Юлия Кириллова - Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья

Сейчас в западноевропейской медицине особой популярностью пользуется льняная мука. Она продается в аптеке или готовится из льняного семени, измельченного в кофемолке. Обычно утром принимают 1–2 столовые ложки муки, которые следует обязательно запивать 1–2 стаканами воды, чтобы обеспечить соответствующее набухание заготовки. Аналогичным образом принимают и семена подорожника. Тогда через 8–10 часов происходит нормальная дефекация.

Известный немецкий фитотерапевт Ф.Р. Вайсс рекомендует следующий рецепт:

Рецепт № 1

Ингредиенты:

• 20 г семян тмина

• 20 г семян фенхеля

• 30 г листьев мяты

• 30 г листьев сенны

• 1 стакан кипятка

Приготовление:

1–2 чайные ложки сбора залить стаканом кипятка. Выдержать 20 минут. Пить утром и вечером по стакану.

Рецепт № 2

Ингредиенты:

• 1 часть семян тмина

• 1 часть семян аниса

• 1 часть семян укропа

• 1 часть семян фенхеля

• 1 часть листьев мяты

• 1 стакан кипятка

Приготовление:

Половину чайной ложки сбора заварить стаканом кипятка. Принимать по 1/4 стакана при спазмах и вздутии кишечника.

Семена тмина можно добавлять и в выпечку, при квашении капусты, в качестве салатной приправы для нормализации микробного состава кишечника. Стимулируют работу кишечника зеленый укроп, петрушка, кориандр, базилик. Людям с неврогенным запором и неуравновешенной психикой в сборы надо включать по 1/2 чайной ложки валерианы.

Рецепт № 3

Ингредиенты:

• 1 часть листьев земляники

• 1 часть цвета ромашки

• 1 часть травы буквицы

• 1 часть травы донника

• 1 часть плодов рябины

• 1 часть семян кориандра

• 1 часть укропа

• 1 часть коры крушины

• 1 часть корневища щавеля конского

• 1 стакан кипятка

Приготовление:

Столовую ложку сбора залить стаканом кипятка. Настаивать в термосе 8 часов. Принимать по 1 стакану 4 раза в день.

Рецепт № 4

Ингредиенты:

• 100 г инжира

• 100 г чернослива

• 100 г кураги

• 100 г изюма

• кипяток

• 1 ч. л. сухого листа сенны

• 100 г меда

Приготовление:

Инжир, чернослив, курагу и изюм залить на ночь кипятком. Утром вынуть косточки. Пропустить через мясорубку. Добавить чайную ложку сухого листа сенны и мед. Есть по 2 столовые ложки на ночь.

Двигательная активность и правильная еда не менее 5 раз в день – ключевые условия для домашнего врачевания. Начав воскрешение боевой активности своего желудка, попробуйте урегулировать процесс при помощи правильной еды. Для нормальной работы кишечника обычно создают условия жесткие частицы пищи, заставляющие его сокращаться и перемещать содержимое к выходу. Однако в нынешней повседневности мы то и дело пользуемся «легкой» и быстрой в приготовлении едой, богатой несвойственными для человеческого организма белками.

Замороженные продукты, полуфабрикаты, вермишель, выпечка, готовые салаты и закуски – вся эта снедь не требует пережевывания, поскольку она мягкая и просто «липнет» к стенкам кишечника, который не в силах протолкнуть ее дальше – пищевому комку не хватает объема. К тому же животные белки, содержащиеся в продуктах быстрого приготовления, плохо усваиваются в кишечнике. Непереваренные частицы пищи скапливаются в нем, начинают бродить и загнивать, вызывая изменение микрофлоры. Толстая кишка становится местом обитания патогенных микробов, ядовитые отходы жизнедеятельности которых всасываются всеми клетками организма.

Стимуляторы перистальтики содержит грубая еда, богатая растительной клетчаткой.

Скажем, достаточно 300 г белого хлеба заменить на 300 г подсушенного черного, чтобы удвоить дневную норму клетчатки. Клетчатка подавляет превращение сахара в жиры, быстро проходит желудочный тракт, как щетка, которая, очищая, уносит с собой все лишнее. Фокус в том, что клетчатка не переваривается в организме, но когда в нее попадает вода, начинает разбухать, обволакивая и выводя из организма вредную дрянь. Поэтому так важно начинать день со стакана чистой воды и пить не менее 2,5 л в день, в том числе минеральную воду («Ессентуки № 17», «Славяновская» по 200 мл 3 раза в день). Не забывайте, что нормальный стул состоит на 80 % из воды, а кофе и алкоголь способствуют обезвоживанию организма.

Продуктовые «хиты» для людей, страдающих запорами, должны содержать большое количество растительной клетчатки.

Это хлеб грубого помола или зерновой, каши из недробленых круп, фасоль, соя, бобы, сырые и вареные овощи, богатые пектинами свежие фрукты, отруби, проростки и сухофрукты. А вот творог, рис, груши, хурма, гранаты, черника, острые приправы и специи, алкоголь способствуют запорам.

Как правило, люди, страдающие запорами, испытывают недостаток в растительной клетчатке или отличаются повышенной потребностью по сравнению с нормой. Чтобы восполнить дефицит в 15–30 г, им пришлось бы ежедневно съедать 1,5 кг хлеба из муки грубого помола, капусты и яблок. Это нереально, поэтому используют пшеничные отруби, микрокристаллическую целлюлозу, агар-агар, морскую капусту, семя льна и подорожника. Все они способствуют удерживанию воды, увеличивая (и размягчая) массу фекалий и полезных микроорганизмов в прямой кишке (их насчитывается там 400 видов).

Самое дешевое и доступное лекарство – отруби. Они адсорбируют желчные кислоты, предупреждая развитие рака, нейтрализуют излишки кислоты (что особенно важно для тех, у кого удален желчный пузырь). Благодаря тому, что отруби надолго задерживаются в желудке, уменьшается аппетит, способствуя борьбе с перееданием и избыточным весом. Положительный эффект достигается и наращиванием микрофлоры в толстой кишке. Прием отрубей сопровождается усиленным газообразованием. Рецепт элементарен: 3–6 столовых ложек, залитых кипятком. Слив воду, кашицу употребляют дважды в день с едой, добавив, например, пару ложек в кашу или салат.

Кстати, количество жидкости увеличивают до 2–3 л в день, иначе при недостатке воды будут формироваться непробиваемые структуры. Между тем старики часто забывают об этом правиле.

Незаменимы слизистые супы и каши из овсяной крупы или муки. Исстари популярная на Руси пшенная каша далеко не всеми хорошо переносится. А пшено, сваренное в молоке и с тыквой – вкуснейшее и легко усваиваемое блюдо.

Для уменьшения закрепляющего эффекта риса его комбинируют при приготовлении с пшеном. В восточной кухне, делая плов, используют много овощей, например моркови. К плову или рисовому гарниру подают салаты, редьку.

Отлично регулирует стул окрошка. Квас – богатый витаминами продукт брожения. Он способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника. Овощные добавки стимулируют его сократительную функцию и помогают нормализации стула.