Елена Любимова - Как подружить ребенка с режимом дня

2. А вот прикорм необходимо давать ребенку, когда он завтракает, обедает и ужинает с родителями – сидит с ними за общим столом (разумеется, на своем высоком стульчике). Это даст ему увидеть разницу между традиционной детской и взрослой пищей. Кроме того, взрослые члены семьи обычно едят по более или менее строгому расписанию (из-за четкого графика работы это выходит у них само собой). А значит, приемы грудного молока и прикорма (хоть содержимое тарелок у взрослых и детей разнится) при таком порядке перестают «путаться», у каждого из них появляется своя значимость, так как со временем малыш начинает получать не меньшее удовольствие от обедов в кругу всех взрослых членов семьи.

Грудным молоком ребенок приучается лишь перекусывать в перерывах между «взрослыми» приемами пищи, назначенными всегда на одно и то же время. В результате ребенок весьма непринужденно отучится от грудного вскармливания, так как едва ли он будет против как можно полнее подражать любимым родителями есть в их компании.

3. Естественно, прикорм не следует сразу давать в виде пищи для взрослых, в одночасье переведя ребенка на питание многокомпонентными блюдами, продуктами, выложенными и нарезанными в виде крупных кусков.

Прикорм – это, по сути, пюре, которое можно готовить из разных продуктов, от овощей и фруктов до мяса и рыбы. Пюре обязательно нужно разбавлять сливками, сметаной, другими подходящими жидкостями, чтобы готовое блюдо приобретало полужидкую консистенцию, совпадающую с представлением о пюре.

Начинать прикармливать ребенка нужно хорошо протертыми жидкими кашками на основе молока.

Прикармливать несколькими ингредиентами сразу (скажем, овощами и мясом) за один прием нельзя: пищеварительный тракт ребенка пока совершенно неспособен усваивать разнородные блюда. Поэтому если с утра мы дали ребенку скушать пару ложечек овощного и/или (вот эти блюда неплохо сочетаются в одном приеме) фруктового пюре, мясо или рыбу в том же виде им следует дать в обед, а не прямо сейчас.

Естественно, подаваемые блюда должны быть теплыми (не холодными и не горячими), придерживаться примерно температуры тела. Не рекомендуется давать ребенку пищу с температурой выше 40 градусов.

Еще не время солить блюда, перчить их, добавлять специи – достаточно и соуса, которым мы доведем его до нужной консистенции.

Естественная для ребенка порция прикорма в начале составляет около двух чайных ложек и увеличивается до двух столовых ложек. Больше обычно не нужно, так как помимо него малыш продолжает пить и грудное молоко, а оно достаточно питательно.

4. Плохо едящим прикорм деткам, возможно, недостает не столько аппетита, сколько стимула попробовать. С одной стороны, можно улучшить их аппетит на прикорм, если начать строже соблюдать «голодный промежуток» – скажем, оставлять их без грудного молока за час до «взрослого» завтрака, обеда и пр. Легко догадаться, что чадо, которое мы накормим буквально за полчаса до подачи прикорма, будет есть вяло, поскольку этот прием пищи сдвинуть нельзя, а грудное молоко оно может получить, когда пожелает.

Можно попробовать и другие стимулы, кроме голода. Например, эмоциональным, общительным, открытым деткам можно купить цветную посуду, выкладывать на поверхности пюре фигурки, вырезанные из овощей и фруктов, использовать вместо стандартной посуды формочки. Можно заинтересовать ребенка, сообщив ему, что, если он съест все, его ждет сюрприз.

Если использовать в качестве вознаграждения кондитерские изделия, нужно учитывать, что они хорошо сочетаются с компонентами прикорма. Но потребление их в виде десерта-поощрения необходимо учитывать при отмеривании основной порции.

5. Кулинарные, так сказать, капризы в духе «не хочу то – хочу это» весьма характерны для детей от 2 до 15 лет. Как видим, период уговоров и даже угроз нам предстоит длительный, и тут ничего не поделаешь… Количество конфликтов на этой почве можно существенно снизить, если мы сами являемся приверженцами здорового питания. В таком случае ребенок, пока он ест дома, не сможет попробовать колбасу, другие полуфабрикаты и фастфуд ввиду их полного отсутствия. Если же мы сами частенько заправляем блюда соусами, едим колбасу, заменяем полноценные блюда консервами и полуфабрикатами и т. д., мы никак не сможем объяснить ребенку, что они вредны. Дети учатся у самых любимых в мире взрослых – у родителей. Поэтому если родители сами делают что-либо с удовольствием и регулярно, неважно, о чем именно речь – об употреблении спиртного, фастфуда или ненормативной лексики… Дело в том, что ребенку потом просто не получится втолковать, что это плохо, что подражать старшим в этом смысле нельзя и т. п. Раз родители так поступают, он тоже будет поступать точно так же, и справиться с этим будет почти невозможно.

Оттого лучший способ избежать пристрастия ребенка к фастфуду – это полностью исключить такие продукты из домашнего рациона, причем всех домочадцев одновременно и со всей строгостью. Естественно, через несколько лет наше чадо пойдет в школу, и уж там оно гарантированно откроет для себя бутерброды с колбасой, жевательную резинку, «цветные» напитки, сухарики, чипсы. Но если мы поведем себя правильно и отложим этот момент на более поздний срок (как-никак, ребенку в тот момент будет уже семь лет!), у нас будет больше уверенности, что вкусовые привычки у чада уже сформированы и достаточно прочны, чтобы все эти полуфабрикаты не прельстили его всерьез.

Характерное пристрастие человека к фастфуду формируется за счет усилителей вкуса – добавок, делающих их вкуснее домашней пищи при куда менее привлекательном составе. Однако в случае с правильно выращенным ребенок у этой созданной глютаматом натрия тяги уже будет неплохой противовес. А именно – сохранившееся желание подражать папе и маме, в то время как папа и мама никогда такого не едят и даже (мы можем это устроить, правда?) брезгливо морщатся при виде чего-то подобного.

Стоит лишь запомнить, что дома эти продукты ни держать, ни тем более поглощать нельзя – даже по ночам, прокравшись к тайнику в холодильнике на цыпочках. Если уж мы не можем отказать себе в хот-доге или шаверме, на это есть рабочий перерыв, время по дороге на работу и с работы. А из домашнего холодильника все это должно исчезнуть раз и надолго – минимум до совершеннолетия нашего юного гурмана!

6. Следует помнить, что ребенок усвоит от нас и другие пищевые привычки, полезны они или нет, в частности, привычку есть в одно и то же время, количество приемов пищи в сутки, количество пищи, поглощаемой за один раз. Кроме того, мы можем ожидать от него усвоения и таких нюансов, есть ли ему хлеб с углеводосодержащими продуктами (макаронами, клецками, пельменями и др.), обязательно ли использовать гарниры и т. д. и т. п. Если мы знаем в наличии у нас пищевых привычек, легко формирующих лишний вес и другие обменные проблемы, стоит начать исправлять их прямо сейчас, вместе с малышом, который будет еще только учиться правильному подходу.