Джилл Хэссон - Преодоление. Учитесь владеть собой, чтобы жить так, как вы хотите

Люди, придерживающиеся диеты, часто ощущают чувство вины: они ставят перед собой нереалистичные цели – значительную еженедельную потерю веса, низкокалорийные диеты, а когда неизбежно съедают кусочек торта, они сдаются и говорят: «Я безнадежен. У меня совсем нет силы воли. Я никогда не похудею. Я, пожалуй, съем еще кусочек торта». Такие рассуждения ведут к низкой самооценке и могут повлиять на другие стороны жизни.

Если же вы питались правильно, но потом позволили себе большой обед из трех блюд, шоколад, бутылку вина, то получите не больше 3000 лишних калорий и просто останетесь на этой неделе с прежним весом. Ваша диета будет нарушена, только если вы позволите этому обеду стать поводом к тому, чтобы бросить все попытки похудеть.

Очевидно, что любое начинание, о котором вы думали и которое выбрали, нужно хорошо спланировать. Вы должны очень верить в то, что можете осуществить его. Если ваш внутренний голос подсказывает вам, что это сделать не удастся, то вы действительно не сможете.

«Сейчас я понимаю, что в прошлом я всегда думал: "Ну попробую". Но в глубине души я знал, что никогда не смогу похудеть и привести себя в хорошую физическую форму. Теперь, когда я сумел разделить свою большую долгосрочную цель на ряд краткосрочных задач и посмотреть на предыдущие попытки как на практику, мне удалось полностью изменить образ мыслей. Сейчас у меня нормальный вес, и скажу честно, я никогда не чувствовал себя лучше» (Гэри, 34 года, оператор).

Прекратить делать то, что вы делали долгое время, может быть равносильно душевной травме. Так же трудно бывает начать что-то новое. У плохих привычек печальные последствия. Это не делает вас плохим человеком, это означает, что вы приняли эту модель поведения, не думая о последствиях. Никто специально не собирается переедать, становиться алкоголиком или курильщиком. Мы обычно приобретаем плохие привычки, потому что они доставляют нам удовольствие, и мы хотим немедленного удовлетворения (или, особенно в молодости, «потому что все так делают»).

«Если вы продолжаете делать то, что делали всегда, то и результат будет такой же, как всегда».

Все диеты для похудения основаны на одном принципе: вам надо сократить калорийность пищи. Средней женщине нужно 2000 калорий в день, а среднему мужчине – 2500. Очевидно, что лучше сокращать «пустые калории», то есть пищу, содержащую много калорий, но малоценную в других отношениях. Если вы в плохой физической форме и не так стройны, как хотелось бы, то, очевидно, такое положение вещей сохраняется уже какое-то время. Многие диеты не помогают, потому что люди ставят нереалистичные цели в отношении сроков достижения цели. Они хотят сбавить вес, который, вероятно, набирали годами.

Если вы пытаетесь похудеть, то в зависимости от начального веса недельный максимум его потери не должен превышать один-два фунта. Один фунт веса равнозначен 3500 калорий, поэтому вам при намерении худеть на один фунт в день надо потреблять на 500 калорий меньше, чем требуется вашему организму. Должно быть, раньше вы ели пищу, содержащую больше калорий, чем вам нужно, так что начать потреблять меньше калорий, питаясь так неделями и даже месяцами, – это нелегкое дело.

Вполне можно есть нормальную, здоровую пищу и худеть. Если, однако, вы потребляете на 500 калорий меньше, но одновременно пьете алкогольные напитки, то ваши драгоценные 1500 калорий (для женщин) или 2000 калорий (для мужчин) будут быстро исчерпаны. Если вы будете пытаться худеть и одновременно пить алкогольные или другие сахаросодержащие напитки, то это будет вредно для организма.

Если же вы постараетесь питаться свежими продуктами (а не полуфабрикатами), то вам будет гораздо легче обеспечить свой организм всем необходимым и одновременно, если нужно, похудеть. Большинство полуфабрикатов содержат скрытые калории. Даже в маленькой порции, недостаточной для сытости, окажется больше калорий, чем в приготовленной из свежих продуктов еде, содержащей протеин, овощи и немного углеводов (низкокалорийные диеты советуют ограничивать углеводы до двух порций в день: например, два куска хлеба грубого помола, маленькую порцию каши или мюслей, одну вареную картофелину или маленькую порцию макарон грубого помола или коричневого риса).

Если вы живете в семье, то самое лучшее – приучить ее к здоровой пище. Если вы понимаете, к каким последствиям для организма приведет чрезмерное употребление жиров и сахара, то нелогично кормить этим своих близких. Большинство людей быстро осознают преимущества здоровой пищи, даже если они не худеют. Правильное питание дает вам энергию, повышает потенцию, зажигает свет в глазах, делает волосы блестящими, а кости – крепкими.

«Решив питаться здоровой пищей, я перестала покупать чипсы, печенье, газированные напитки. Сначала дети сильно капризничали, но сейчас я уже вижу в них перемену к лучшему: они начали есть разные необычные фрукты и овощи. Жаль, что я не кормила их так, когда они были маленькими, что помогло бы избежать появления у них вредных привычек, с которыми мне пришлось бороться» (Сандра, 38 лет, надомница).

Если вы собираетесь изменить старые многолетние привычки, то вам нужна поддержка семьи и друзей. Если вы планируете делать зарядку, то вам нужна поддержка супруга и друзей, чтобы не поддаться искушению отступить и вернуться к старому. Некоторые люди думают, что они могут все сделать сами. Это часто бывает потому, что они стесняются своего желания улучшить свое здоровье и жизнь. У других людей может быть так занижена самооценка, что они не хотят утруждать знакомых своими проблемами.

Многие думают, что сказать кому-то, что они садятся на диету, – значит признаться в том, что у них избыточный вес, как будто это и так не видно. Некоторые боятся, что их усилиям будут препятствовать, если они расскажут о своем решении. Но обычно в семье или среди друзей и коллег найдется хотя бы кто-то один, кому можно довериться и попросить поддержки.

Если вы объясните семье и друзьям, какой именно помощи от них ждете, то, вероятно, они поймут вас лучше. Помните Кита и его маму, которая хорошо готовит? «В конце концов, мне просто пришлось сказать маме, что я пытаюсь сбавить вес. Самое смешное, что мама, как оказалось, волновалась по поводу моего лишнего веса. Она и сейчас готовит сказочно вкусно, но использует рецепты здоровой пищи и позволяет мне самому выбирать маленькие порции. Я и сейчас съедаю лишний кусочек торта, но не боюсь обидеть ее тем, что он маленький, ведь она знает о моем намерении» (Кит, 46 лет, офисный работник).