Мария Хайнц - Как я научилась быть счастливой, или 17 экспериментов, которые перевернули мою жизнь

8. Приготовьте место и удобную одежду для сна. На время приготовления ко сну приглушите свет. Толщина одеял должна соответствовать температуре воздуха (температура должна быть приятной вам). Ученые установили, что человек гораздо лучше высыпается, если он спит один. Если вы не готовы выселить из спальной мужа (жену, ребенка и домашних животных:) то спите хотя бы под разными одеялами. В Европе это считается нормой.

9. Не ешьте и не пейте много на ночь, но и не ложитесь спать на голодный желудок. Лучшая еда на ночь – это какой-нибудь несладкий кисломолочный продукт. Кстати, черный чай является одним из самых сильных тонизирующих напитков. Лучше не пить его на ночь, даже если вы, как любой русский человек, любите почаевничать. Также не рекомендуется алкоголь на ночь, так как ночная его переработка отнимает много сил у организма.

10. Ночью в качестве сна изменить ничего невозможно, но можно днем, – это известное правило для мам детей, которые плохо спят. Как применить это правило для взрослых? В первую очередь, придерживайтесь определенного режима дня. Если у вас есть потребность и возможность поспать днем, то не спите долго. От этого страдает качество ночного сна. Во-вторых, в течение дня у человека обязательно должна быть физическая нагрузка (пешеходная прогулка, зарядка утром или упражнения перед сном, танцы и т. д.) – организм должен физически устать.

Со следующей недели я постараюсь определить, какое питание приносит счастье. Возможно, откажусь на неделю от мяса. Если муж согласится.

Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли».

Что предназначила человеку природа? Быть вегетарианцем или мясоедом? Наши ближайшие предки, лесные шимпанзе, мясного не едят – только фрукты, листья, цветы, почки насекомых, улиток. Но есть и такие, которые едят птичьи яйца, ловят мелких свиней. То есть наши предки, в большинстве своем, предпочитают вегетарианскую пищу, но могут кушать и мясную. Здесь, скорее всего, не хватает сноровки и инструментов для добывания этой пищи. У человека с этим проблем нет.

Попробовать жить без мяса меня вдохновила статья одного из ведущих экспертов по личностному росту Стива Павлины о том, как он стал вегетарианцем. Он перешел к новому питанию всего за один месяц. Без всякого принуждения – только на основе тех преимуществ, которые познал из личного опыта. Его тело стало гораздо более выносливым, мышление – четким, а сознание – ясным. Меня же мысль остаться без мяса страшила очень сильно.

В нашей семье всегда ели мясо. Культа из него не делали, но считали важной составной частью рациона, поэтому я не представляла себе, как это – поддерживать огонек жизни в теле без него. В северном городе, где я родилась и выросла, без мяса не прожить – слишком много энергии требуется на обогрев. Там, чтобы в минус тридцать не околеть, или водку пьют, или мясо едят, а лучше и то, и другое, одновременно. И мысль эта надолго засела в моей голове. Даже сейчас, когда я живу на юге Германии и нет никаких причин кушать на обед и ужин мясо, мне с трудом далось решение отказаться хотя бы на неделю от него. И все же я решила попробовать. Тем более, что муж согласился. Ни он, ни я еще никогда не жили больше двух дней без мяса. А теперь нам предстояла целая неделя!

Пост на блоге «Жизнь без мяса» 20.09.2011

Жизнь без мяса на планете Хайнц – это не жизнь. Это мрачное существование, жизнь первобытного человека, который довольствуется подножным кормом, и только ждет, когда же очередной глупый мамонт упадет в приготовленную для него ловушку. В центре каждого приема пищи в семье моего мужа всегда было мясо: утром – колбаска, днем – хороший стейк, вечером – гуляш. А как еще накормить пятерых богатырей (папу и четырех мальчиков)? Папа мужа как-то даже пошутил, что лишит наследства любого, кто решит стать вегетарианцем, священником или политиком. Так в семье моего мужа появилось два врача, юрист, математик и ни одного вегетарианца.

После всей этой предыстории вы можете себе представить, с каким настроем муж встретил предложение пожить неделю без мяса!

– Уж это точно не сделает нас счастливыми, – заявил он. – По крайней мере, меня.

– А если мы заменим мясо рыбой? – предложила я. Честно сказать, я сама не была готова полностью отказаться от животной пищи. – Креветки, лосось, треска? Мы же это любим!

Муж, к моему удивлению, согласился. Эксперимент начался. До вторника все шло гладко. В понедельник я приготовила салат с креветками. Все были в восторге, особенно дети, для которых я сделала макароны. Во вторник я ничего путного приготовить не успела, и нам пришлось заглянуть в наш НЗ с мюслями. Детям этого хватило, а нашим молодым растущим организмам – не совсем. С восьми вечера началось хождение к холодильнику. Я подъедала хлеб с сыром, Кристиан откопал упаковку с прозрачным кусочком салями.

– Последний остался! – он посмотрел на срок годности. – Завтра истекает. Я готов принести себя в жертву. Не выбрасывать же!

– Но мы же договорились не есть мяса, – возмутилась я.

– А я и не буду, – он бережно положил салями на стол, перекрестил его и добавил голосом, которым священники читают молитву. – Отныне ты не мясо, а рыба.

И тут же отправил кусок в рот.

– Что? – он посмотрел на меня, как ни в чем не бывало. – Раньше монахи всегда так делали. Во время поста черный люд сидел на строгой диете, а монахи объявляли мясо едой, угодной Богу и ели. Они не могли себе позволить умереть из-за такой ерунды. Именно так появились немецкие пельмени. Мясо превратить в фарш, добавить зелени, чтобы придать ему неестественный здоровый цвет и спрятать в тесто, чтобы никто не догадался, что там. Кстати, можем завтра сделать. Они очень вкусные!

– Но мы-то будем знать, что там мясо! – воскликнула я, отчаянно борясь за чистоту нашего эксперимента. – Я на завтра запланировала лосось в соусе терияки.

Муж согласился. До пятницы мы ели только рыбу, и я была чрезвычайно горда нашими успехами. И дело было не в том, что мы исключили из рациона мясо. Мне нравилось, что мы вместе ставили цели и их достигали, что у нас было общее дело, о котором мы могли говорить и смеяться.

– Какие мы все-таки молодцы! – объявила я за ужином, глядя, как все наворачивают картофельное пюре с жареной треской. – Уже целых четыре дня держимся без мяса!