Виктор Попенко - Секретные инструкции спецназа ГРУ

● упаковка сухого пайка должна защищать его от воды и загрязнений;

● достаточная пищевая и энергетическая ценность.

В рассматриваемый период (80-е гг. XX века) использовался сухой паек, состоявший из банки мясных консервов 250 г, двух банок «консервов мясорастительных» (то есть гречневая или рисовая каша с мясом) по 250 г каждая, упаковки черных сухарей, пакетика чая и довольно большого количества сахара (эталон № 1).

Для обеспечения питания разведчиков в первые дни пребывания в тылу противника разведывательные подразделения должны были использовать специализированные сухие пайки, включающие набор различных продуктов. Например, один из таких пайков (эталон № 5 или эталон № 5А) в своем комплекте имел:

● молоко сгущенное с сахаром — 125 г;

● мясной фарш — 100 г;

● печеночный паштет — 100 г;

● тушеное мясо или сало шпик — 100 г;

● галеты из обойной муки — 270 г;

● шоколад — 45 г (3×15 г);

● сахар — 45 г (3×15 г);

● соль — 10 г;

● сухое горючее — 30 г;

● концентрат супа — 100 г;

● чай — 2 пакетика;

● кофе — 1 пакетик.

Паек рассчитан на питание одного разведчика в течение суток. Наличие в пайке сухого горючего позволяло подогревать перед употреблением продукты (консервы), быстро приготавливать суп из концентрата, кипятить чай.

По своей калорийности и набору продуктов паек вполне обеспечивал нормальную жизнедеятельность разведчиков при значительных физических нагрузках.

Из сгущенного молока и шоколада, входящих в «пятый эталон», в зимние холода во время дневки разведчики готовили горячий напиток. Шоколадный напиток готовился во фляге или консервной банке на огне от сухого горючего с соблюдением разведчиками всех мер маскировки.

Если при действиях в обычной (тактической) разведке личный состав получает продовольствие в виде сухого пайка, который содержит набор продуктов, соответствующий суточной норме, то в глубокой (стратегической) разведке четких сроков ее проведения может не быть, поэтому помимо сухого пайка у разведчиков может появиться потребность в добывании пищи в процессе выполнения задания.

Из опыта действий разведчиков установлено, что носимый запас продовольствия не может превышать 5–7 суток. Дальнейшее увеличение веса продуктов снижает подвижность группы, ухудшает маскировку, способствует большей утомляемости членов группы. Поэтому для спецгруппы глубокой разведки условия, когда единственным источником снабжения пищей будут служить природные ресурсы данной местности, являются нормальной ситуацией. А так как практически всё, что растет на земле, ходит по ней, ползает или плавает, — это возможный источник питания, то, правильно используя дары природы, разведчики всегда смогут обеспечить себя пищей. Из всего разнообразия продуктов природы, используемых разведчиками в пищу, наиболее полно удовлетворяют потребности мясо животных, птиц и их яйца, рыба, а также съедобные растения.

Привычным для большинства европейцев является мясо не только домашних животных (коров, свиней, овец, кроликов, в некоторых районах — конины, оленины и др.), но и диких: медведя, дикого кабана, зайца, лося, оленя, косули, тура, горного козла и др. Вместе с тем это далеко не полный перечень традиционно употребляемых в пищу млекопитающих, мясо которых вкусно. Потребность организма человека в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах вполне удовлетворяется при употреблении различных продуктов животного и растительного происхождения.

Все млекопитающие съедобны. Конечно, в разведке о каких-то кулинарных изысках думать не приходится, но вместе с тем нужно иметь в виду, что мясо целого ряда диких животных, которые не входят в обычный рацион европейца, не только съедобно, но и просто вкусно. Например, очень вкусно мясо суслика и сурка, не худшими вкусовыми качествами обладает мясо барсука, песца, лисицы, волка, белки, рыси, крокодила, аллигатора, каймана. А если не учитывать вкусовые качества добычи, то в пищу годится любая дичь, особенно если ее правильно приготовить. Так, мясо крыс и мышей становится вкуснее, если его потушить. С этих грызунов надо снять шкурки, выпотрошить их и сварить. Варить их надо не менее 10 минут после закипания воды.

Лягушек, небольших змей и ящериц можно жарить на палке. Крупных змей, угрей лучше сначала сварить. Перед приготовлением змей или лягушек снимите с них шкурку. Кожа змеи не ядовита, однако после ее удаления улучшается вкус пищи. Довольно вкусно мясо полозов (семейство ужей) и удавов (питон, боа, анаконда).

При приготовлении собак, кошек, ежей, дикобразов, барсуков и т. д. с них следует снять шкуру, выпотрошить, вымыть и тушить с большим количеством листьев одуванчика.

Вкусное блюдо можно получить, хорошо пожарив насекомых. Пища из них достаточно калорийна и питательна. Например, 5 кузнечиков дают 225 ккал. Древесный краб содержит 83 % воды, 3,4 % углеводов, 8,9 % белков, 1,1 % жиров; его калорийность — 55,5 ккал. Калорийность улитки — 50,9 ккал. Калорийность пищевой массы из шелковичных червей — 206 ккал. Нормальная же калорийность суточного потребления пищи в глубокой разведке (в зависимости от условий, характера выполнения задач и физических нагрузок) должна составлять: летом — 3500–4000 ккал, зимой — 4500–5000 ккал, в горных районах — до 5500 ккал.

Охотиться на диких животных лучше всего рано утром или в сумерки с помощью автоматов. В том случае, если условия звуковой маскировки не позволяют использовать имеющееся огнестрельное оружие, то для охоты применяются раз личные ловушки: силки, петли, западни. Если разведгруппа была заброшена в данную местность по воздуху, то для их изготовления могут быть использованы некоторые компоненты парашюта. Например, стропы обеспечат разведчиков достаточным количеством материала для изготовления всевозможных ловушек для охоты — петель-удавок, силков и др. Для этих же целей можно воспользоваться стальными жилками вытяжного тросика. В дело пойдут и ранцевые резинки, с помощью которых можно изготовить рогатку для охоты на птиц.

Силки и петли устанавливают у входов в норы, на звериных тропах в местах естественных препятствий (поваленный ствол де рева, груда камней и т. п.) или у входа в норку. Простейший силок — это обыкновенная затягивающаяся петля, удавка, сделанная из капроновой нити, тонкой проволоки, конского волоса. Ее закрепляют свободным концом за деревцо или куст, а затем расправляют на веточках поперек звериной тропы так, чтобы нижний край не касался земли. Для маскировки петлю окрашивают соком травы, листьев, а чтобы зверек не перекусил нитку, на нее надевается кусочек дерева или трубчатой птичьей кости.