектный крупный хохол. Гуданы скороспелы, они имеют очень нежное мясо. Украшением фаверолей , также выведенных во Франции, являются шикарные бакенбарды. Ноги фаверолей покрыты перьями до самых пальцев. Кохинхины , выведенные в Китае еще в начале IX века, привлекают птицеводов красотой, пышным оперением и крупными размерами. Наиболее распространенная на сегодня в мире мясная порода кур орпингтон отличается плотно сбитым телом, хорошей яйценоскостью и плодовитостью. Куры породы малин выделяются приземистостью, крупным весом и короткими ногами, поэтому изгороди для малинов не делают выше 1,2 метра.

Чаще всего в приусадебных хозяйствах разводят кур мясо-яичных пород. Они универсальны, выносливы, неприхотливы к условиям содержания.

Из современных мясо-яичных пород в качестве лучшей можно назвать породу австралорп . Австралорпы – это очень крупные птицы с вкусным мясом и очень высокой для такой крупной породы яйценоскостью – до 150–180 яиц в год. Это одна из немногих пород кур, в результате селекции которой были достигнуты столь выдающиеся результаты.

Порода амрокс отличается эффектным ажурно-пестрым оперением и прекрасной яйценоскостью – в среднем амроксы несут по 220 яиц в год!

Куры редкой мясо-яичной породы барневельдер известны не только своими крупными размерами и красотой оперения, но и прекрасным здоровьем, неприхотливостью, спокойным и общительным характером, легко приручаются.

Крупные куры породы бресс галльская очень хорошо несутся, обеспечивая при этом своих хозяев еще и качественным и очень вкусным мясом.

Многие птицеводы держат и разводят декоративные породы кур, которые служат украшением подворья, но в то же время могут запросто быть использованы как мясные или мясо-яичные породы.

У кур породы аям цемани , происходящих с Суматры, черное не только оперение, гребень, но также кости и мясо!

Карликовые бентамские куры очень дружелюбны и общительны, а их оперение радует глаз яркими красками. Несмотря на свои малые размеры, бентамки не являются, так сказать, первыми с конца. Самыми крохотными курами в мире являются куры породы малазийская серама . Эта порода была создана путем скрещивания диких кур Малайзии с японскими карликовыми породами. По размеру эти куры сопоставимы с голубями: вес петухов – 300–650 г, а кур – всего лишь 250–300 г!

У китайских шелковых кур перья выглядят так, словно они шерстяные, а кожа – как и мясо! – имеет характерный сине-черный цвет. Шелковых кур используют еще и для получения пуха: всего за две стрижки с одной курицы получают 120–150 г. пуха. После стрижки за 30–40 дней перья снова отрастают. Своим привлекательным видом и мягким нравом шелковые куры сразу обращают на себя внимание, и почитателей этой породы в мире с каждым годом становится все больше.

В заключение этой главы хочу рассказать о нескольких весьма редких пока в наших птичниках породах.

Куры голошейные известны своей оригинальной внешностью – у них полностью отсутствуют перья на шее и зобе, открывая на всеобщее обозрение ярко-красную кожу. У голошейных не оперены также и небольшие треугольники кожи на внутренней стороне голеней.