Катя Пиль - Капучино с добавкой

─ Джек! ─ завизжала Линда и побежала к нему. Усмехнувшись, он обнял её.

─ Где ты так долго был? Я так скучала по тебе. Мои продажи упали с того времени, как ты не появлялся.

Джек засмеялся. Только теперь Линда заметила, что он держал руку Валери в своей. Линда вскинула одну бровь и не смогла сдержать смешок.

─ Мы были в Европе. А потом были месяц на Канарах и Болеарах, ─ рассказала Валери. Они были такие счастливые.

─ О, как здорово. Рассказывайте всё. Я сделаю вам капучино. В это время всё равно мало народу.

Как было приятно встретить людей, которые через пару месяцев после знакомства были такие счастливые и стояли перед ней. Пока делалась пена для капучино, Линда приготовила два кусочка сливового пирога, а вокруг посыпала шоколадной крошкой. Поставив всё на поднос, поспешила к столику. Джек гладил Валери по ладони, и они то и дело целовались.

─ Ну, всё, теперь рассказывайте. Что у вас двоих?

Валери раскраснелась, а Джек поднял ладонь Валери, так чтобы Линда увидела элегантное, прекрасное кольцо.

─ Вы уже...

─ Обручились, ─ закончил за неё Джек

─ О, Боже мой. Поздравляю. Я так рада за вас. Джек, ты это заслужил.

─ Спасибо, Линда. Я также очень счастлив. Представь, мы ходили в поход и Валери даже не возмущалась. Мы так хорошо провели время в Европе.

─ Поверь мне, Валери, я Джека никогда не видела с женщиной. Поздравляю. Чем сейчас займётесь?

Джек коротко вскинул плечи и отпил капучино.

─ Мне надо переждать полного поглощения. Ко вторнику всё закончится.

─ А потом? ─ спросила Линда. Уголком глаза она заметила мужчину в очень узком костюме и хвостиком на голове. Валери проследовала её взгляду и тоже тихонько засмеялась.

─ Мы уезжаем в Рим, ─ выпалила Валери.

─ Не может быть. Подождите. ─ Линда побежала принять заказ. Мужчина заказал большой Латте. Он выглядел довольно забавно, на нём вообще ничего друг к другу не подходило. Линда видела Валери, которая хохотала себе в ладонь, Джек ничего не понимал.

После того как Линда обслужила его, он достал книгу и встал за столик. Линда пошла обратно к Джеку и Валери.

─ Вы едите в Рим. И что вы там хотите делать? ─ Линда знала, что Джеку то и не надо ничем заниматься. Но зачем Рим?

─ Я там открою галерею с картинами талантливых молодых неизвестных писателей.

─ Её картины там тоже будут, ─ сказал Джек и взял кусочек сливового пирога.

─ О, как хорошо. Но не хорошо, что мы больше не увидимся...

─ Поэтому мы здесь, Линда. ─ начала Валери. Потом посмотрела в сторону того мужчины. Он уже не просто стоял там, а делал растяжные упражнения. На право, потом налево... Валери не могла сдержаться от смеха и покраснела. Линда прикусила внутреннюю сторону щеки, чтобы не заржать на весь кафе.

─ Так почему вы здесь?

─ Мы хотим тебя пригласить на свадьбу в октябре.

Линда открыла рот, широко протестуя, но Валери продолжила.

─ Мы оплатим, конечно, всё. И твою замену в кафе тоже.

Линда развернулась, в этот момент мужчина сделал выпад ногой.

─ Это очень щедро с вашей стороны. Я ещё... ─ но тут Валери её опередила, протягивая ей конверт.

─ Тут все внутри, билеты, информация об отеле. Мы очень рады будем тебе.

На конверте было написано её имя и в углу два голубя свободы, которые сидели в сердце.

─ Большое спасибо, я даже не знаю, что сказать. Последний раз я была в Риме с Беном. ─ она вспомнила старые прекрасные времена.

Возможно, ей надо было назад вернуться в Рим и отпустить Бена. Она будет его всегда любить, это даже не обсуждалось. Но он, наверное, опечалится, если увидит, что она несчастна.

Кафе заполнилось, Линда попрощалась с Джеком и Валери. Джош пришёл только вечером. Он приходил каждый день по несколько раз в кафе. Посмотреть, не нужна ли помощь, всё ли в порядке или выпить эспрессо на улице. Линда вытирала столики. Дверь давно закрыта, значит, он зашёл со стороны кухни.

─ Прости меня, ─ сказал он. В своих руках он держал белый конверт. Приглашение. Это означало, что и он туда поедет.

─ Всё хорошо, ─ сказала Линда. Она посмотрела в его сторону, но видела его нечётко, так как он стоял в тени.

─ Ты поедешь?

─ Наверное. Мне надо немного отвлечься. ─ Линда не хотела выплакаться с того момента, как умер Бен. С его смерти она не говорила с Джошем, что в ней происходило.

─ Я... мы можем... я всегда тебя выслушаю, если тебе плохо, ты же это знаешь, Линда?

─ Джош, давай оставим это. Хорошо? Мне не нужен новый мужчина. Я сейчас и так счастлива. В моём сердце нет места для другого.

Он очень грустно на неё посмотрел. В этот момент она поняла, что сказала, но не смогла иначе. Она не хотела разрушить их дружбу, из-за того что она его поцеловала.

─ Оставь меня одну, пожалуйста, Джош.

─ Ты, правда, этого хочешь?

─ Пожалуйста.

Вдруг хлынули её слёзы. Она не могла себе поверить. Отвернулась. Она надеялась, что он ничего не заметит. Может он подумал, что она из-за него рыдает. Но этого она не делала.

Линда услышала только отдаляющиеся шаги Джоша. Она погасила свет, села за столик и положила голову на руки.

─ Какая же я тупица, Бен, ─ сказала она. Почему она вообще сейчас плакала? После одного года? Кому же принадлежат эти слёзы? Бену или Джошу?

Тогда она посмотрела на конверт и вдруг обрадовалась. Рим! И она когда-то кинула монетку в фонтан. Теперь и она вернётся в вечный город.

КОНЕЦ

Для теста:

200 гр. муки

50 гр. крахмала

1 щепотка. Разрыхлителя / Соды пищевой

1 яйцо

60 гр. сахара

125 гр. маргарина

Для начинки :

125 гр. Размягченного маргарина

200 гр. сахара

1 цедра лимон

1 пачка ванильный сахар

4 яйца

60 гр. кукурузной

1 кг обезжиренного творога

150 гр. Ежевики – можно свежую или замороженную

1 ч.л. сахарной пудры

Мука, ​​крахмал и разрыхлитель перемешать в одной миске. Добавить яйцо, сахар и маргарин и замесить тесто. Месить пока тесто не станет гладким. Оставить лежать на 30 минут. Затем раскатать его и выровнять в смазанной маслом форме.

Маргарин с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром взбить до пены. Отделите яйчные желтки, добавьте в массу и перемешать. Добавить крахмал и перемешать. Добавить творог, перемешать. Затем взбейте яичные белки до пены, добавьте. Затем аккуратно добавьте ежевику.

Творожную массу выложить на тесто и выровнять. В предварительно разогретой духовке при 175 градусах на 2-ой полке примерно около 75 минут выпекать до золотисто-коричневого цвета. Затем слегка открыть дверцу и дать слегка остыть в выключенной духовке. Затем вытащите из духовки и из формы и дайте полностью остыть. Перед подачей пирог посыпать сахарной пудрой.