Селезнева-Скарборо Ирина - По завету лошади Пржевальского

В салуне собрана коллекция из 4 тысяч единиц весьма интересных экспонатов. Естественно, — это огромное количество рогов самых разных животных со всех континентов, начиная с обычных коров и заканчивая редкими антилопами и даже исчезнувшими с лица земли сайгаками. Есть здесь чучела животных и птиц, а также оружие и экипировка охотников… Затеял это дело более 100 лет назад мистер Альберт Фридрих вместе со своей женой Эмили, которая интересовалась… гремучими змеями. Господин Альберт не просто выменивал охотничьи трофеи на спиртное, а всему вел тщательный учет и досконально все описывал и документировал. И это не без его стараний в музее сегодня можно увидеть череп ирландского лося, которому 10 тысяч лет. А милая женушка сохранила для потомков карту Техаса, вышитую 600-ми хвостовыми погремушками ядовитых змей…

Очень приятно и удобно, что в салуне совместили приятное с полезным, то есть музей с рестораном. И как славно, после хорошего обеда и кружечки пива, пройтись между диким зверьем или сделать снимок на память с чучелом зайца гигантской рогатой породы, которая водится только в Техасе, исключительно в Южной его части:))

Приходит муж домой поздно вечером. Звонит в дверь, а жена не открывает.

Муж начинает яростно барабанить в дверь руками, ногами, борсеткой…

В это время по ту сторону двери раздается голос жены: «А ты еще рогами постучи!..»

Фото здесь http://elenasclub.com/litclub/story/25062010322.

Подруга из Хьюстона Таня в этот ресторан нас буквально затащила. Хоть я и не сильно сопротивлялась, но большого энтузиазма не испытывала. «Монгольская кухня» звучало как-то незнакомо и, если так можно выразиться, неубедительно. Но Таня была настойчивой и вот мы уже открываем двери Genghis Grill (Чингиз Гриль). И сразу, как я и ожидала, — разочарование. На входе нам выдали небольшие металлические мисочки, которые чуть позже мы должны были наполнить едой. «Да, у моей кошки Нины такая посуда, — подумала я. — И порция, видать, для кошечки тоже.» Ведь мы здесь в Америке привыкли к ПОРЦИЯМ, а не к порциям. Словом, первые минуты пребывания в новом для меня монгольском ресторане радости не принесли… Впрочем, уже через какое-то время я была им просто очарована! Спасибо, подруга Таня, что не смалодушничала и заставила меня приобщиться к радостям жизни!

Итак, мы заняли столик и с мисочками пошли вглубь заведения, в котором, кстати, негде было яблоку упасть. Вскоре перед глазами предстала интересная и весьма экзотическая картина. В конце зала находился тот самый гриль Чингиз-хана. Он представлял собой огромную колоду диаметром 2,5 метра, покрытую раскаленной железной доской, над которой колдовали здоровые хлопцы. Здесь и жарилась наша еда, разделенная на порции. Запах над грилем витал такой, что голодному человеку грозил обморок!

Мы встали в очередь к стойкам с сырой едой, овощами и специями. В мисочку нужно было положить то, что ты хочешь, чтобы тебе приготовили. Здесь была порезанная кусочками говядина, курятина, креветки, раковые шейки еще что-то. Я положила в свою емкость всего понемногу. Потом были специи. Если не разбираешься в них, то их лучше обойти. Я почитала на банках названия и рискнула, таки, из одной посыпать немного свои «пищевые заготовки». Дальше — овощи. Выбрала сладкий перец, морковь, брокколи. Взяла еще сырое яйцо, чтобы мне его зажарили и добавили в блюдо. Дальше шли соусы. Я выбрала Терияки. Наконец, очередь дошла до гриля. Мы поставили наши миски и стаканчики с соусом на специальном столике, получили пластиковые карточки с номерами наших заказов и вернулись за столик.

Через несколько минут наши блюда с добавленным рисом или лапшой (по вкусу клиента) нам доставили. Порции в конце-концов получились довольно внушительные. А вкус превзошел все мои ожидания!.. Я была очень благодарна Тане, что она нас привела сюда. Во-первых, мы отлично поужинали, во-вторых, поучаствовали в приготовлении блюда, в-третьих, посмотрели необычный, так сказать, концерт под названием «Виртуозы Хьюстона за работой на гриле». Вдобавок ко всему, Татьяна еще и расплатилась за всех, что застало меня врасплох, ведь мы в Америке давно привыкли к материальной самостоятельности:)) Но в любом случае, спасибо, подруга, за нами не заржавеет.

Уже на выходе я обратила внимание на плакат, на котором было написано по-английски следующее (перевод автора, вольный):

«Многие сотни лет человечество пыталось разгадать тайну побед армии Чингиз-хана. Одни считали, что это заслуга полководца — прекрасного стратега и тактика. Другие приписывали непобедимость воинственному духу монголов… Но все это не так. Воины Чингиз-хана, на самом деле, побеждали только потому, что… кушали хорошо. „Всем приятного аппетита!“»

Рестораны монгольской кухни можно встретить во всех штатах США. Они также очень популярны практически во всех странах мира.

Фотографии можно увидеть здесь http://elenasclub.com/litclub/story/30062010915/.

Вот уже два с половиной месяца я слежу за развитием событий в Мексиканском заливе. Сказать, что я в ужасе от происходящего, значит ничего не сказать. Тем более, что мы живем в 30-ти минутах езды от побережья Мексиканского залива со стороны Техаса. Телесводки моего любимого репортера Андерсона на CNN жду ежевечерне, как, наверное, во время второй мировой люди ждали сообщений ТАСС. К сожалению, ничего утешительного пока никто не услышал. Нефть продолжает вытекать и уничтожать Природу. Хотя, конечно, американцы делают все возможное, чтобы, так сказать, смягчить удары, вырвавшегося из бутылки Джина. Но, как я уже заметила, результат на сегодняшний день неутешительный. Уже примененные технологии оказались неэффективными. Скорее всего будут бурить новую скважину — рядом с аварийной, чтобы снизить давление и перенаправить поток нефти. Но на это уйдут еще месяцы.

Трагедия в Мексиканском заливе объявлена национальной катастрофой. Недавно США, наконец, приняли помощь извне и представители 12 стран, надеюсь, помогут остановить эту беспрецедентно-разрушительную утечку нефти… К счастью, ураган Алекс прошел стороной, а то неизвестно до каких бы еще масштабов разрослась эта и без того огромная беда.

Сегодня у нас льет тропический ливень. И мы первый выходной с начала лета не поехали на Мексиканский залив. Какое это счастье, что экологическая катастрофа, постигшая побережья Луизианы, Миссисипи, Алабамы и Флориды оставила нетронутым наш уголок. Что, впрочем, не очень умаляет скорбь по поводу происходящего вообще. В прошлую субботу мы ездили отдыхать в наш любимый Порт О'Коннор на побережье. Посмотрите, пожалуйста, на фотографии: как прекрасен этот мир! И как бесконечно жаль, когда его разрушает человек.