Коллектив авторов - Ребенок третьего года жизни

Пища, приготовленная для ребенка, должна быть не только разнообразной и вкусной, но и безопасной для здоровья. В процессе переработки сырья, приготовления, хранения продуктов и готовых блюд в них могут накапливаться микроорганизмы, способные вызывать у ребенка различные острые заболевания и пищевые отравления. Эпидемиологическая безопасность пищи зависит от:

• качества исходного сырья;

• условий и сроков хранения продуктов и готовых блюд;

• строгого выполнения основных правил приготовления пищи (продолжительность приготовления, температурный режим);

• чистоты в помещении кухни, качества мытья посуды и соблюдения правил личной гигиены при приготовлении пищи.

При покупке пищевых продуктов, прежде всего, следует обратить внимание на их свежесть, чистоту, целостность упаковки и срок годности. Срок годности пищевого продукта устанавливает изготовитель, информация об этом указывается на этикетке (упаковке). Срок годности – это сведения о продолжительности (часы, сутки) и условиях хранения продукта (температурный режим), в течение которого сохраняется пищевая ценность и безопасность пищевого продукта для здоровья человека.

Все скоропортящиеся продукты (сливочное масло, сыр, сосиски, творог, сметана) и готовые блюда должны храниться в закрытой посуде либо герметичной упаковке производителя и обязательно в холодильнике при температуре +2–6 °C. В этих условиях приостанавливается либо замедляется рост и размножение микроорганизмов, которые имеются в продукте. Хранение сырья и готовых к употреблению продуктов в холодильном шкафу должно быть разграничено (продукты должны быть завернуты в фольгу, пищевую пленку, храниться на разных полках, в закрытых емкостях). Это предохраняет продукты от загрязнения, высыхания и впитывания посторонних запахов.

О грамотно организованном питании ребенка можно судить по ряду параметров – его физической и психической активности, состоянию кожи и волос, частоте заболеваний, особенно острыми респираторными инфекциями. Наиболее эффективными являются динамика роста и массы тела.

Большее внимание следует уделять приросту длины тела, чем массы. Главное, не перекармливать ребенка (не предлагать большие порции, не кормить ребенка насильно), не нервничать, если он вдруг откажется доесть предложенное до конца. Пройдет день-два, и аппетит малыша восстановится. Помните, пища должна доставлять ребенку удовольствие. Не зря же мы каждый раз желаем ему: «Приятного аппетита!» А чтобы аппетит был хорошим, чтобы ребенок не болел и рос активным, радостным, инициативным, четко организуйте его бодрствование.

Организация бодрствования

Для полноценного формирования двигательной сферы и качественного созревания мышц ребенка необходимо организовать его бодрствование так, чтобы он мог удовлетворять органическую потребность в движении. Для этого предоставьте ему возможность двигаться как дома, так и на прогулке. (В комнате должно быть достаточно места для движений.)

Одежда, в которой бодрствует ребенок, должна быть удобной, нестесняющей движений. Лучше одевать детям брючки или шорты. Для того чтобы ребенок не перегревался, «слойность» одежды не должна превышать двух слоев в помещении и четырех – на прогулке. Обувь должна быть гибкой, с закрытым носком и нескользящей подошвой.

Организуя бодрствование ребенка, необходимо позаботиться и о его безопасности. Во избежание травм следите за тем, чтобы ребенок не подходил к плите, открытым окнам и т. д.

Соблюдайте меры предосторожности, но избегайте и слишком настойчивой опеки. Не допускайте опасных ситуаций, но не запрещайте ребенку проводить доступные для его возраста эксперименты.

Зарядка

Развитию двигательной сферы ребенка способствуют физические упражнения. Начиная с 2 лет 6 месяцев можно приучать ребенка «просыпаться через движение», то есть делать зарядку, несколько энергичных движений, чтобы настроить все системы организма на дневной вид деятельности. Приведем пример.

Примерный комплекс упражнений «Проснувшись – потянулись»

1. Ходьба по комнате со свободным размахиванием рук в течение 1–2 минут.

2. Потягивание. Исходное положение (И. п.) – стоя, ноги на ширине плеч. Поднимание рук вверх с потягиванием туловища, затем опускание их вниз (3–4 раза). Во время выполнения упражнения говорите вслух: «Потянулись вверх-вверх и опустили руки вниз».

3. Приседания. И. п. – стоя, слегка расставив ноги. Приседания с опусканием рук на колени и наклоном головы вперед. Затем вставание, выпрямление туловища и отведение рук за спину, разводя плечи. Во время выполнения упражнения говорите ребенку: «Присели, стали маленькими, а теперь встали и выпрямили спинку. Какие большие!» Повторите 2–3 раза.

4. Повороты туловища. И. п. – стоя, широко расставив ноги и разведя руки в стороны. Повороты туловища вправо и влево, сопровождаемые свободными маховыми движениями рук (3–4 раза в каждую сторону). Во время выполнения упражнения говорите: «Сильный ветер качает ветки вправо и влево: „У-у-у“».

5. Бег по комнате в течение 10–15 секунд.

Специальные занятия физкультурой

Помимо утренней зарядки необходимы (желательно ежедневные) специальные занятия физкультурой. Приведем варианты занятий с детьми третьего года жизни.

1. Ходьба по комнате со свободным размахиванием руками в течение

1—2 минут.

2. Бег за взрослым. Пятьтесь от малыша, предлагая ему догнать вас, меняя темп движения. Продолжительность – 25–30 секунд.

3. Ходьба на четвереньках. Положите широкую доску на пол и накройте ее ковриком. Предложите малышу встать на четвереньки (не на колени!) и проползти по доске вперед. Упражнение повторяется

3—4 раза.

4. Поднимание туловища. И. п. – лежа на животе на коврике. Приподнимание туловища, опираясь на выпрямленные руки (3–4 раза).

5. Хлопки. И. п. – стоя с опущенными вниз руками. Хлопки впереди себя и над головой (по 3–4 раза).

6. Переступание через веревку. Натяните веревку на высоте 20–25 см между двумя устойчивыми предметами мебели и предложите ребенку переступать через нее туда и обратно, поднимая колени (6–8 раз).

7. Присаживание. И. п. – лежа на коврике, закрепив выпрямленные ноги под креслом или шкафом. Побуждайте ребенка садиться и ложиться, не сгибая ног (2–3 раза).

8. «Наматывание нитки». И. п. – стоя, руки согнуты под прямым углом, пальцы сжаты в кулаки. Круговые движения пальцами и кистями рук, имитирующие наматывание ниток на клубок (5–8 раз).

9. Лазанье. Предложите ребенку залезть на 3–4 ступеньки стремянки и спуститься обратно (4–6 раз).

10. Поднимание ног. И. п. – лежа на спине на коврике. Поднимание и опускание выпрямленных ног (3–5 раз).