Вера Субчева - Социально-бытовая ориентировка. 9 класс

Нужно, чтобы измеряемый стоял без напряжения, сохраняя привычную осанку.

1. Как быстро определить размер одежды для девушек?

2. Какие параметры следует измерить, если вы собираетесь приобрести брюки или юбку?

3. Как узнать свой размер сорочки?

4. Как определить размер брюк или пиджака для юноши?

параметры, полуобхват груди, длина по боковому шву

Подбор обуви основан на определении длины и ширины вашей ступни.

Общие советы по подбору обуви

Если обувь будет вам мала, то это приведет к потертостям, мозолям и общему дискомфорту в ногах.

Если обувь будет слишком велика, то это может привести к волдырям, потере устойчивости и, как следствие, к травмам.

Не полагайте, что у вас тот же размер обуви, что был ранее. Форма вашей ноги изменяется все время.

Советы при проведении измерений

Проводить измерения следует в конце дня, когда ноги у вас как бы «растоптанные» (к концу дня к ногам приливает кровь, и они в размере, хотя и несущественно; то же происходит и при усиленных занятиях спортом).

Наденьте носки, которые вы будете носить с новой обувью (толщина носка, особенно использование шерстяного толстого носка, заметно влияет на размер подбираемой обуви).

Если вы проводите измерения без посторонней помощи, то наиболее точные результаты получите сидя на стуле или в кресле.

Проводить измерение в сантиметрах.

Последовательность действий при измерении длины стопы:

1. На чем основан размер обуви?

2. Почему надо измерять длину и ширину ступни вечером?

3. Для чего при измерении следует надеть носок?

4. Рассмотрите таблицы и обратите внимание на разницу между европейскими и русскими размерами обуви.

ступня, дискомфорт, европейский размер

Чем свежее будут овощи, тем лучше будут консервы и тем дольше они будут храниться. Лучше всего собирать овощи с грядок непосредственно перед тем, как будете их обрабатывать. Овощи, которые подвергались химической обработке, часто имеют различимый химический запах. Они непригодны для консервирования.

Плоды и овощи необходимо рассортировать по степени зрелости, размеру, отбраковать негодные. Перезрелое сырье может развариться. Мелкие плоды быстрее проварятся до готовности, в то время как крупные будут еще сырыми в середине. Мыть сырье следует несколько раз. Промытое в первом тазу сырье переложить во второй таз с чистой водой. Первый же таз нужно помыть, наполнить чистой водой для третьей мойки. Помидоры и огурцы можно мыть в металлических сетках, встряхивая их. Чистить и резать плоды на части следует ножом из нержавеющей стали. Сердцевину удалить с помощью специального ножа или заточенной по краям чайной ложкой.

1. Какие овощи лучше всего отбирать для консервирования?

2. Какие плоды не годятся для обработки?

3. Как вы будете мыть овощи?

4. Какими инструментами вы будете обрабатывать плоды?

консервы, консервирование, сырье, нержавеющая сталь

Стеклянные банки, бывшие в употреблении, особенно банки с этикетками или следами консервов, рекомендуется перед мойкой на 1–2 часа замочить в воде. После этого резиновой щеткой или ершом помыть банки и стеклянные крышки в мыльной или содовой воде, 2–3 раза ополоснуть чистой водой, проверить на свет доброкачественность мойки, окончательно ополоснуть внутреннюю поверхность банки чистой кипяченой водой и поставить в перевернутом виде на чистые полотенца или бумагу. Мыть банки надо за 1–2 часа перед консервированием. Перед наполнением банок продуктами желательно еще раз ополоснуть их горячей водой.

Стеклянные банки для засолки овощей

Крышки при кипячении нельзя располагать столбиком одну над другой, их надо несколько смещать. В кастрюлю налить воду (несколько выше уровня крышек) и кипятить их на слабом огне 10–15 мин. До использования крышки хранить в течение 1–2 часов (не более) в той же кастрюле с водой. Если работа задерживается, крышки желательно повторно прокипятить 2–3 мин в той же воде.

1. Почему многие хозяйки делают летом заготовки?

2. Какие овощные консервы по-вашему вкуснее: домашние или из магазина?

3. Как правильно подготовить стеклянные банки для консервирования?

инвентарь, тара, металлические крышки

Консервировать со стерилизацией овощи можно самыми разными способами. Здесь мы опишем некоторые наиболее распространенные.

1. Овощи 3–4 мин. варят на пару. Для этого в большую кастрюлю наливают воды на высоту около 3 см, доводят до кипения, ставят подставку так, чтобы она возвышалась над водой, и порциями кладут на нее овощи. Кастрюлю плотно закрывают крышкой. Затем овощи раскладывают в банки и заливают горячей водой. Банки с овощами стерилизуют.

Банки, наполненные овощами перед стерилизацией

2. Подготовленные овощи порциями отваривают в слегка подсоленной воде в течение 5–15 мин (огурцы – 5 мин., фасоль – 15 мин.), затем овощи остужают, плотно слоями укладывают в банки, заливают чуть подсоленной водой (1 ч. л. без верха соли на 1 л воды), закупоривают и стерилизуют. Этот рассол можно использовать для супов и соусов!

3. Овощи закладывают в банки сырыми, заливают водой и варят в банках в течение полутора – двух часов.

4. Овощи засыпают в банки сырыми и варят в банках в два приема: первый раз в течение часа – полутора, затем через 2–3 дня еще раз в течение 30–45 мин.

Такие консервы подходят и для диетического питания, так при стерилизации в них необязательно добавлять соль. В эти консервы можно влить немного уксуса (1 ст. л. на 1 л воды), что поможет дольше сохранить овощи и улучшит их вкус, прежде всего это относится к грибам, зеленому горошку, стручковой фасоли.