Одиле Фернандес - Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию

♦ Поддерживает в нормальном состоянии нервную систему, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.

♦ Регулирует выработку гормонов, эмоции, сон, настроение.

Добавки могут быть полезны, особенно зимой и для пациентов с онкологией, которые не получают солнечного света.

Если все это так, то у жителей регионов, где мало солнечных дней, должно быть больше случаев рака. Так и есть: в этих странах больше рака простаты, молочной железы, толстой кишки, яичников, пищевода, желудка и поджелудочной железы.

ВАЖНО!Пища, содержащая животные белки, провоцирует снижение показателя витамина D. Когда мы потребляем мясо и мясные продукты, в крови создается кислая среда, которая блокирует образование витамина D.

Большинство видов рака подчиняются обратной зависимости от солнца: больше солнца – меньше рака. Только рак кожи находится в прямой от солнца зависимости. Для предотвращения рака кожи избегайте прямого воздействия солнечных лучей, но без солнечного света увеличивается риск рака других органов. Чтобы решить эту дилемму и предупредить рак, проводятся исследования в применении добавок витамина D. Работа, проведенная под руководством дерматолога Жана Тана, показала, что добавки витамина Б могут до 57% снижать риск меланомы у людей, склонных к этому заболеванию.

Смертность от рака яичников больше в странах, где меньше солнечных дней, чем в тех, где солнца больше.

Возможность выжить после диагностирования рака больше, если рак выявлен весной, а не зимой или осенью. Зимой количество витамина Б, который мы получаем из солнца, падает на 10-100%, в зависимости от широты, на которой мы находимся.

Подтверждено, что в момент установки диагноза уровень витамина Б в крови больных раком в дефиците.

Если мы получаем этот витамин от солнечного света, то, может быть, достаточно загорать каждый день и у нас будет превосходный показатель витамина D? В Испании достаточно солнца, нам надо лишь минут 20 побыть на солнце, почему же тогда пациенты с онкологией страдают недостатком этого витамина? Испанцы, живущие в стране, где в году много солнечных дней, страдают недостатком витамина Б, более того, дефицит витамина у населения наблюдается довольно часто. Парадоксально, но у жителей северных стран дефицит витамина Б меньше, чем у испанцев. Этот факт, похоже, связан с тем, что на севере голубой рыбы едят больше, чем в Испании, а в зимнее время употребляют добавки.

У 40% молодых и 57% пожилых людей в средиземноморских странах наблюдается дефицит витамина Б.

♦ Нужно ли принимать кальций и витамин Б онкологическим больным?

Витамин Б регулирует метаболизм кальция, то есть сколько отправить в костную ткань, а сколько вывести из организма. Если количество кальция, поступившего с пищей или с добавкой, слишком велико, витамин Б теряет активность.

Добавки витамина Б могут быть полезны для больных раком, но эффективные дозы для предупреждения и лечения рака еще не установлены. Ежедневное потребление 1000 МЕ в день может значительно сократить риск возникновения рака. Но, чтобы эти добавки были результативны, необходимо перестать есть мясо и молочные продукты, иначе витамин Б, полученный из солнечных лучей и добавок, не сможет адекватно выполнять свои функции.

♦ Сколько витамина Б нам нужно?

Считается, что нам необходимо иметь 1000—2000 МЕ витамина Б в день. У онкологических больных эти количества могут достигать 1500 МЕ в день.

Канадская ассоциация против рака рекомендует принимать 1000 МЕ витамина D в день осенью и зимой, а пожилым людям и тем, кому не хватает солнца из-за болезни, принимать эти дозы круглый год.

Излишек этого витамина может вызвать гиперкальциурию, но эти осложнения возникают при дозах, превышающих 2400 МЕ в день.

♦ Как получить хорошую дозу витамина В?

Ежедневно принимать солнечные ванны, но не на солнце, которое обжигает. Мы должны каждый день бывать на солнце 20 минут, но только в промежутке между восемью и одиннадцатью утра или между шестью и восемью вечера.

Если мы будем пользоваться кремом от солнца, чтобы предохранить кожу от рака, лучше выбрать минеральную защиту. Химические кремы впитываются кожей и наносят вред организму. Призываю всех загорать утром или вечером.

Хотя химиотерапия и лучевая терапия лишают нас желания двигаться, очень важно бывать на солнце. Звезда по имени Солнце дает нам тепло и дарит витамин D, который помогает бороться с раком, повышает настроение, улучшает сон, укрепляет кости, зубы и иммунную систему.

♦ Как узнать, нет ли у нас дефицита витамина В?

Сделать анализ крови на 25-гидроксивитамин Б, который позволяет определить количество витамина Б в организме.

Нормальный уровень – от 30 до 74 нг/мл.

ВИТАМИН Е

Витамин Е – антиоксидант, выполняющий очень важную функцию – захватывать свободные радикалы. Он защищает мембраны клеток, спасая их от свободных радикалов. Активизирует кровообращение и образование «хорошего» холестерина (ЛВП). Стимулирует иммунную систему. Вместе с селеном предупреждает рак молочной железы.135

ВАЖНО!Здоровые источники витамина Е: масло зародышей пшеницы, нерафинированное подсолнечное и оливковое масло, миндаль, грецкие орехи, бразильский кокос, укроп, сладкий картофель, горох, овсяные хлопья, кунжут, фундук, петрушка, сушеный чернослив, авокадо, крестоцветные, порей, томат и т.д.

Употребление повышенных доз витамина Е в форме добавок связано с риском рака простаты. Нужно ограничивать его употребление в пищу.

ВИТАМИН К

Участвует в процессе коагуляции крови. Синтезируется кишечными бактериями из пищи, которая его содержит. Недостатка в витамине К, как правило, нет, если не нарушена флора кишечника – часто встречающийся факт у пациентов, проходящих курс химиотерапии.

Дефицит витамина К ведет к проблемам коагуляции, поэтому у пациентов, получающих химиотерапию, часто возникают гематомы даже при незначительных ушибах. Действию витамина мешает применение антикоагулянтов.

ВАЖНО!Здоровые источники витамина К: овощи с зелеными листьями и бобовые.

Искусственные витамины отличаются от натуральных. Если мы принимаем слишком много витаминов, организм их не использует, а выводит с мочой или калом. Их излишек может вызвать диарею, головную боль, остеопороз, эпилепсию, мышечную слабость и прочее.

Искусственные витамины находятся не только в витаминных комплексах, продающихся в аптеках, но и в обогащенных продуктах: крупах для завтрака, молочных продуктах, маргарине и т.д.