Татьяна Иовлева - 50 знаменитых городов мира

Самым престижным районом Гонконга считается Пик Виктории – холм, названный в честь британской королевы. Это самая высокая точка острова, с которой открывается роскошный вид на весь город и где можно осознать, во что может превратиться обычная морская скала за каких-то 150 лет. На высоту 554 метра можно попасть различными способами: проехать за час по горному серпантину или подняться минут за десять на фуникулере. Еще в 1885 г. здесь проложили первую подвесную дорогу, а затем и трамвайные пути. Но путешествие на знаменитом бордово-золотом трамвайчике – удовольствие не для слабонервных. А вот местные жители (даже очень пожилые) любят подниматься и спускаться по вьющейся по склону тропе здоровья пешком. Повторить их маршрут человеку неподготовленному практически невозможно. А к середине склона можно добраться еще и наиболее современным способом, использовав движущуюся дорожку. Это самый длинный в мире уличный эскалатор, который состоит из 20 механических лестниц и трех движущихся дорожек, которые перемещают 43 тыс. пассажиров в день со скоростью 0,65 м/сек. и имеют пропускную способность 8 тыс. человек в час. Гениальная идея французских инженеров позволила решить проблему транспортировки пассажиров в узком и плотно застроенном городском пространстве. Механическая дорожка вьется среди кварталов с самыми фешенебельными и дорогими домами в мире, проходя мимо оживленной рыночной кутерьмы, самобытных местных магазинчиков, модных кафе и баров. Но какому бы способу вы не отдали предпочтение, единственным определением, подходящим для описания открывшихся видов, будет «Просто потрясающе!» Отсюда можно полюбоваться великолепной панорамой острова Гонконг, полуострова Коулун и пространством Новых Территорий вплоть до китайских границ. А ночью вид с вершины еще более захватывающий: небоскребы начинают светиться тысячами огней, и взору открываются бирюзовые бассейны на их крышах.

На одном из высоких плато расположился монастырь Десяти тысяч Будд. Чтобы добраться к его четырем храмам, нужно преодолеть 431 ступеньку. В главном, по которому монастырь и получил свое название, выставлены статуэтки Будды всех размеров и форм. На самом деле их тут немного больше – 13 тысяч. Спустившись с Пика Виктории, можно попасть в Гонконгский парк, похожий на все, что угодно, только не на заурядный парк. Кроме фонтанов и прудов, здесь есть небольшой центр пластических искусств, а также воссоздан уголок настоящего субтропического леса с живыми птицами и растениями. Над огромным вольером, закрытым сверху сеткой, можно проехаться на подвесной дороге и полюбоваться разноцветными попугайчиками, а также попытаться увидеть с 20-метровой высоты какую-нибудь редкую птицу. Здесь же расположен Музей чая, где собрана впечатляющая коллекция керамической чайной посуды. Любители этого напитка могут приобрести любой из понравившихся чайников, чайничков, кружечек, чашечек, ложечек или какую-либо упаковку чая из сотен видов, выставленных на продажу.

Среди многочисленных зеленых насаждений Гонконга особое внимание привлекают сады «Ав Вун Хау», которые были разбиты в 1935 г. знаменитым миллионером, изобретателем «тигрового бальзама» – мази, применяемой при легких недомоганиях во всех азиатских странах. Здесь оборудовано несколько искусственных пещер. Размещенные в них статуи служат иллюстрациями к древним китайским легендам. А основанный в 1860-х годах Ботанический сад сохранил все атрибуты викторианской эпохи, включая музыкальный киоск из кованого железа и удивительную теплицу. Растения чувствуют себя вольготно в субтропическом климате Гонконга, где температура воздуха варьируется от плюс 26–33 °C летом до плюс 10–20 °C зимой. К Ботаническому саду присоединен Зоологический, где обитает более 200 видов птиц, а также редкие разновидности орангутангов и ягуаров.

Среди более 20 национальных парков Гонконга и великолепный, самый крупный в Азии развлекательный комплекс, включающий Океанариум, парк «Мир моря», исторический парк «Среднее царство» и ипподром. В океанографическом «Океан-парке» особое раздолье детям. Он славится самым крупным в мире рифовым аквариумом, заселенным акулами и другими обитателями прибрежных вод. Здесь устраиваются представления с редкостными китайскими белыми (розовыми) дельфинами, гигантскими пандами. А от комплекса водных аттракционов «Мир моря» просто дух захватывает, столько здесь гигантских бассейнов, водных горок и вышек для ныряния и всевозможных игр на воде. С заднего входа в «Океан-парк» находится «Среднее царство» – своего рода китайский «Диснейленд», в котором воспроизведена жизнь и история Древнего Китая. Все это многообразие и великолепие расположено на склонах холма в Абердине, и поэтому для удобства передвижения здесь оборудован второй в мире по протяженности эскалатор под открытым небом.

Спустившись же с холма, полного развлечений, можно попасть в настоящий старый Китай. Это плавающие поселения в Абердинской гавани. Этническая группа народности танка живет, как и их предки, на утлых суденышках – джонках и сампанах, пришвартованных в порту. При желании можно прокатиться на этих самобытных лодках вдоль залива. Но большинство туристов стремится попасть в Абердинскую гавань, чтобы заглянуть в плавучий ресторан «Джамбо», один из самых роскошных и больших в мире. Добраться до него можно исключительно на специальных лодках, которые постоянно курсируют между пристанью и переливающимся всеми огнями плавучим дворцом чревоугодия. Традиционная китайская кухня, всевозможные морепродукты – ежи, перламутровые раковины и каракатицы – все это готовят лучшие гонконгские повара. Красно-золотой трехпалубный «Джамбо» за тридцать лет своего существования, видимо, стал одним из самых узнаваемых символов Гонконга, особенно среди гурманов.

Все самые лучшие кухни мира представлены в Гонконге. Поэтому там каждый день можно дегустировать блюда разных народов. Чашечка чая «Железный Будда» подготовит ваши вкусовые ощущения перед тем, как вы отведаете «дим сум» по-кантонски, поджаристую утку по-пекински, обильные блюда «чиу чоу». Любители по достоинству оценят острые блюда сычуаньской кухни, пшеничные хлебцы и лапшу шанхайской кухни и разноообразные традиционные блюда тайваньской кухни.

Как и во всем Китае, здесь еда – дело святое. Вкусные китайские пирожки «дим сум» с чаем можно отведать в любой чайной. Это обычный завтрак китайца, но заходит он в чайную не для того, чтобы, быстро проглотив еду, убежать. Нет, попивая чай, он долго будет обсуждать с соседом последние новости, рассказывать и слушать, что случилось за прошедший день. А уж если заказана лапша с пельменями – считайте, что трапеза растянется вообще на полдня, а любезный хозяин, если посетитель чуть замешкался, нальет новую чашку чая. Да и любая трапеза начинается непременно с чашки чая. Еще ничего не заказал, а на столе уже стоит чай. В ресторанах же готовят еду всей Юго-Восточной Азии. Здесь можно оценить по достоинству блюда из Таиланда, Малайзии, Индонезии и Сингапура. В Гонконге также имеются многочисленные японские и корейских рестораны. Самые изысканные блюда американской и европейской кухонь подаются в ресторанах самых лучших и всемирно известных отелей. Но Гонконг не считался бы городом контрастов, если бы рядом с традиционными китайскими заведениями не существовали практически все типы «общепита» – от австралийских пабов до французских бистро. Гурманы также могут отведать лучшие кулинарные достижения гонконгских поваров на особых мероприятиях, проводимых круглый год.