Джек Кэнфилд - Куриный бульон для души. Создай себя заново. 101 вдохновляющая история о фитнесе, правильном питании и работе над собой

В то же время все натуральные продукты можно считать полезными лекарствами. В итоге мы получаем рацион, состоящий из свежего мяса, фруктов и овощей. Но если по какой-то причине мне не удается купить свежие продукты, я позволяю себе обратиться к полуфабрикатам. Однако в любом случае я читаю этикетки и выбираю то, что не содержит консервантов.

Вложенное в здоровье обязательно вернется с процентами.

Уже через месяц после введения новых правил я заметила значительные изменения в организме. Кожа стала чистой и гладкой. У меня прибавилось энергии, я прекрасно себя чувствовала. Даже сон улучшился. Вдобавок я сбросила два с половиной килограмма. Каждый прием пищи превратился в прием полезного, оздоравливающего все тело лекарства.

С фитнесом произошла похожая история. Мое отношение к нему изменил афоризм Эдварда Стэнли. Его подход оказался мне близок и понятен, потому что я всегда считала, что нужно загодя готовиться к пенсии и планировать свою жизнь после ухода с работы. Меня учили, что начинать копить деньги на «золотые годы» необходимо заранее. Однако эта мудрая мысль заставила меня осознать, что вложения в здоровье не менее важны, чем финансовый капитал.

«Тому, кто думает, что у него нет времени на фитнес, рано или поздно придется найти время на то, чтобы болеть», – изрек Стэнли. Ого! Все внутри мгновенно откликнулось на эти слова. Если я сейчас не освобожу досуг для занятий спортом, потом все равно потрачу свои дни на болезни.

Я с юности знала, что здоровье нужно беречь, чтобы оно не подвело в будущем. Но у меня никак не получалось заниматься регулярно. Нужно было придумать что-то, что заставило бы меня быть последовательной. Планы о том, чтобы уделить время спорту, складывались обычно утром, но наваливающиеся в течение дня заботы разрушали их. И я пришла к выводу, что мне нужно вставать в 5.30 утра, чтобы посвятить 45 минут тренировке, а затем принять душ и не опоздать с сыном в школу. Моя фитнес-программа включала в себя полчаса ходьбы на беговой дорожке и пятиминутную растяжку. После этого оставалось еще десять минут, которые я могла посвятить йоге, пилатесу или упражнениям с гантелями. Эти три вида занятий я чередовала в течение недели, чтобы режим не казался слишком однообразным. По утрам, когда звонил будильник, мне совсем не хотелось вставать. Но я повторяла себе: «Это инвестиции в будущее, инвестиции в здоровье». Они не могут «сгореть», как это бывает с деньгами, размещенными на фондовом рынке. Вложенное в здоровье обязательно вернется с процентами.

Одна из лучших привычек, которые мне удалось сформировать, – это привычка заниматься фитнесом с понедельника по пятницу. Утренние тренировки позволяют сконцентрироваться на своей цели – на создании основы для дальнейшей счастливой жизни. Новая философия инвестирования в себя позволяет мне оставаться верной выбранному курсу. В выходные я вознаграждаю себя за труды: могу поспать подольше и дать организму отдохнуть. Сейчас я хорошо выгляжу и чувствую себя лучше, чем когда бы то ни было.

Две простые истины, два мудрых наблюдения изменили мое отношение к спорту и еде. Сила этих слов вдохновила меня на то, чтобы правильно есть и превратить фитнес в привычку, без которой я не мыслю своего существования. И то, и другое позволяет мне наслаждаться каждым днем и верить, что я буду жить долго и счастливо.

Недавно во время похода в Австрийские Альпы я неправильно прочитал указатели и сошел с тропы. В какой-то момент подъем стал настолько крутым, что я понял: мне не хватит сил, чтобы двигаться дальше. У меня опустились руки. Я устал, сбился с пути. Под ногами был скользкий осыпающийся склон, вверх поднимались отвесные скалы. Мое тело заставило меня признать, что надо отступить, повернуть назад.

Пока я топтался на узкой площадке, цепляясь за тощие пучки травы и шаткие валуны, на которых разумный человек никогда не построил бы дом, у меня было время для размышления. И я вспомнил, что уже не впервые оказываюсь в такой ситуации. Тело не раз в критический момент посылало мне тревожные сигналы.

Все началось 15 лет назад, когда я переехал из родного города в штате Теннесси в немецкий Мюнхен – на родину ароматного хлеба и замечательного пива. Жизнь моя сильно изменилась, и нельзя сказать, что к лучшему. Поначалу меня переполнял восторг от необычности происходящего: новая страна, новая работа, новые отношения… новая боль.

Да-да, боль. Вскоре после того как я сошел с самолета, мне довелось познакомиться с вкуснейшим ржаным хлебом и пивом, которое в Баварии называют «жидким хлебом». Я с энтузиазмом воспринял местную традицию съедать по утрам крендель со сливочным маслом – баттер брецель. Не обошел я вниманием и земмелькнёдель – непривлекательное с виду, но чудесное блюдо: вываренные в бульоне, а потому очень сочные хлебные шарики. Их подают с мясной подливкой. Вся еда была очень вкусной, но вскоре организм начал бить тревогу. Стало понятно: что-то не так с обменом веществ.

Однако только по прошествии пяти лет я окончательно осознал проблему. В свое оправдание могу сказать только то, что поначалу и не заметил, что выбрал неверную дорогу. В Нэшвилле я редко ел столько мучного. Я вовсе не пробовал кренделей и всех тех вкусностей, в названии которых фигурируют многочисленные немецкие умлауты. Я никогда не любил пива, и даже лет двадцать назад перестал употреблять макароны, заметив, что от них у меня бывает вздутие живота. За несколько лет до переезда в Мюнхен я обратил внимание на то, что от хлеба у меня случаются кишечные проблемы. Но это бывало довольно редко. С врачами я по этому поводу, увы, не советовался, потому что боюсь врачей. Хотя это скорее попытка спрятать голову в песок, чем разумное оправдание.

В 2001 году, когда мне исполнилось 37 лет, мой организм пришел в такое расстройство, что пришлось бежать к доктору. У меня диагностировали опоясывающий лишай. Иммунитет был на нуле. Надо было менять образ жизни. Пришлось посмотреть в лицо реальности. Но для начала надо было собрать и проанализировать факты. Я записал симптомы, с которыми сталкивался, – утомление, боль в суставах, головокружение и тошнота, регулярные проблемы со стулом, вздутие живота, раздражительность. Почитав в Интернете, я понял, что многие переживают состояние, похожее на мое. И все же симптомы были довольно общими и могли сопровождать практически любую болезнь из медицинского справочника – от фибромиалгии до коровьего бешенства.

Но один вариант резонировал с моим состоянием больше, чем другие. Речь шла о непереносимости глютена – белка, который содержится в пшенице, ячмене, ржи и, вероятно, овсе. Вспоминая свою реакцию на макароны 20 лет назад, я сказал себе: «Ага, вот оно что!» (Если вы подозреваете у себя глютеновую болезнь, но при этом, к примеру, обожаете итальянскую кухню, вам придется отказаться почти от всего, что вы любите. Впрочем, не спешите все радикально менять, пройдите сначала обследование.)