Людмила Гиевая - Менеджмент в туризме

Тут можно читать онлайн Людмила Гиевая - Менеджмент в туризме - бесплатно ознакомительный отрывок. Жанр: industries. Здесь Вы можете читать ознакомительный отрывок из книги онлайн без регистрации и SMS на сайте лучшей интернет библиотеки ЛибКинг или прочесть краткое содержание (суть), предисловие и аннотацию. Так же сможете купить и скачать торрент в электронном формате fb2, найти и слушать аудиокнигу на русском языке или узнать сколько частей в серии и всего страниц в публикации. Читателям доступно смотреть обложку, картинки, описание и отзывы (комментарии) о произведении.
  • Название:
    Менеджмент в туризме
  • Автор:
  • Жанр:
  • Издательство:
    неизвестно
  • Год:
    неизвестен
  • ISBN:
    нет данных
  • Рейтинг:
    4.25/5. Голосов: 81
  • Избранное:
    Добавить в избранное
  • Отзывы:
  • Ваша оценка:
    • 80
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Людмила Гиевая - Менеджмент в туризме краткое содержание

Менеджмент в туризме - описание и краткое содержание, автор Людмила Гиевая, читайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки LibKing.Ru

В данном учебном пособии рассматриваются основы менеджмента в туризме и история развития управления туристской деятельностью. В методическом отношении базой являются материалы классического менеджмента. В учебном пособии представлено системное и структурное описание элементов менеджмента туризма. Рассмотрены функции, принципы и методы менеджмента, особенности организационных структур управления туризмом и процесса принятия управленческих решений.

Особое внимание акцентируется на социальном аспекте туристского менеджмента. Выявлены особенности управления качеством туристского обслуживания и особенности управления персоналом туристской организации. Обособленно рассматриваются вопросы организации гостиничного хозяйства, в том числе и в зарубежных странах.

Менеджмент в туризме - читать онлайн бесплатно ознакомительный отрывок

Менеджмент в туризме - читать книгу онлайн бесплатно (ознакомительный отрывок), автор Людмила Гиевая
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

После реализации плана управленческих воздействий его необходимо подвергнуть тщательному анализу с целью оценки эффективности принятых управленческих решений и их реализации.

Такой анализ должен определить:

1) слабые и сильные места принятых решений и планов их реализации;

2) дополнительные возможности и перспективы, открывающиеся в результате происшедших изменений;

3) дополнительные риски, которым может быть подвергнуто достижение намеченных целей.

Грамотный менеджер должен сделать соответствующие выводы и учесть их при принятии последующих решений.

Процесс принятия решений при кажущейся простоте очень непрост. В нем достаточно много тонкостей и подводных рифов, хорошо знакомых профессиональным менеджерам.

В каждой организации осуществляется разработка управленческих решений, а практика разработки и принятия управленческих решений имеет свои особенности, определяемые характером и спецификой ее деятельности, ее организационной структурой, внутренней культурой.

Ко всем функциям менеджмента, должны применяться научные подходы и принципы. Анализ управленческих решений не исключение.

Рассмотрим сущность методов анализа.

1. Метод сравненияпозволяет оценить работу предприятия, определить отклонения от плана, установить причины отклонений и выявить резервы.

Основные виды сравнений, применяемые при анализе:

1) отчетные показатели сопоставляются с плановыми;

2) плановые показатели – с показателями предшествующего периода;

3) отчетные показатели – с показателями предшествующих периодов;

4) показатели работы за каждый день;

5) сравнения со среднеотраслевыми показателями;

6) показатели технического уровня и качества услуги данной организации сопоставляются с показателями аналогичных организаций.

2. Индексный методна туристских предприятиях применяется, когда необходимо изучить сложные явления, отдельные элементы которых неизмеримы. Как относительные показатели индексы необходимы для оценки выполнения плановых заданий, определения динамики явлений и процессов.

3. Балансовый метод –сопоставление взаимосвязанных показателей хозяйственной деятельности для выявления и измерения их взаимного влияния, а также подсчета резервов повышения эффективности производства и представления туристской услуги. При использовании данного метода анализа связь между отдельными показателями выражается в форме равенства итогов, полученных в результате сопоставлений.

4. Метод цепных подстановокзаключается в получении ряда корректированных значений обобщающего показателя путем последовательной замены базисных значений факторов-сомножителей фактическими.

Сравнение значений двух стоящих рядом показателей в цепи подстановок позволяет исчислить влияние на обобщающий показатель фактора, базисное значение которого заменяется на фактическое.

5. Метод элиминированияпозволяет выделить действие одного фактора на обобщающие показатели производственно-хозяйственной деятельности, исключая действие других факторов.

6. Графический методявляется средством иллюстрации хозяйственных процессов исчисления ряда показателей, оформления результатов анализа.

Графическое изображение экономических показателей различают по назначению (диаграммы сравнения, хронологические и контрольно-плановые графики), также по способу построения (линейные, столбиковые, координатные и др.).

7. Экономико-математические методы анализа (ЭММ)применяются для выбора наилучших, оптимальных вариантов, определяющих хозяйственные решения в сложившихся или планируемых экономических условиях.

Теперь рассмотрим приемы анализа.

1. Прием сводки и группировки.Сводка предполагает подведение общего результата действия различных факторов на обобщающий показатель хозяйственной деятельности предприятия.

Группировка заключается в выделении среди изучаемых явлений характерных групп по тем или иным признакам. Сгруппированные данные оформляются в виде таблиц. Такая таблица представляет форму рационального изложения цифровых характеристик изучаемых явлений и процессов.

2. Прием абсолютных и относительных величин.Абсолютные величины характеризуют объемы экономических явлений. Относительные величины характеризуют уровень выполнения плановых заданий, соблюдение норм, темпы роста и прироста, структуру, удельный вес или интенсивность производства и предоставления туристской услуги.

3. Прием средних величиниспользуется для обобщающей характеристики массовых, качественно однородных экономических явлений, позволяет выявить отличительную особенность данной совокупности явлений, установить ее наиболее типичные черты.

4. Прием динамических рядовпредполагает характеристику изменений показателей во времени, отражение последовательных значений показателей, вскрытие закономерностей и тенденций развития. Различают ряды: моментные – для характеристики изучаемого объекта за разные моменты времени; периодические – за определенный период.

5. Прием сплошных и выборочных наблюдений.Сплошные наблюдения предполагают изучение всей совокупности явлений, характеризующих какую-либо одну сторону хозяйственной деятельности туристского предприятия. Выборочные наблюдения предполагают изучение хозяйственной деятельности предприятия на основе типовых представителей всей совокупности явлений, процессов. По данным выборочных наблюдений на основе методов теории вероятностей определяют возможность распространения выводов на всю генеральную совокупность изучаемых явлений.

6. Прием детализации и обобщения.Детализация проводится путем разложения обобщающего (конечного) показателя на частные. Расчленяя и детализируя сложные показатели по составляющим и факторам, определяют влияние каждого из них на эти показатели.

Обобщения раскрывают связь между частями целого (объекта, явления, процесса), определяют степень влияния итогов деятельности подразделений на общие результаты.

13.4. Модели управленческих решений

В современном менеджменте туризма применимы следующие модели принятия управленческих решений:

1) линейное моделирование – в процессе разработки и принятия управленческого решения используются линейные зависимости показателей деятельности туристского предприятия;

2) динамическое программирование – позволяет вводить дополнительные переменные, появляющиеся в результате деятельности организации и изменений внешней среды, в процесс решения задач;

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать


Людмила Гиевая читать все книги автора по порядку

Людмила Гиевая - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки LibKing.




Менеджмент в туризме отзывы


Отзывы читателей о книге Менеджмент в туризме, автор: Людмила Гиевая. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Понравилась книга? Поделитесь впечатлениями - оставьте Ваш отзыв или расскажите друзьям

Напишите свой комментарий
x