М. Шевченко - На своем месте. 60 невыдуманных историй настоящих профессионалов, которые нашли любимое дело

Фотография из личного архива героя

Я люблю

Многие наши бармены участвовали в конкурсах, другие работали на позициях бар-менеджера – теперь кто-то за стойкой, кто-то в зале, а потом меняются местами. Мы сразу такую ротацию оговариваем при приеме на работу, у нас единственных в Москве, насколько я знаю, бармены и в зале, и в баре.

Место для бара не на первой линии тоже выбрали специально, чтобы меньше случайных людей заходило – нам хотелось сохранить семейную обстановку для своих гостей. С ланчами та же история: мы не ставили горящих вывесок или ярких штендеров – только вывесили объявление в фейсбуке, что у нас появились ланчи, и месяца за полтора вышли на запланированный объем заказов. Люди сами зовут друг друга к нам пообедать, мы больше никакой рекламы не даем, на фасаде ничего не пишем.

Фирменный стиль тоже сложился не сразу. Когда обсуждали название бара, один американец предложил Lumberjack (дровосек), потому что я был с бородой, так у нас появились бородатые бармены и клетчатые рубашки. Нам повезло с дизайнером: Костя Беляев придумал оформление фасадов, которое всем понравилось. Потом по его рекомендациям мы многое и внутри переделали, и, судя по всему тоже не ошиблись. Теперь мы дружим с ним.

Обычный день

У нас достаточно большой штат, и я считаю, что люди не должны сильно уставать, всем очень важно хорошо отдыхать в принципе и желательно в каких-то интересных местах. Поэтому я иногда помогаю в баре, в такие дни прихожу в Lumberjack к открытию, к 10 утра. Если такой необходимость нет, то просыпаюсь около 12.00 и к обеду обязательно приезжаю в бар. Сейчас вся моя жизнь – это работа, и мне это нравится. Кто-то сказал, что нельзя быть хорошим отцом и предпринимателем, и я с ним согласен, хотя с детьми успеваю общаться по выходным.

Фотография из личного архива героя

Бывает трудно

Сложность заключается в том, что каждый день ты узнаешь что-то новое – это, конечно, не бином Ньютона, но постоянно новая информация и новый опыт.

Очень многое зависит от правильного подбора персонала и работы с ним. Львиная доля нашего успеха заключается именно в работе барменов, ведь они каждый день выходят к гостям, сохраняя и поддерживая принятую у нас атмосферу.

Работе нужно максимально отдаваться, жить ею, переживать за нее. Это не офис, из которого ты вышел да забыл про него. Все мое текущее время ориентировано на бар, раньше часу ночи я домой не прихожу. Часто остаюсь до закрытия, до 4—5 утра, могу кого-то из ребят подвезти домой, потому что уверен: нам важно быть всем вместе, помогать друг другу. Бар я считаю своим домом, и тут все должно быть идеально. Я горжусь тем, что бар у меня получился таким, как я хотел, хотя больше всего в своей жизни горжусь своими детьми.

Отдых? Отдых!

Я хожу в спортзал практически каждый вечер, занимаюсь там и возвращаюсь в бар.

В Москве у меня совсем нет выходных, отдыхаю обычно, только уезжая на пару недель к друзьям за границу. Там я люблю страну посмотреть, что-то купить для бара – те же таблички или аутентичные светильники.

Фотография из личного архива героя

Свое место в жизни

В жизни любого человека обязательно присутствует фактор волшебства или озарения, который срабатывает в определенный момент. И раньше, чем положено, этого не случится. У меня был период, когда здоровье и общее моральное состояние оставались ниже всякой критики – я много пил и вообще ничего не хотел от жизни. Но я не мог допустить, чтобы мой сын видел меня больным или пьяным, и тогда начал заниматься собой, всерьез задумываться о себе, как личности. С того момента все в моей жизни и стало меняться. Я представил, как хочу выглядеть в 40—50 лет, а дальше жизнь сама поменялась. Круг общения стал шире и качественнее, потому что я начал общаться с новыми, интересными людьми. А это уже совсем другая история и другая жизнь!

[битая ссылка] Интервью с человеком, который начинал бизнес в 90-ые, смог с нуля выучиться управлению крупнейшими банками страны и, наконец, нашел свое место в воодушевлении и поддержки других – знакомьтесь, Роман Дусенко, основатель культового проекта Бизнес-завтрак.

Фотография из личного архива героя

Профессия и должность

Автор проекта «[битая ссылка] Бизнес-завтрак», бизнес-практик, банкир, предприниматель.

Образование

Учился в США, Японии и Италии, получил два высших образования, закончил Президентскую программу, слушатель EMBA Московской бизнес-школы СКОЛКОВО

Семья

Женат, воспитываю сына и дочь

История

Я жил на Дальнем Востоке, меня воспитали бабушка, мама и тетя. Папа, к сожалению, рано ушел из жизни. В детстве я был заводилой, еще вел в школе политинформацию. Потом стал экскурсоводом, а затем директором школьного музея, в старших классах возглавлял идейно-политический сектор в комитете комсомола. Я планировал продолжить комсомольскую карьеру, но во время моего поступления в институт все рухнуло – мы оказались в абсолютно новой политической и экономической реальности. Пришлось подстраиваться под нее: мы с другом занялись предпринимательством. Начали с перепродажи шуб (в Ташкент за ними ездили), затем много всякого было, постепенно перешли на аудио- и видеотехнику, даже организовали первую в городе сеть магазинов. Но незнание маркетинга втянуло нас в ценовую войну с конкурентами. Не имея элементарного понятия об экономике и бюджете, мы потеряли и бизнес, и недвижимость, с большой натяжкой погасили огромные кредиты. Пришлось начинать все сначала. Я мотался в Москву, покупал технику, сдавал ее в магазины Хабаровска, потом открыл официальное представительство магазина «Союз» и торговал лицензионным видео. А потом в наш город приехал американский профессор Фил Гуденаф ( [битая ссылка] Phil Goodenough ) – первый в моей жизни консультант, который научил меня бизнес-планированию. Он читал лекции, а потом объявил конкурс среди студентов на лучший бизнес-план. Мой бизнес-план занял второе место, что дало мне шанс поехать учиться в University of Alaska Anchorage. Учеба перевернула мое представление об образовании, я понял, что нужно помогать людям информацией, делиться с ними своими знаниями. Другой мой бизнес-план выиграл конкурс, организованный Токио Мицубиси Банком, и я получил шанс получить дополнительное образование в Японии. В общем, обучение меня захватило, я решил получить финансовое образование.