Джессика Кэссити - Лучше с каждым днем

Если вы держите витамины в ванной или на кухне, возможно, вы не получаете всех необходимых вам полезных веществ. Влажность снижает эффективность многих лекарств, предупреждает доктор Лиза Мауэр, старший преподаватель Уистлеровского центра исследования углеводов в Университете Пердью. Некоторые препараты, такие как витамин C, способны при неправильном хранении за считаные дни полностью утратить эффективность.

«Витамины лучше всего хранить в сухом, прохладном и темном месте», – рассказывает Мауэр о результатах лабораторных исследований. Если вы держите витамины в помещении с высокой влажностью, лучше перенести их, например, в спальню, где не будет перепадов влажности. Заводская упаковка витаминов и лекарств рассчитана на то, чтобы защищать их от воздействия света, но достаточно открыть пузырек, чтобы впустить влагу, и, когда вы закроете крышку, влажный воздух останется внутри.

Проверить витамины можно на глаз: если в упаковке есть признаки влажности, препарат лучше выбросить. Если на таблетках появляются темные пятна, это часто говорит о воздействии влаги и ухудшении их качества. И, конечно, следите за сроком годности. Просроченные витамины и лекарства обычно теряют эффективность независимо от того, как их хранили.

Известно, что кофе бодрит в начале рабочего дня и придает энергии, если вы немного устали. Но если вы пьете кофе не каждый день, возможно, лучше вовсе от него отказаться. Доктор Питер Роджерс, глава отделения экспериментальной психологии в Бристольском университете, утверждает, что нерегулярное употребление кофе на самом деле способно снизить работоспособность.

Роджерс выяснил, что у тех, кто пьет кофе по будням и почти или вовсе не употребляет его по выходным, чаще возникают чувство усталости и головные боли. Чтобы снизить такое воздействие, пейте кофе каждый день (а в те дни, когда вам не требуется бодрящий эффект, переходите на кофе без кофеина, чтобы избежать синдрома отмены) либо выпивайте чашку крепкого кофе, только если вам это необходимо, например перед длительной поездкой за рулем. То же верно для чая и других кофеиносодержащих напитков.

Лучшие тренеры вдохновляют своих подопечных достигать большего и открывать в себе новые возможности – и такой подход работает не только в спорте. «Многие принципы спортивного наставничества справедливы и для других взаимоотношений», – говорит доктор Дэвид Конрой, доцент кафедры кинезиологии, развития личности и исследования семьи в Университете штата Пенсильвания.

Слова ободрения побуждают человека достигать большего – неважно, болеете вы за ребенка на школьном конкурсе или поощряете супруга или супругу открыться и выразить себя. «Теплое, дружеское ободрение работает в любом контексте», – говорит Конрой. И напротив, критика и контролирующее поведение мешают попыткам улучшить результаты. Жесткие слова способны даже ухудшить, а не улучшить результаты человека.

Конечно, те же принципы распространяются и на отношение к себе, отмечает Конрой. Будьте с собой мягче и не ругайте себя чрезмерно, когда ошибаетесь или что-то не получается с первого раза. Немного внимания и заботы творят чудеса.

Поздний завтрак в выходной день – явно не самый полезный прием пищи за неделю. Блинчики и оладьи, омлеты, щедрые порции бекона – после такого завтрака обедать хочется не скоро, и все же это огромный объем калорий, жиров и углеводов. Но если вы время от времени переедаете в выходной, дополните застолье апельсиновым соком, чтобы снизить вред для здоровья. Конечно, сок не сожжет лишние калории, зато поможет облегчить воспаление, которым часто приходится расплачиваться за вредную еду. Исследователи из Университета Буффало отмечают, что апельсиновый сок снижает число вредных радикалов в крови после потребления жирной и богатой углеводами пищи, а также помогает регулировать инсулиновую резистентность. Естественно, это не значит, что можно есть все подряд, запивая соком, но, если вы время от времени переедаете, стакан апельсинового сока поможет избежать вредных последствий.

Когда фильм, лекция или книга дали вам много пищи для размышлений, позвольте себе отдохнуть и ненадолго отвлечься. Ученые обнаружили, что умственный перерыв – когда, моя посуду, ни о чем не думаешь или думаешь о чем-то незатейливом – на самом деле помогает лучше закрепить новую информацию. В недавнем эксперименте Нью-Йоркского университета участникам предлагали запомнить пары изображений. Ученые измеряли активность мозга, пока участники рассматривали изображения и запоминали их, а затем, через несколько минут, отдыхали. Оказалось, что новая информация активирует определенный участок мозга, и у некоторых участников во время отдыха активность мозга только возрастала – именно они показывали лучшие результаты. Фантазировать – это не гарантированный способ улучшить память, но стоит попробовать. Во время интенсивной подготовки сделайте небольшой перерыв, потом вернитесь к работе и посмотрите, насколько хорошо запомнили новую информацию.

Журнальный заголовок обещает: «Минус пять килограммов за две недели!». Прежде чем соблазняться быстрым похудением, спросите себя, насколько реалистично такое обещание. Самый полезный способ похудеть – это сочетание физической активности и здорового питания, и худеть таким образом без вреда для здоровья можно максимум на 2–4 килограмма в месяц, предупреждает доктор Хизер Хаузенблас, доцент кафедры прикладной физиологии и кинезиологии во Флоридском университете.

Врач или фитнес-тренер помогут поставить реалистичные цели, которые будут вас вдохновлять, а заодно и составят план, как их достичь. Если хочешь сбросить лишний вес, лучше начинать с малого. Поставьте себе цель избавиться от некоторой части лишних килограммов, и только когда достигнете ее – задавайте новую планку. «Если вы сразу поставите большую цель, например похудеть на пятнадцать килограммов, то рискуете потерять мотивацию и разочароваться, если желаемый результат наступит не так быстро, как вам бы хотелось, и в итоге вы можете вовсе забросить идею», – говорит Хаузенблас. И относ и тесь с долей скептицизма к заголовкам и обещаниям фитнес-программ.

Если вы перешли на энергосберегающие лампочки и ходите в магазин со своим пакетом, вы уже много делаете для того, чтобы вести экологически ответственный образ жизни. И такие маленькие шаги в сумме дают большой эффект, говорит Дженнифер Шваб, специалист по энергоэффективному и экологическому строительству и директор по энергоэффективности в Sierra Club Green Home – организации, помогающей людям сделать свое жилище экологичнее. Прежде чем менять машину на более экологичную или планировать капитальный ремонт, можно без больших усилий и затрат осуществить небольшие изменения, которые уменьшат вредное воздействие на окружающую среду.