Николай Звонарев - Всё о яблоне и яблоках

Варгуль.Осенне-зимний сорт, сохраняющийся до февраля; встречается в Воронежской и Курской областях. Дерево сильнорослое с широкопирамидальной кроной, с густо облиственными ветвями. Листья крупные, ярко-зеленые. Плоды средней величины, почти округлой очень правильной формы, без ребер. Окраска бледно-желтая с ясной нежной полосатостью и мраморным румянцем. Мякоть слабо желтоватая, плотная, типа ренетной, слабо кисловатая, с преобладанием сладкого вкуса, ароматная.

Грушовка московская.Ранний летний сорт, отличающийся хорошим, слегка кисловатым вкусом. Основной сорт северных и центральных областей европейской части России. Дерево образует высоко пирамидальную крону с редкими, довольно тонкими ветвями; с возрастом крона становится более округлой, и основные ветви вполне прочными. Листья крупные, удлиненно-овальные.

Плоды мелкие, сплюснутой, а иногда и округлой правильной формы без заметных ребер. Окраска бледно-зеленоватая и желтоватая, с ясно выраженной карминной полосатостью. Мякоть белая, с желтоватым оттенком, иногда с покраснением под кожицей, мелкозернистая, нежная, сочная, слабо кисловатого вкуса, со слабым ароматом.

Джонатан.Зимний сорт. Сезон потребления ноябрь-январь и дольше. Плоды имеют своеобразный очень сильный аромат и как бы карамельный привкус. Встречается в Орловской и Винницкой областях и в Краснодарском крае. Дерево образует округло-раскидистую крону с тонкими частыми ветвями. Благодаря узким листьям крона не кажется компактной. Листья средней величины, овальные. Плоды меньше средней величины, округло-конические, слабо ребристые. Окраска светло-желтая, с ярким оранжево-красным румянцем и полосатостью. Кожица плотная, точки мало заметные. Мякоть желтая, колющаяся, плотная, ароматичная, освежающе кисловатая.

Добрый крестьянин.Зимний сорт из группы русских сортов. Сезон хранения – ноябрь, декабрь, январь, февраль. По вкусовым качествам близок к группе гибридных ренетов (пепинов) и, возможно, происходит от них. Плоды обладают превосходным вкусом и плотной мякотью, хорошо сохраняются. Распространен в Курской области, единичные деревья встречаются в соседних областях. Дерево с плоско-округлой, широкой, раскидистой кроной. Листья средней величины, яйцевидные. Плоды плоско-округлой правильной формы, без ребер. Окраска золотисто-желтая с оранжево-красноватым легким румянцем и заметными точками на толстой кожице. Мякоть желтоватая, плотная, ренетная.

Изобильное (Уэлси).Осенне-зимний сорт, созревающий в октябре и сохраняющийся до января. Введен в стандарт в северо-западных и центральных областях европейской части России. Дерево среднерослое, с округлой кроной. Листья средней величины, овально-яйцевидные. Плоды средней величины и крупные, правильной округлой или округло-конической формы. Окраска ярко-красная, с полосами, переходящими в сплошной румянец. Мякоть белая, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкого вкуса.

Кальвиль анисовый.Зимний сорт; достигает полной зрелости поздней осенью и сохраняется до марта. Выведен И. В. Мичуриным при скрещивании аниса бархатного с кальвилем красным зимним. Распространен в центральной части России. Дерево сильнорослое, с широкой, раскидистой кроной. Листья удлиненной формы. Плоды характерной кальвильной – широкой округло-конической формы, с типичной ребристостью. Окраска беловато-розовая, с ярко-красным румянцем и белыми мелкими подкожными точками, рассеянными по всей поверхности плода. Мякоть достаточно сочная, плотная, винно-кисло-сладкая, с сильным приятным ароматом.

Кальвиль королевский (Пепин лондонский).Характеризуется своей нежной, плотной, сочной, особо пряной, ароматной мякотью, которую обыкновенно называют «кальвильной». Созревает в декабре и сохраняется до апреля-мая. Дерево с плоско-округлой довольно густой кроной, среднерослое, относительно холодоустойчивое. Распространен на юге России. Листья средней величины, удлиненно-овальные. Плоды средней и выше средней величины, округло-конические, с ясно выраженными острыми ребрами. Окраска основная лимонно-желтая с покровным ярко-красным румянцем на большей части поверхности. Мякоть слабо желтоватая, плотная, нежная, очень сочная, винно-сладкая.

Кальвиль снежный.Осенне-зимний сорт, хранящийся до февраля-марта, имеется в садах Ставропольского и Краснодарского краев. Дерево с раскидистой кроной и несколько поникающими, густо облиственными ветвями. Листья средней величины, удлиненно-овальные. Плоды средней величины, яйцевидно-конические, слабо ребристые, правильной формы. Окраска бледно-желтая, без румянца или со слабым румянцем, без точек. Мякоть белая, средней плотности, сочная, слегка пряная.

Кандиль-китайка.Поздний зимний сорт, выведенный И. В. Мичуриным, сохраняется до апреля; по вкусу превосходит родительский сорт кандиль синап. Хорошо растет и плодоносит в центральных и южных областях европейской части России. Дерево средней силы роста. Плодовые образования размещаются на однолетней и многолетней древесине. Листья крупные, удлиненно-овальные. Плоды средней величины, правильной овально-конической формы, без ребер. Окраска зеленовато-желтая, с карминным румянцем на солнечной стороне. Кожица плотная. Мякоть белая, плотная, винно-сладкая, сочная.

Китайка золотая.Наиболее ранний летний сорт, созревающий в северных районах плодоводства в августе, в центральной части России – в июле. Выведен И. В. Мичуриным при скрещивании налива белого с китайской яблоней. Произрастает в Псковской и Новгородской областях, а также в средней полосе европейской части России. Дерево имеет пирамидальную крону с довольно редкими средней толщины ветвями, средней облиственности. Листья крупные, удлиненно-яйцевидные. Плоды мелкие, правильной, округло-сплюснутой формы, без ребер, окраска лишь основная, золотисто-желтая. Кожица тонкая, гладкая.

Коричное полосатое.Среди осенних яблок коричное выделяется довольно плотной мякотью со своеобразным пряным вкусом и ароматом. Десертный сорт. Один из лучших сортов для варенья. Распространен в северных и центральных областях европейской части России. Дерево с округлой, развесистой, довольно редкой кроной. Листья крупные, удлиненной формы. Плоды средней и меньше средней величины, плоской и плоскоокруглой правильной формы. Основная окраска светло-палевая, с прерывистой карминной полосатостью и мелкой крапчатостью. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса, с пряностью. Созревают в сентябре и могут сохраняться до декабря.

Коробовка.Ранний летний сорт, поспевающий раньше всех других летних сортов, за исключением китайки золотой, во второй половине июля или в августе. Дерево образует пирамидальную крону с тонкими, густыми ветвями. Листья темно-зеленые, мелкие, овальные. Плоды мелкие, правильной сплюснутой формы, почти без ребер. Окраска зеленовато-желтая, с очень слабым грязноватым неровным румянцем в виде крапчатости и еле заметных полос. Мякоть желтоватая, плотная, ренетного типа, сочная, очень сладкая, напоминающая по вкусу мед, почему в некоторых местностях сорт называется медуничкой.