Владислав Картавцев - Секс дыбом

Хлебобулочные изделия в рационе питания котов не определяющие. Так – съешь иногда в охотку сдобную булочку с маком (ну, не всю – половинку) и достаточно! И то – Женя удивляется, с чего бы это Пан Чарторыжский решил булочкой перекусить (типа, совсем у кота от безделья крыша поехала!)

Но ладно. Пусть хозяин думает, что хочет – мне нужно время от времени пополнять статьи каталога. И даю справку. Этот подраздел хоть и называется «Батоны, Дарницкий и Бородинский», но в него включена вся продукция, так или иначе ассоциирующаяся у меня как хлебная или хлебобулочная.

Вот вы – что вы знаете о хлебобулочных изделиях? Только лишь то, что их выпекают в пекарнях и на хлебозаводах и продают в магазинах и с лотков? Не густо, не густо, прямо скажем! Я же, занимаясь подборкой и классификацией, изучил тему вглубь – о чем вам всем с удовольствием и сообщаю.

Итак: хлебобулочные изделия в зависимости от вида используемой муки могут быть ржаные, пшеничные, ржано-пшеничные и пшенично-ржаные. А по рецептуре изготовления – простые (мука, вода, дрожжи и соль), улучшенные (плюс молочные продукты, сахар, патока, солод) и сдобные (плюс жир, орехи, изюм, цукаты, сахарная пудра). По способу выпечки различают изделия п о довые и формов ы е.

Хлеб:

1. Ржаной (мука ржаная сеяная, мука ржаная обдирная, мука ржаная обойная)

– простой

– улучшенный.

2. Ржано-пшеничный, пшенично-ржаной (мука ржаная сеяная, мука ржаная обдирная, мука ржаная обойная, мука пшеничная сеяная, мука пшеничная обдирная, мука пшеничная обойная)

– простой

– улучшенный.

3. Пшеничный (мука пшеничная сеяная, мука пшеничная обдирная, мука пшеничная обойная)

– простой

– улучшенный

– сдобный.

Я вас еще не утомил сухим перечислением видов и подвидов хлеба? Если да, то ничего поделать не могу – наука, она такая! Кроме того, меня оправдывает одно очень важное обстоятельство: если бы речь шла, например, о бетонах, пришлось бы составить их общий перечень листов на десять – настолько их много (бетонов), и настолько они разные!

Теперь булочки. Если правило «Хлеб – всему голова!», как мы договорились, верно, то «Булочки – всему голова!» верно тем более!

Запомните: булочные изделия выпекают из пшеничной муки, массой менее пятисот граммов. К ним относят батоны, плетёнки, булки, сайки, сдобные булочные изделия. Мне кажется, это совсем несложно запомнить.

А теперь, собственно, к видам булочек (их в моей коллекции не так много, но всё же кое-чем похвастаться могу):

– гражданские булочки (круглые с надрезом), штоли, штрицелли,

– булочки сдобные (круглые и четырехугольные),

– бриош и (в виде пирамиды с основанием из трех шариков и с одним шариком сверху),

– плюшка Московская (круглой формы или в виде сердечка, розочки с обработкой поверхности яйцом, сахаром),

– сдоба обыкновенная (различной формы – устрица, розочка, вензель и др.)

– сдоба Сокольническая (в виде лепёшек с начинкой, бабочек, фигурных лепёшек),

– крендель,

– витушка сдобная,

– ватрушка,

– булочка слоёная квадратной формы,

– конвертик слоёный с повидлом, продолговато-овальный или квадратный,

– слойка Свердловская квадратной и прямоугольной формы с пр и тисками,

– слойка кондитерская квадратная или округлая и др.

– Уф! Ох-хо-хо! Честно говоря, я и сам уже устал всё это богатство выбора перечислять. Ассортимент хлебобулочных изделий велик – а разнообразие рецептуры велико еще больше! Пора и честь знать, и закругляться с «Батонами, Дарницким и Бородинским». Но напоследок (это нужно знать каждому, поскольку речь идёт о самом главном – о здоровье) имейте в виду:

Есть такие хлебобулочные изделия – диетические. Они подразделяются на семь групп.

1. Бессолевые. Предназначены для лиц с заболеваниями почек, сердечнососудистой системы, гипертонией и при гормонотерапии.

2. С пониженной кислотностью. Предназначены для лиц, страдающих гастритом и язвенной болезнью.

3. С пониженным содержанием углеводов. Предназначены для больных сахарным диабетом, при ожоговых травмах, ожирении, ревматизме.

4. С пониженным содержанием белка (безбелковые изделия). Предназначены для питания больных с хронической почечной недостаточностью и другими заболеваниями, связанными с нарушением белкового обмена.

5. С повышенным содержанием пищевых волокон. Предназначены для лиц, страдающих атонией кишечника, ожирением, а также для лиц, не имеющих противопоказаний для потребления.

6. С добавлением лецитина или овсяной муки. Предназначены для лиц, страдающих атеросклерозом, ожирением, заболеванием печени, нервным истощением, пониженной функцией кишечника.

7. С повышенным содержанием йода. Рекомендуются при заболеваниях щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, а также лицам, проживающим в районах с йодной недостаточностью.

Всё! Сказал «всё» – как отрезал! Сделаю перерыв на обед и к каталогу вернусь как-нибудь позднее. Потому что и без сухой каталожной информации есть о чем рассказать. Тем более что неохваченных статей осталось не так уж и много (начиная с «Флотских макарон и спагетти» и заканчивая «Супами» и ужасом, исходящим от них).

Вы в курсе, что тормоза придумали трусы? Им, трусам, неведомо счастье мчаться на байке навстречу ветру – с очаровательной компаньонкой на заднем сидении, одетой лишь в коротенькую кожаную юбку и в кожаный миниатюрный лифчик. Мчаться, глотая воздух широко раскрытым ртом, с выпученными от напряжения глазами и с плотно сжимающей рукоятку газа правой ладонью (в то время как левая заведена за спину и обхватывает компаньонку хитрым акробатическим вывертом).

Аналогично, им трусам неведома радость твердого, жесткого приземления на песчаную или глинистую поверхность с высоты примерное километра в три. А представьте: сначала ты камнем падаешь вниз в свободном падении, а вокруг тебя расстилаются, словно сошедшие с картины Левитана, то тут, то там поля.

Их ровные квадратики и прямоугольники внизу всё увеличиваются и увеличиваются в размерах, и вскоре ты понимаешь, что пора уже, пора, раскрывать парашют. Иначе – неминуемое расплющивание в лепешку до состояния блина.

– Прямо сейчас или еще подождать немного? – твой человеческий (кошачий) голос звучит в голове и во всем теле, и ты подавляешь желание дернуть за выпускное кольцо. – Еще пять, нет – еще десять секунд!

Ты начинаешь считать:

– Двести тридцать один, двести тридцать два, двести тридцать три, двести тридцать четыре, двести тридцать пять, двести тридцать шесть, двести тридцать семь, двести тридцать восемь, двести тридцать девять, двести сорок! Поехали!