Алексей Казарин - Дачный сезон

Припев: 2 раза

Припев: 2 раза

Это из песни «Студенческая застольная», которую пели лицеисты-декабристы. Она становится одной самой любимой, кто хоть однажды ее услышал. И вам советую ее петь. Она бодрит и воодушевляет. Вообще, каких только песен мы раньше в молодости на праздниках ни пели: народные, патриотические, лирические, задушевные. Собирались семьями и не только. До смерти были рады любым гостям. Пели, гуляли, ели, веселились и пили. Ну, а какая песня за столом, если не выпьешь?

Только со спиртным накладно было: сухой закон. Водка по праздникам бутылка на брата, по талонам тут много не разгуляешься! Хочешь не хочешь, у многих самогоноварение процветало, гнать его нужда заставляла. Только скрывали об этом, да помалкивали. Однако почти в каждой семье в запасе ее держали. Самогон ценился, что сейчас золотая валюта. За него не то, что какая-нибудь мелочь, а целый дом можно было построить. Ну а дачнику сам Бог велел ее делать. За четверть этого зелья любой водитель соглашался привезти на участок полную машину навоза, торфа, песка или любые строительные материалы. Сахар же, из которого гнали, стоил копейки.

«Раз уж пошла, как говорится, такая пьянка режь последний огурец!» расскажу я вам, по секрету, как мы раньше готовились к Новому году. Это в семидесятых годах прошлого века. В магазинах на прилавках пусто тогда было, мясо и рыба только по талонам. Магазины «Мясо-рыба» в народе шуткой переименовывали в «Рога и копыта», т.к. в них продавали только кости, копыта, свиные и телячьи хвосты. Потому продуктами загодя запасались полными холодильниками. Ездили в Москву, Питер, а чаще в Прибалтику, везли оттуда мясо, колбасу, сливочное масло, крупы, особенно гречу. Сахар тоже часто выдавали по талонам. Ну, а самогон гнать научила меня теща. Видел, как она заливала хмельную бражку в оцинкованный бельевой бак, в котором обычно кипятили белье для стирки, на дно его ставила треногу, а на ней чашку с таким расчетом, чтобы дно ее не касалось налитой жидкости. Все это закрывалось с прокладкой из влажного полотенца (не пропускающий пар) эмалированным тазом, в котором посуду мыли, и белье стирали. В таз наливала холодную воду и весь собранный «аппарат» ставила на керогаз. Принцип такой: пар от кипящей браги, соприкасаясь с холодным дном таза, образовывая самогонный конденсат, и он стекает в небольшую чашку. Все равно как дождичек с неба. Вот такой примитивный самогонный аппарат, но действовал. За несколько приемов теща надаивала так литра три самогонки. Причем показывала она нам потом эту мутноватую жидкость с похвальной гордостью: вот, мол, как она это дело «упроворила» вовремя к празднику. Теща, хотя и жила в своем частном доме, но боялась только одного, чтобы зять, который жил у нее с дочкой «в примаках» не обнаружил бы раньше времени эту склянку. Иначе за ним не усмотришь, как вылакает, или выклянчит. Потому гнала только днем, когда он на работе, или уезжал к своим в деревню.

Я же по натуре максималист, и химик еще тот! Если уж что задумаю, то стараюсь сделать как можно больше и лучше. Недаром по гороскопу Овен. Все хочу быть впереди планеты всей. Хотя планета для меня была не больше дачи в шесть соток. Что там четверть питья? Делать так делать, чтобы не иначе как на год хватило, на все случаи жизни! Вот перед Новым годом затворил я бражку в квартире, в ванной комнате, где есть вентиляция. Ни много и немало аж сто литров. А когда она «подошла», стал вопрос: где гнать? В городской квартире опасно, запах во время гона неимоверный, и тебя самого мог заложить кто-нибудь из соседей в подъезде тогда штраф большой, и позора не оберешься.

Решил сделать на даче. Там спокойнее, в это зимнее время людей нет, значит, никто отвлекать не будет и бояться некого. Браги привез много, а самогонный аппарат соорудил вот из чего? Вы только не смейтесь… из титана, того самого, что в городских ванных воду греют. Топку сложил из кирпичей, поставил на нее титан, залил в него сразу всю приготовленную брагу, а вместо охладителя, обычно охлаждаемого проточной водой из крана, подсоединил к титану двенадцать метров водопроводных труб из нержавейки. Вместо воды надеялся охлаждать их снегом. Дождался вечера, проверил, чтобы все дачники разъехались в город… Поджег дрова, слышу: зашумело в титане, закипела брага. Ну, думаю, сейчас быстро, за час или два, это дело оформлю. Но не тут-то было. Оказалось, что «охладитель» мой практически не действовал, снег не охлаждал трубы, и даже, кажется, утеплял их подобно тому, как на севере снегом утепляют юрты. Я и так и сяк никак быстро гнать самогон не получалось: чуть подбавлю в костерок щепок, или даже бумаги вместо струйки самогона идет пар «пшик» и все тут… Поменьше сделаешь огня самогонка не течет, а капает. Представьте мое положение: темная ночь, холод, только блики огня на деревьях в лесу, стоящем неподалеку от дачи, и никуда не деться от этого злосчастного «котла»: оставишь его на минуту совсем спиртяга прекращает идти. Романтичная картина почти как в аду… Всю ночь у костра, сам прокоптел. Глянул в лицо а оно что у черта, как у Смиронова в фильме на стройке. А главное воды нет, сполоснуть лицо нечем. Снегом, попробовал только сажу размазал. Кое-как наскреб самогона три четверти, т.е. десятую часть должного. Вернулся домой и собака не узнала, и даже жена испугалась: «Что с тобой случилось?» спрашивает…

Это был первый опыт. «Рационализация» моя провалилась. Однако Новый год справили классно.

Не подумайте, пожалуйста, что я пропагандирую самогоноварение. Просто рассказал случай. Хотя ученые доказали, что самогон намного полезнее водки, благодаря наличию в ней сивушных масел. Они уничтожают в организме раковые клетки. И я знаю человека, который излечился этим самогоном от рака крови. Работал он у нас воспитателем в общежитии, заболел перевели на группу. Давно его не видел. Подумалось, что в живых уже нет. А тут, лет через тридцать встречаю в городе на: живой и невредимый, только нос на морозе краснеется. Спрашиваю: чем лечился? «А вот…», говорит, и показывает на горло. Так что все хорошо в меру. И мой вам совет: не злоупотребляйте «этим». Такие «свадьбы» до добра хорошего не приведут. Сам я уже давно не гоню самогон, делаю свое натуральное десертное вино из дачного винограда и других соков. Такого в магазине не купишь, и организм не отказывается выпить иногда стопочку. Пусть лучше в наших домах звучат песни, танцы, задушевные разговоры за столом, а не пьяные скандалы и драки.

Всех поздравляю с Новым годом! Берегите землю, холите ее, никому не отдавайте. И она отплатит сторицей. Успехов вам во всем, и благополучия!