Сергей Реминный - Тайны кофе разных стран, или Кофейное путешествие по планете

В музее при ранчо нам показывали интересные фото, как мама-крокодилиха носит в зубах новорожденных детенышей. Оказывается, несмотря на острейшие зубы, крокодилы филигранно владеют работой челюстей и до миллиметра контролируют их движения.

На ферме крокодильи особи выращивают до возраста 5-максимум 6 лет — после этого их кожа грубеет и не совсем пригодна для производства из нее всяких аксессуаров. Цена шкуры среднего 5–6 летнего крокодила — около 500 долларов. Отбоя от клиентов, как рассказал нам парень с фермы — нет, и не предвидится…

Вообще крокодилы живут до 80 лет и с момента рождения увеличиваются в размере со 125 грамм до 500 кг — почти в 4000 раз — практически никто из живых существ на Земле не может увеличивать свой вес настолько…

Первое, что поражает на ферме — это сотни крокодилов, лежащие на солнышке. Ощущение, что ты где-то в Карпатах, а они — всего лишь стадо овец на лужайке…

Некоторые — «кайфуют»: как я уже говорил — с открытыми ртами…

Второе, что я увидел (вздрогнув от всплеска) — как полутораметровый крокодил прямо как кошка выскакивает из воды на бетонную площадку и неторопясь укладывается загорать…

Я обомлел… Оказываются, крокодилы могут прыгать вверх на высоту до полуметра. Ну, конечно же, я не испугался, а холодок по спине и в коленках прошел просто случайно…

А потом началось самое интересно. Гид — мускулистый хлопец с покусанными руками — предложил… сфоткаться с крокодилом. Я сразу сказал «нет», но храбрые эфиопские парни убедили меня, что на всякий случай свяжут крокодилу пасть веревкой. Негоже было бывшему старшему сержанту Советской Армии пасовать в такой ситуации…

Берет, значит, старший по крокодильчикам длинную палку с петелькой на конце…

Крокодилы, как чуют — начинают резко драпать от него. Он прицеливается и захватывает в удавку самого нерасторопного…

Тот извивается так, что мы сами съеживаемся…

А потом затихает и висит как свежая рыба…

Товарищ дрессировщик заматывает ему мордашку веревочкой…

И сует мне…

Я сначала подержал его за хвост — думаю, хватит. Потом говорю нашему водителю — давай ты. Смотрю — он удержал — ну, думаю, тогда и мне можно попробовать…

И тут замечаю, что веревочка то с пасти сползла, блин… И так сразу захотелось жить…

Слава Богу, «ловец крокодилов» элегантно подхватил зеленого друга и опять накинул ему несколько колец веревки на ротик…

Конечно, когда на челюстях «намордник» — не так страшно. Но, во-первых, веревка постоянно сползает, а, во-вторых, поверьте мне — внутри этого зеленого динозаврика чувствуется такая мощь, что даже с завязанным ртом — так и хочется пульнуть его в сторону и драпать куда подальше…

Мне кажется, что если бы крокодил вдруг захотел рвануть — я бы ни за что его удержал… Но к моему счастью он висел смирненько…

Затем крокодиловый хозяин начал снимать с чудища веревку, чтоб отпустить его, а тот нехорошо так пялится на меня своим зеленым глазом…

Я спрашиваю — это он на меня смотрит?.. Оказывается, у крокодилов зрение устроено каким-то особым образом. Как именно, я не понял, но ощущение, что он как на портрете: куда ты не отходишь — он на тебя все равно зыркает…

Для меня парень провел «нильскому товарищу» (порода, которую выращивают в питомнике — Нильский крокодил) по глазам (примерно как у людей покойникам закрывают глаза), и тот прикрыл свои ясные очи… А старший (видимо, чтобы сменить тему) показал мне, где у крокодила расположено ухо…

А потом взял и с размаху швырнул крокодила-фотомодель в воду, причем тот в полете так челюстями щелкнул, что я непроизвольно отступил на шаг…

И после того, как зеленый плюхнулся в воду — к нему быстро-быстро рвануло десятка два сородичей, поджидавших в воде то ли друга, то ли свеженького туриста…

Так я к чему это все рассказываю? Блог то у меня не о животных, а о кофе…

Вышли мы, значит, из этого питомника (с явным облегчением), а прямо в центре фермы под деревьями тетенька уже развела кострик под кофейную церемонию…

«Buna tetu» говорит — «Пошли пить кофе». Мы — с удовольствием.

Детальный рассказ об эфиопской кофейной церемонии (иностранцы называют ее «церемония буна») я обязательно сделаю отдельно. А сейчас просто скажу, что травка «t′ena Adam» («здоровье Адама»), которую тетенька традиционно бросила в кофе, была очень даже в тему — ее успокаивающий эффект был весьма к месту…

И вообще, это был, пожалуй, единственный случай в моей жизни, когда кофе не взбодрил, а УСПОКОИЛ…

О каждом элементе кофейной церемонии можно (и нужно) отдельно писать книгу — столько там разнообразия. Например, в данном случае даже стульчик, на котором сидела женщина, был просто-таки шедевральным — весь в крышечках от Пепси и Коки…