Коллектив авторов - Большая энциклопедия техники

Бутирометр (от греч. butyron – «масло» и metr – «метр») – простейший прибор для определения жирности молока. Наиболее распространенный бутирометр – стеклянный цилиндрический сосуд с делениями. Цена деления у этого прибора составляет 0,1% жира в молоке. Для того чтобы определить жирность молока, в бутирометр вливают 11 см 3молока, 10 см 3серной кислоты и 1 см 3амилового спирта, закрывают каучуковой пробкой и взбалтывают, при этом составные части молока, кроме жира, растворяются Для лучшего отделения жира бутирометр помещают в центрифугу и включают на несколько минут (не более 10 мин). После этого фиксируют содержание жира в молоке в граммах и затем переводят в проценты.

Вакуумметр (от греч. vacuum – «пустота») – вакуумный манометр – прибор для измерения полного давления разреженных газов. По принципу действия вакуумметры подразделяются на жидкостные (U-образные, компрессионные) механические (грузопоршневые, деформационные), тепловые (термопарные, терморезисторные, термочастотные), ионизационные (электронные, магнитные электроразрядные, радиоизотопные), вязкостные.

Диапазоны рабочих давлений у перечисленных выше вакуумметров разные: у жидкостных от 10 5до 10 -3Па; у механических от 10 4до 10 -3Па; у тепловых от 10 3до 10 -2Па; у ионизационных от 10 5до 10 -1Па; у электронных от 10 до 10 -11Па; у магнитных электроразрядных от 10 до 10 -1Па, у радиоизотопных от 10 5до 10 -3Па. Изобретение различных вакуумметров было связано с развитием в течение ХХ в. производства:

1) вакуумных приборов (радиоламп, генераторных ламп, ламп накаливания общего применения, кинескопов и др.);

2) вакуумных конденсаторов (применяются в авиационной и космической радиоаппаратуре на частотах от 1 до 100 МГц);

3) форвакуумных насосов (поршневых, золотниковых, пластинчатороторных и др.);

4) высоковакуумных насосов (диффузионных, турбомолекулярных и др.);

5) сверхвысоковакуумных насосов (криогенных, магнитных, электроразрядных и др.);

6) компрессоров всех видов (для: строительных работ, железнодорожного транспорта, авиационной техники, морских судов и др.).

В течение ХХ в. вакуумметры постоянно модернизировались, а также создавались совершенно новые модели, причем очень сложные в конструктивном плане и по принципу работы. Если в начале ХХ в. преобладали вакуумметры поршневые, то в конце ХХ в. – высоковакуумные, компрессионные электронные. Выпуск вакуумметров в Советском Союзе всех видов был максимальным в 1970—1980-х гг., а в 1990-х гг. произошло резкое падение их производства, обусловленное широкомасштабной конверсией (т. е. сокращением выпуска военной техники всех видов) и новыми экономическими рыночными реформами. В настоящее время на многих предприятиях России в эксплуатации находятся вакуумметры, изготовленные советскими предприятиями во второй половине 1980-х гг. со Знаком качества СССР. Такие приборы проходят периодическую проверку (или поверку) в специальных лабораториях метрологической службы России. Новые модели вакуумметров изготавливаются строго по заказам потребителей.

Вариометр (от лат. vario – «изменяю»). Вариометры в больших количествах и различных видов производились в Советском Союзе в 1970—1980-х гг. Вариометры подразделяются на следующие виды:

1) авиационные – пилотажно-навигационные приборы для измерения скорости подъема и спуска (т. е. снижения при посадке на аэродром или летное поле), указания горизонтальности полета летательного аппарата любого вида. В данном случае вариометр измеряет разность давлений воздуха в атмосфере и внутри корпуса прибора, сообщающегося с атмосферой капиллярной трубкой. Эта разность давлений возникает при изменении высоты полета и исчезает, когда летательный аппарат летит на постоянной высоте;

2) вариометры гравитационные – приборы, служащие для измерения изменения ускорения свободного падения в горизонтальном и вертикальном направлениях и для измерений кривизны поверхностей равного потенциала силы тяжести. Такие приборы применяются в сейсмологии и гравиметрии;

3) вариометры магнитные – приборы для измерения изменений магнитного поля во времени – магнитных вариаций. При этом измеряются вариации либо полного вектора напряженности геомагнитного поля, либо вертикальных и горизонтальных составляющих этого вектора и одновременно магнитного склонения (т. е. угол между астрономическим и магнитным меридианами). Различают вариометры стационарные (установленные в специальных магнитных обсерваториях) и полевые (используемые при измерениях магнитных полей в сочетании с другим прибором – веберметром);

4) вариометры радиотехнические – приборы для плавного изменения индуктивности (т. е. так называемой взаимной индуктивности) изменением положения двух катушек индуктивности.

В 1990-х гг. в России производство вариометров резко сократилось в связи с крупномасштабной конверсией, падением производства во многих отраслях промышленности. В настоящее время во многих местах России эксплуатируются вариометры, изготовленные на советских предприятиях во второй половине 1980-х гг., со Знаком качества СССР. В последние годы вариометры всех видов изготавливаются строго по заказам потребителей.

Варметр – прибор для измерений реактивной электрической мощности:

Q = Ui sin φ,

где φ – угол сдвига фаз между векторами электрического напряжения U и тока i . Наиболее распространены ферродинамические варметры. Шкала прибора градуируется в вар; диапазон измерений от 75 вар и выше.

Ватерпас (от голл. waterpas) – простейший прибор для проверки горизонтальности и измерений небольших углов наклона при земляных, плотничных и других работах. Ватерпас имеет несложное устройство – состоит из бруска (деревянного) и вертикальной стойки, к которой прикреплен отвес. В тех случаях, когда необходимо выполнить точные измерения, применяют уровень строительный.

Ваттметр – средство измерения мощности электрического тока. В основу большинства ваттметров положены электродинамические измерительные механизмы. Ваттметры устанавливаются в электрических силовых щитах на электростанциях, а также в электрических самопишущих приборах.

Ваттметр – измеритель мощности электрического тока.

Ваттметры были изобретены в середине 1990-х гг. в Англии и Германии. На российских электростанциях ваттметры стали устанавливаться в конце 1890-х гг. (германского производства). С развитием энергетики и крупного промышленного производства происходил рост выпуска ваттметров различной модификации в наиболее развитых странах мира в первой половине ХХ в. В Советском Союзе производство ваттметров для комплектации электростанций и крупных промышленных предприятий (потребляющих в больших объемах электрическую энергию) началось в середине 1930-х гг. при содействии германских и американских фирм. Во второй половине ХХ в. (до 1990-х гг.) предприятиями Советского Союза выпускались ваттметры нескольких модификаций.