Виктор Горбунов - Куры. Разведение, содержание, уход

Корпус короткий, поставлен под углом; петух всем своим видом словно хочет показать, какой он большой, высокий и красивый. Со стороны порой кажется, что он встает на цыпочки, так что перья гривы достают до хвоста и образуют с ним острый угол.

Живот достаточно развит. Спина короткая с длинными поясничными косицами, ее словно нет, когда петух предстает перед вами во всей своей красе. Хвост широкий, раскрытый, вертикально поставленный, с чуть загнутыми косицами.

Голень с ястребиным клоком, перья которого длинные и немного загнуты вовнутрь, так что касаются друг друга. Плюсна серо-голубого цвета, оперена так же, как средний и внешний пальцы. Хорошо выражено боковое оперение. Иногда отсутствует коготь на внешнем пальце, что допустимо. У большинства птиц пальцы окрашены в светло-желтый цвет. Оперение обильное, плотное.

У курицы породные признаки такие же, как у петуха, но спина кажется немного шире и длиннее, хвост расположен менее вертикально. Сережки очень маленькие, гребешок как бы утопает в хохолке.

Яйценоскость – 70–80 яиц в год, яйца белого, иногда – сливочного цвета, массой 35–40 г. Инстинкт насиживания очень хорошо выражен.

Цвет оперения – ситцевый, ореховый, палево-коричневый, пестрый.

Недопустимые недостатки: высокая фигура, рыхлое оперение, узкий хвост, слабо оперенные ноги, отсутствие ястребиного клока, хохолка.

Бентамка барнаульская – разновидность алтайской, имеет небольшую бороду, баки и розовидный гребень, что делает ее более приспособленной к суровым климатическим условиям Сибири. Не является большим недостатком наличие листовидного или короновидного гребня. Некоторые птицеводы отдают предпочтение розовидному гребню и при разведении бентамки алтайской, что также допустимо.

Вес курицы – 500–600 г, петуха – 800–900 г.

Мясной цыпленок, отличающийся интенсивным ростом, скороспелостью, низкими затратами корма, дающий нежное, сочное мясо. Для производства бройлерного мяса используют в основном 2–4-линейный гибридный молодняк от скрещивания сочетающихся специализированных мясных линий кур пород корниш (отцовская форма) и белый плимутрок (материнская форма). Убой бройлера – в возрасте 6–9 недель при достижении живой массы 1,5–2 кг. Мясо бройлера – диетический продукт, содержащий до 22,5 % белка (в белке содержится 92 % незаменимых аминокислот).

Технология производства бройлеров предусматривает: содержание птицы в широкогабаритных безоконных птичниках в клетках, на глубокой подстилке или на сетчатых полах; механизацию всех производственных процессов; использование высокопродуктивной гибридной птицы; кормление птицы полнорационными сухими комбикормами; ритмичный круглогодовой выход продукции. С 1 м 2площади помещений при содержании птицы в клетках и на сетчатом полу получают 190–280 кг мяса, на подстилке – 100–120 кг.

Плотность посадки бройлеров на 1 м 2при выращивании на подстилке – 18–25 голов, на сетчатом полу – до 35 голов. В клетках приходится 290 см 2на голову. Фронт кормления – 2,5–3,5 см на голову, фронт поения – 1–2 см. Оптимальная температура в первые дни выращивания – 33–35 °C, к концу третьей недели ее постепенно снижают до 22–26 °C.

Освещение круглосуточное (освещенность для птицы в возрасте двух недель– 20–25 лк, старше двух недель – 4–6 лк). Эффективно прерывистое освещение (например, 1 час – свет, 2–3 часа – темнота).

Комбикорма скармливают бройлеру вволю в виде крошки и гранул. В первый месяц выращивания используют так называемый стартовый комбикорм, содержащий в 100 г 22–23 % протеина и 1,3 МДж обменной энергии, в последующем – финишный комбикорм с 19–21 % протеина и 1,35 МДж обменной энергии.

Бройлерами называют также гибридный молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо: утят не старше 8 недель, гусят и цесарят не старше 12 недель и индюшат не старше 19 недель.

Является одной из наиболее выдающихся пород голландской селекции. Порода образовалась в период с 1900 по 1910 гг. в результате скрещивания местной курицы ржаво-куропатчатой окраски, разводимой в окрестностях местечка Вельзумер, вначале с бойцовыми (вероятно, малайскими), а затем с доркингами. Бойцовые дали более темную, бурую окраску скорлупы, а доркинги увеличили вес яйца вельзумерских кур. Кроме того, птиц скрещивали с яйценоскими барневельдерами, тоже отчасти для закрепления бурого цвета скорлупы, а также с красными род-айландами. Применялось обратное скрещивание с местными вельзумерскими курами. В результате всех этих скрещиваний и образовались современные вельзумеры.

Из хозяйственных качеств вельзумерских кур необходимо отметить следующее; хорошая зимняя яйценоскость; яйца крупные, овально-круглые, весом 70–80 г.

Вельзумерские куры скороспелы, выносливы; цыплята легко выращиваются. Склонность к насиживанию мало выражена. Темперамент спокойный, хорошие фуражиры. При посадке на откорм хорошо откармливаются и дают прекрасную мясную тушку.

Карликовый вельзумер.

Происхождение связано с уменьшением крупной породы в 1930 г. П. Вагнером (Альтенбург).

История породы: вероятно, одна единственная выжившая после войны курица стала родоначальницей послевоенного племени этой породы, которая была признана в 1947 г. При восстановлении участвовали карликовые род-айланды и карликовые итальянские куры. В 1969 г. А. Пеш (Рейдт) вывел птиц оранжевого окраса. Признание серебристого окраса датируется 1998 г.

У этой породы кур длинное вытянутое объемистое тело с широкой спиной и хорошо заполненной линией низа. У курицы проявляются особенно широкие границы тела с хорошо развитой задней частью. Стать почти горизонтальная; за счет сильных голеней и средней высоты цевок рост скорее высокий, чем низкий. Оперение хвоста у петуха состоит из широких косиц, которые не должны быть такими длинными, как у итальянских кур. Простой гребень, в задней части следующий по линии затылка. У курицы маленький листовидный гребень, короткие сережки, маленькие ушные мочки миндалевидной формы. Оранжево-красный цвет глаз.

Особенности породы: популярная карликовая курица с широким распространением. Удачная комбинация элегантной формы, тонкой игры окраса и рисунка и чрезвычайно хороших продуктивных качеств. Яйца весом 50 г удивительно велики для карликовой курицы. Красновато-коричневый цвет яичной скорлупы.

Стандарт породы: курица средней тяжести с цилиндрическим, объемным, горизонтальным туловищем и плотно лежащим густым оперением цвета ржавой куропатки.

Породные признаки петуха.

Туловище низко посажено, горизонтально. Шея средней длины с не очень сильно развитым оперением. Грудь низкая и широкая, прогнутая вперед, хорошо закруглена. Спина длинная и равномерно широкая, с широкой, полностью оперенной седловиной, с хорошо закругленным переходом в хвост. Крылья закрыты, прижаты. Хвост расположен под тупым углом, средней ширины, с не очень длинным серпом. Живот широкий, объемный, низкий.