Сборник рецептов - Экспресс-рецепты. Салаты
- Название:Экспресс-рецепты. Салаты
- Автор:
- Жанр:
- Издательство:Array Издательство «Питер»
- Год:2013
- Город:Санкт-Петербург
- ISBN:978-5-496-00232-5
- Рейтинг:
- Избранное:Добавить в избранное
-
Отзывы:
-
Ваша оценка:
Сборник рецептов - Экспресс-рецепты. Салаты краткое содержание
Экспресс-рецепты. Салаты - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок
Интервал:
Закладка:
Вам понадобится :
✓ 150 г буженины из индейки;
✓ 1 авокадо;
✓ 50 г твердого сыра;
✓ 1 крупный болгарский перец;
✓ 3 пера зеленого лука;
✓ 1 ст. ложка сока лимона;
✓ молотый черный перец по вкусу;
✓ 5 ст. ложек майонеза.
Способ приготовления : индейку и сладкий перед нарезать крупными кубиками, сыр – мелкими кубиками. У авокадо удалить косточку, очистить от кожицы, нарезать кубиками и полить соком лимона. Зеленый лук измельчить. Перемешать все ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.
Вам понадобится :
✓ 70 г сыровяленой ветчины;
✓ 1 крупный инжир;
✓ 2–3 помидора;
✓ 125 г сыра моцарелла;
✓ 1 ч. ложка соуса бальзамико;
✓ 1–2 ст. ложки оливкового масла;
✓ ½ ч. ложки смеси прованских трав;
✓ ¼ ч. ложки соли;
✓ 2 веточки базилика;
✓ черный перец по вкусу.
Способ приготовления : ветчину нарезать тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо. Помидоры, моцареллу и инжир нарезать кружочками, смешать и выложить на ветчину. Сбрызнуть оливковым маслом и соусом бальзамико, посылать солью и перцем, украсить веточкой базилика.
Вам понадобится :
✓ 2 куриных филе;
✓ 1 кольраби;
✓ 1 головка сладкого лука;
✓ 200 г консервированной кукурузы;
✓ 5 ст. ложек майонеза;
✓ 1 ст. ложка растительного масла;
✓ соль и перец по вкусу;
✓ пучок укропа.
Способ приготовления : отварить филе в подсоленой воде, остудить, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле 5 минут. Кольраби отварить и нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Смешать курицу, кольраби, кукурузу, лук, посолить и поперчить, заправить майонезом. Украсить салат рубленой зеленью укропа.
Вам понадобится :
✓ 400 г говядины;
✓ 2 грейпфрута;
✓ 450 г фасоли;
✓ пучок зеленого салата;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 2 ст. ложки винного уксуса;
✓ 4 ст. ложки подсолнечного масла;
✓ 1 ч. ложка сахара;
✓ соль и перец по вкусу.
Способ приготовления : говядину отварить и нарезать кубиками. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать колечками. Уложить ингредиенты слоями:
✓ 1 слой – листья салата;
✓ 2 слой – говядина;
✓ 3 слой – грейпфрут;
✓ 4 слой – лук;
✓ 5 слой – фасоль.
Приготовить заправку: смешать подсолнечное масло, сахарный песок, соль и перец. Полить салат этим соусом, поставить в холодильник на 30 минут.
Вам понадобится :
✓ 5 ломтиков копченой свинины;
✓ 1 кг картофеля;
✓ 1 банка ананасов (в кольцах);
✓ 4 ч. ложки карри;
✓ 2 ст. ложки арахиса;
✓ 1 ст. ложка лимонного сока;
✓ 125 г майонеза;
✓ 2 головки репчатого лука;
✓ соль и перец по вкусу.
Способ приготовления : картофель отварить, нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Арахис обжарить (без масла). Кружки ананаса нарезать мелкими кусочками, а свинину полосками. Приготовить заправку: смешать майонез, 4 ст. ложки ананасового сиропа, карри и лимонный сок, посолить и поперчить. Перемешать лук, картофель, ананас и свинину, заправить полученным соусом, посыпать готовый салат арахисом.
Вам понадобится :
✓ 200 г куриного филе;
✓ 300 г сельдерея;
✓ 2–3 редиса;
✓ 2 соленых огурца;
✓ 100 г грибов;
✓ 1 ч. ложка готовой горчицы;
✓ соль по вкусу;
✓ 200 г майонеза;
✓ ½ пучка петрушки.
Способ приготовления : филе и грибы отварить в отдельных емкостях, нарезать небольшими кусочками. Соленые огурцы, редис и сельдерей измельчить. Перемешать ингредиенты, заправить майонезом с горчицей, посолить и украсить зеленью петрушки.
Вам понадобится :
✓ 300 г филе куриного филе;
✓ 200 г корейской моркови;
✓ 3 яйца;
✓ 1 апельсин;
✓ 150 г твердого сыра;
✓ 6 ст. ложки майонеза.
Способ приготовления : филе отварить и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке. Апельсин нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Положить на плоское блюдо нарезанную курицу и морковку, полить майонезом, выложить апельсин и сыр, опять полить майонезом, украсить натертым яйцом.
Вам понадобится :
✓ 400 г говядины;
✓ 1 соленый огурец;
✓ 3 ст. ложки тыквенного масла;
✓ 2 болгарских перца;
✓ 1 ст. ложка каперсов;
✓ 2 яйца;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 2 ст. ложки уксуса;
✓ соль и перец по вкусу.
Способ приготовления : отварную говядину нарезать ломтиками и замариновать на 20 минут. Для маринада смешать тыквенное масло и столовый уксус, соль и перец. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Лук и перец нашинковать. Выложить мясо в салатницу, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Сверху положить каперсы.
Вам понадобится :
✓ 200 г куриного филе;
✓ 2 яйца;
✓ 100 г твердого сыра;
✓ 4 ст. ложки кунжута;
✓ 3 ст. ложки майонеза;
✓ соль по вкусу.
Способ приготовления : филе отварить и нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать полукольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и посыпать кунжутом.
Вам понадобится :
✓ 350 г индейки;
✓ 1 апельсин;
✓ 1 банан;
✓ 150 г черешни (можно взять консервированную);
✓ 200 г майонеза.
Способ приготовления : индейку отварить, охладить и нарезать небольшими кусочками. Апельсин очистить, разобрать на дольки и каждую разрезать пополам. Бананы нарезать толстыми кружочками. В майонез добавить немного сока черешни. Перемешать индейку, банан, апельсин и черешню, заправить майонезом.
Вам понадобится :
✓ 200 г говяжьего языка;
✓ 1 пучок зеленого салата;
✓ 100 г кукурузы;
✓ 2 картофелины;
✓ 1 головка репчатого лука;
✓ 2–3 ломтика белого хлеба;
✓ 4 ст. ложки майонеза.
Способ приготовления : язык отварить, нарезать мелкими кубиками. Картофель очистить, отварить и измельчить. Репчатый лук мелко нарезать, листья салата порвать руками. Белый хлеб нарезать мелкими кубиками, посушить в духовке. Смешать язык, картофель, лук и листья салата, заправить майонезом, посыпать сухариками.
Читать дальшеИнтервал:
Закладка: