Александр Антонов - Рыбалка от А до Я

Примерно с середины марта клев густеры постепенно активизируется. Рыба начинает выходить на отмели, но, в отличие от рыбалки по первому льду, не в утренние часы и пасмурную погоду, а днем, в яркую солнечную погоду. Этому явлению есть простое объяснение: снег и лед тают под теплыми лучами, вода попадает под лед, что привлекает густеру. На этом факте построен и другой феномен. Как-то я ловил густеру в конце марта. Солнце пригревало, на льду сидело множество рыболовов, в основном у берега, вдоль зарослей прошлогоднего тростника, где глубина была около 1,5 м. Однако там было столько шума и беготни, что рассчитывать на успех вряд ли приходилось. И действительно, почти все довольствовались мелкой плотвой, окуньком, ершом. Я же просверлил лунки на глубине в 6 м, но ловить стал не со дна, а прямо подо льдом (толщиной сантиметров в 20). Минут через десять вытащил хорошую густерку, затем еще пару. В итоге часов до двух я поймал около 3 кг густеры и плотвы, на глубине же не было ни одной поклевки.

Играл я мормышкой следующим образом: плавно поднимал почти до нижней кромки льда, а затем быстро отпускал в «свободном падении». В момент затухающих колебаний мормышки и следовала поклевка. Лунки при таком способе ловли я тщательно притемнял. Но как только вечерний морозец стал прихватывать воду на льду, поклевки прекратились.

В заключение хочется пожелать рыболову не бояться искать, экспериментировать и, конечно, думать и наблюдать – и тогда успех вам обеспечен.

• Летом при добавлении в приваду и прикорм водных растений их надо собирать и использовать непосредственно перед рыбалкой. Подвядшие, а тем более высохшие растения не дадут нужного эффекта.

• Летом, теплыми ночами, при ловле густеры отдавайте предпочтение самым мелким местам: именно здесь и концентрируется рыба.

• Летом при ночной ловле делайте акцент на ароматические присадки.

• При ловле густеры очень хорошо выдержать опарыша в банке с небольшим количеством давленого чеснока или жареного лука. Эти запахи привлекают также леща, сазана, крупную плотву.

• Облавливайте места, где концентрируются в большом количестве моллюски, это кормовые площадки густеры и леща.

• Тщательно облавливайте места, где весной и ранним летом появляются молодые побеги водных растений. Ведь рыбе, как и человеку, нужны витамины.

• Летом, особенно в сильную жару, густера очень хорошо клюет в теплый проливной дождь. Причем она, как правило, даже днем подходит к берегу.

• Летом при ловле на тесто хорошо добавлять в него немного плавленого сыра. Это очень хорошая насадка.

• Если вы приехали на незнакомый водоем, ищите места с глинистым грунтом. За отсутствием таковых следует ловить на песчано-каменистом дне. Подходит для рыбалки и песчано-илистое дно. Там же, где лежит толстый слой ила, успех маловероятен.

• Если вы ловите летом в сильную жару днем, то поднимающийся ветер любого направления – ваш союзник.

• Если вы используете при ловле густеры малька, то берите самого мелкого – в полспички.

• Летом, если вы ловите на реках, подъем воды резко ухудшает клев. Если же вода спала, перебирайтесь на фарватер или на ямы.

• Летом, в период цветения воды, ищите места, где есть хоть какое-то течение. Именно здесь концентрируется рыба.

• Если вы ловите при сильном ветре, то лесу на воде сильно сносит, но и с этим можно бороться – опустите кончик удочки в воду, тогда участок лесы между концом удочки и поплавком намокнет и затонет. Таким образом проблема будет решена.

• Если вы покупаете удочку, то следите, чтобы на ней было не меньше 7–8 пропускных колец. Удочки с 3–6 кольцами хотя и дешевы, но ненадежны – они излишне мягки, в дождь леса на них «залипает», а при поимке хорошей рыбины вы можете лишиться и добычи, и удочки.

• Если вы хотите, чтобы опарыши у вас были красноватого цвета, подкармливайте их сырой тертой свеклой или морковью.

• При ловле густеры используйте самых мелких навозных червей – на крупных она берет плохо.

• Губы у густеры слабые, поэтому никогда не подсекайте ее слишком резко.

• Крупная густера осторожна, поэтому при дальнем забросе насадки, который подчас необходим, следует делать плавную, но широкую подсечку.

• Если вы ловите с лодки, лучше не пользоваться садком. Не только плотва, но и все рыбы при стрессе выделяют химические вещества, отпугивающие их сородичей. Густера не составляет исключения.

• Сохранить летом рыбу в жару можно, если сразу удалить жабры, выпотрошить, протереть насухо изнутри чистой тряпкой, подвялить с полчасика на воздухе, а затем переложить в холщовый мешок или корзинку с листьями крапивы, ивы, березы.

• Зимой во время снегопада клев густеры, как правило, прекращается. Чем толще слой снега на льду, тем хуже клев.

• Если зимой в «глухой» сезон вы оказались на незнакомом водоеме, ищите места, где есть течение. О наличии ключей вам подскажут промоины, истончение или мутность льда. Понятно, что в таких местах следует соблюдать повышенную осторожность – но только здесь вы можете рассчитывать на успех при ловле густеры, да и другой рыбы.

Пойманную густеру чистим, потрошим, удаляем жабры и голову. Затем тщательно промываем от слизи и крови, протираем насухо чистой тряпкой и подвяливаем в тени, на ветерке около получаса. Нарезаем филе тонкими полосками толщиной в 2–3 мм. Все это солим и перчим по вкусу, кладем в миску и заливаем 7-процентным уксусом. Еще через полчаса рыба готова. Попробуйте – не пожалеете! Уксус можно заменить соком лимона.

На килограмм густеры берем по столовой ложке сахарного песку и соли, смешиваем их. Рыбу потрошим, протираем изнутри насухо, а затем натираем смесью сахара и соли снаружи и внутри. Плотно завернув рыбу в чистую холщовую тряпку, кладем ее на верхнюю полку в холодильник. На следующий день она готова к употреблению.

Пойманную густеру чистим, потрошим, удаляем голову, жабры и насухо протираем чистой тряпкой. Затем тонкими длинными кусочками нарезаем филейную часть (мелкие кости можно оставить). Эти полоски кладем в чистую посудину, солим, перчим и оставляем на один час. В это время разводим хороший костер. Когда образуются угли, засыпаем их ольховой стружкой и мелкими ветками. Развешиваем полоски филе густеры в дыму костра на час или чуть больше. Готовность определяем по цвету: когда рыба готова, она приобретает золотисто-коричневатый оттенок

Подготовленную, как в первом рецепте, густеру нарезаем полосками и бросаем в кипящее подсолнечное масло. Процесс жарки занимает 1–2 минуты. Подаем на стол с помидорами, зеленью и майонезом.