Бек Нарзи - Кодекс хореканца: успешная карьера в 50 шотах

Бросив быстрый критический взгляд на свою жизнь, я снова поблагодарил небеса за то, что в тот день Арнольд Шварценеггер зашел выпить кофе именно в наш бар. На нашем пути нам просто необходимы наставники, менторы, вдохновители, и судьба порой балует нас, устраивая вот такие встречи с ними. Вся штука в том, чтобы распознать своего учителя и не прогулять урок.

Мы можем даже не говорить с человеком, но то, что он оказался в нашем энергетическом или мыслительном поле, всегда неслучайно. Он возник ради нас, чтобы мы позаботились о себе наилучшим образом. Что это значит? Ну для начала то, что нужно открыть глаза пошире, оторвать пятую точку от дивана и, засучив рукава, отправиться мастерить свое будущее. Не зря ведь говорят, что каждый сам кузнец своего счастья. Помню, увидел где-то прикольную открытку с надписью: «Хочешь счастья? Иди накуй!» Помимо того, что это смешно, это очень верно.

Я понял, что я смогу добиться всех своих самых амбициозных целей, когда научусь бороться с внутренним голосом псевдокомфорта, который постоянно генерирует невероятно убедительные и аргументированные отговорки и оправдания для ничегонеделания и откладывания всего в долгий ящик. Друзья, долгий ящик – это гроб. Не стоит хоронить себя и мечты раньше времени. Внутреннюю шмыгу не переспоришь и не нужно тратить на это время и силы. Нужно просто врубить любимый музыкальный трек, который перекричит ее, или надеть внутренние беруши, чтобы немного сбавить децибелы ее сладкоголосицы. Помните историю про сирен, очаровывающих путников своим пением? А чем там дело кончается, тоже помните? Ну вот и знайте, что шмыга потомок тех самых дамочек-киллеров с дипломами консерватории. Короче, поработайте со звуком и идите… пахать! Это то, что решил для себя я. Кроме нас самих, подобные решения никто не волен принять.

Снабдив заряжающий силой постер с Арни не менее мощным девизом Ильича – «учиться, учиться…» (и что-то третье, уже не помню), я сказал себе, что тоже хочу быть уважаемым профессионалом своего дела. Я сказал себе, что тоже хочу добиться успеха. Я сказал:

Но раз уж у нас с вами был уговор, что все в этой книге будет по чесноку, то признаюсь, что я не сам выбрал свое новое имя. Дело было так…

Однажды ко мне подошел Алекс и сообщил, что меня на служебном входе ждут 27 коробок вина, которые я должен был принять. Не на грудь, а для бара, разумеется. Я немедленно отправился на разгрузку, где меня ждал довольно колоритный с виду персонаж. Представьте себе мужчину среднего роста, одетого в дорогой костюм, который, однако, не мог оттенить его внешность заядлого алкоголика. Окинув взглядом новые бутылки, он плотоядно улыбнулся, обнажив зубы, покрытые винными пятнами. Казалось, что он использовал бокальчики с красным вместо ополаскивателя для полости рта. Нет, это был не разорившийся бывший член палаты лордов, слоняющийся по задворкам мест, в которые раньше он входил через парадные двери. Это был не в прошлом уважаемый, а и поныне глубокоуважаемый Нуно, главный сомелье ресторана Avenue. И этот человек, знавший не только то, что истина в вине, но и винные истины, обратившись ко мне со специфическим португальским акцентом, спросил: «Так ты и есть тот самый „russian bake”»? Мне, конечно, польстило, что слух обо мне дошел и до него, но подобная интерпретация моего имени отдавала на вкус кислыми и землистыми нотами. Возражать я, однако, не стал, а теперь и вовсе благодарен за столь удачно возникший мой звучный псевдоним, с которым я сроднился.

Позже выяснилось, что никто из моих коллег никак не мог выучить мое непривычное для их слуха имя Рустамбек, заряженное богатырской мощью и воспетое в знаменитой персидской поэме «Шахнаме». Но это был случай из категории «некогда объяснять», и Алекс сократил мое имя до Бека. Сервис-менеджер Сара втайне от меня учила всех удобоваримому сочетанию «roast and bake», что, по ее мнению, и составляло основу моего имени, но дальше Бека так никто и не пошел. И знаете, я даже рад этому. Принятие нового имени стало символической частью обряда инициации, которую я прошел, поступив в бар Avenue. Актеры или писатели часто укрываются под псевдонимом или берут второе имя. Мне повезло в том, что мое новое имя не подменяло и не изменяло природе моего истинного имени, ведь «бек» означает дворянский титул наподобие эмира или князя. В футболе бек – это защитник. В общем, мои богатырские силы и мужество нисколько не пострадали.

А силы были нужны. В процессе работы я, как мне казалось, не чувствовал усталости. Работа так меня завораживала, что порой я просто не замечал, что день уже прошел, нужно закрывать смену и идти домой. Зато дома я чувствовал этот прожитый день каждой своей косточкой, молящей о пощаде.

То, как нас затягивает любимое дело, похоже на увлечение ребенка игрой. Время пролетает так быстро, и ты искренне недоумеваешь, как могла наступить ночь, если ты только что начал играть? А потом приходит сожаление, что в сутках всего 24 часа.

Каждый день, принимая поставки сотен бутылок вина, я решил расцветить эту свою функцию новой и полезной для меня забавой. Я стал путешествовать по винным этикеткам, изучая биографии вин, места их рождения, годы, названия изготовителей… А затем и вкус вин. Этот процесс оказался невероятно увлекательным. Мир вина дурманил, но не алкогольные пары тому причиной. Просто каждая новая бутылка, новая этикетка открывали мне какую-то новую историю и позволяли путешествовать по миру, не покидая пространства Avenue.

Каюсь, я достал Нуно своими вопросами, на которые он (сам виноват!) отвечал с большим энтузиазмом. Но настал тот день, когда он недвусмысленно послал меня… в винную школу! Туда, где я мог надоедать своими вопросами уже кому-то другому.

Идея овладеть искусством сомелье и познать мир вина не как любитель, а как профессионал воодушевила меня. Я отправился в школу, которую рекомендовал Нуно, заполнил анкету, внес предоплату, поступил на курс и… перестал появляться там. Ну вы же тоже покупали себе абонементы в фитнес-зал и клятвенно заверяли себя и окружающих, что с понедельника вас ждет новая жизнь, здоровое питание и прочее бла-бла-бла? А потом этот абонемент пылился где-то на дне вашей сумки, покинутый и обреченный на забвение. Это была та же история, и она тянулась бы до бесконечности, если бы не встреча, которая изменила мою жизнь. Вы уже знаете, о ком я.

Кофе для «Терминатора» взбодрил меня гораздо больше, чем его. После той встречи я, внимательно посмотрев на себя, задал только один вопрос: «А что я делаю, чтобы достичь успеха?» Ответ был неутешителен. Я поступил в винную школу и два месяца находил всевозможные отговорки и уважительные причины, чтобы сказать себе, что сегодня не подходящий день для начала учебы. Я хотел вступить в гильдию барменов Великобритании, но мне казалось, что все это еще успеется. Я хотел развиваться, посещая профессиональные семинары и лекции или хотя бы просто ходя в другие бары, но не делал этого. Скажу по секрету, никогда и ни для чего не бывает подходящего дня. Если речь идет о том, что нужно приложить какие-то усилия, мы всегда найдем отговорки и отмазки. Шмыга не дремлет!