Леонид Буланов - Лечение позвоночника и суставов. Долголетие и здоровье

– Каких принципов питания должен придерживаться человек, больной остеохондрозом?

– Рекомендую раздельное питание. Казалось бы, гречневая каша с куриным мясом, обильно запитая фруктовым соком, – очень вкусная и полезная пища. Никакого холестерина, ничего жирного и т. д. И все же такое мнение ошибочное. Правильная схема еды выглядит иначе.

Сначала выпейте стакан любимого напитка. После этого займите себя чем-нибудь минут на 30–40. Потом съешьте кашу. И лишь затем принимайтесь за курицу. Причем она должна быть без соли, отварной или приготовленной на пару. Это все. Ни соком, ни киселем, ни компотом – никакой жидкостью трапезу заканчивать не следует.

С медицинской точки зрения особенно полезно регулярно питаться сырыми проросшими зернами или семенами. Их еще называют спраутсом, что в переводе с английского языка означает «ростки» (например, пшеницы, ржи, гречихи, чечевицы, семечек подсолнечника и даже редиса). Их добавляют в овощные салаты, фруктовые коктейли, используют для гарниров или принимают отдельно.

Без животных жиров тоже не обойтись. Достаточно сказать, что 8 из 20 разновидностей аминокислот белковой молекулы организм не может синтезировать самостоятельно. Одни из них мы получаем из растительного белка (орехов, гороха, фасоли, круп и т. д.). Другие – только животного происхождения (мясо, рыба, яйца). Жиры (их дневная потребность не превышает 100 г) необходимы для строительства мембран клеток и для хранения запасов энергии.

Чтобы сохранять здоровый образ жизни, старайтесь отдавать предпочтение белому мясу: курице или индейке – и белой, но нежирной и несоленой рыбе. Кстати, в ее ферментах находится такой микроэлемент, как медь, отвечающий за иммунитет, процессы кроветворения и обмен углеводов.

Важнейшее для позвоночника и суставов вещество – кальций. Около 99 % его содержится в костях в виде фосфорных солей. Их выраженный дефицит (особенно с возрастом) из-за неправильного питания – одна из основных причин не только остеохондроза. Бывает, что из-за нарушения метаболического обмена в костях начинает накапливаться стронций. Он буквально вытесняет кальций, а это нередко приводит к такому тяжелому заболеванию, как стронциевый рахит.

Как быть? Чтобы постоянно восполнять потери кальция, следует регулярно употреблять молоко, творог, кефир, сыры.

– Можно ли избавиться от лишнего веса с помощью методов мануальной терапии?

– Несомненно. Правда, при условии, что проблема решается комплексно: вместе с соблюдением назначенной диеты, здорового образа жизни, с выполнением специальной лечебно-профилактической гимнастики. Ну а манипуляции врача на позвоночнике в первую очередь направлены на восстановление кровообращения и так называемый ручной дренаж лимфатической системы, «отвечающей» за бесперебойный вывод из организма межклеточной жидкости, продуктов распада и токсинов.

Мануальный терапевт снимает костно-мышечное напряжение в теле пациента, устраняет (если необходимо) компрессионное сдавливание позвонков, возвращая их в правильное физиологическое положение, массирует мышцы, придавая им упругость и эластичность.

В результате щадящих воздействий на опорнодвигательный аппарат налаживается кровоток, а соответствующие сосуды получают возможность свободно доставлять продукты обмена и токсины в лимфоузлы, где они должны обезвреживаться. Проще говоря, посредством грамотных манипуляций и восстановления функций метаболизма мы в состоянии помочь человеку избавиться от лишнего веса.

– Доводилось слышать, будто при заболеваниях опорно-двигательного аппарата очень полезно голодать. Вы тоже так считаете?

– Не совсем. Во-первых, любые схемы голодания категорически противопоказаны детям. Во-вторых, хотя, по статистике, около 70 % наших граждан страдают от избыточного веса, голодание – все-таки вспомогательное средство лечения и похудения, а не основное.

Наконец, многим пациентам различных возрастов по разным причинам (гастрит, язва желудка, нарушения сердечной деятельности и т. д.) голодать просто вредно. К тому же моя многолетняя врачебная практика позволяет с уверенностью утверждать: сам по себе временный отказ от пищи не дает положительного результата при функциональных нарушениях позвоночника и суставов.

Без манипуляций мануального терапевта пациенту все равно не обойтись. Поэтому правильнее говорить о голодании как эффективном, но лишь вспомогательном лечебном средстве самопомощи.

– Говорят, в старину на Руси был известен «эликсир молодости», дававший человеку мощный прилив сил. Так ли это?

– Видимо, речь идет о народном средстве, которое исстари применяли русские лекари для повышения иммунитета, очищения крови и организма в целом от токсинов. Насколько мне известно, рецепт подобного «эликсира» достаточно прост. Сначала надо размолоть 400–500 г свежего чеснока. Затем выжать сок из 24 лимонов. Смесь залить в банку с широким горлышком, завязать прозрачной материей и настаивать ровно 24 дня. Потом в течение 2 недель принимать перед сном по 1 чайной ложке настоя, разведенного в половине стакана воды.

Полагаю, молодые годы таким способом не возвратишь, а вот улучшить самочувствие и снять усталость этому средству вполне по силам. Единственное предостережение: не экспериментируйте самостоятельно. Как знать, возможно, вам противопоказаны чеснок и цитрусовые плоды.

– Среди тех, кто обращается за помощью к мануальным терапевтам, в основном люди тяжелого физического труда?

– Это ошибочное предположение. Нам доводится лечить не только грузчиков, путейцев или строителей. Много приходит студентов, педагогов, менеджеров, работников сельского хозяйства и спортсменов. Казалось бы, у людей, с юных лет увлеченных, например, гимнастикой, должен быть особенно гибкий опорно-двигательный аппарат. Но не все так просто. Однажды настает момент, когда двигательные нагрузки перестают соответствовать физиологическим возможностям человека. Отсюда ускоренное изнашивание тканей позвоночника, его микротравмы, в конечном счете – остеохондроз.

Еще больше больных среди тех, кто ведет преимущественно сидячий образ жизни, например программистов, верстальщиков, дизайнеров, журналистов, бухгалтеров и аналитиков различных служб, вынужденных долгими часами сидеть перед дисплеем компьютера.

Причина понятна. Во время длительного сидения слишком велика нагрузка на позвоночник и суставы, ведь человеческий организм изначально создан для движения. А там, где нет двигательной активности, не будет и здоровья. Образно говоря, если тело не получает того, чего ожидает, оно начинает по-своему протестовать. Функциональными расстройствами, защемлением окончаний корешков спинномозговых нервов, компрессией (сжатием) межпозвоночных дисков, контрактурой мышц и все усиливающейся болью.