Светлана Лубенец - Как принимать гостей

молоко сахар яблоки растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Нарежьте батон на тонкие ровные куски так, чтобы их получилось четное количество. Яблоки натрите на крупной терке, добавьте к ним 2 столовых ложки сахарного песка. В молоко добавьте 3 столовых ложки сахарного песка и тщательно размешайте.

Дальше принцессам непременно должна помочь мама.

По два кусочка батона целиком обмакните в молоко и затем положите на один из кусков хлеба нарезанные яблоки и прикройте вторым куском. Получится сырой закрытый бутерброд, который нужно немедленно уложить в сковороду с разогретым растительным маслом (кто любит на сливочном, тоже получается довольно неплохо). Обжарьте с двух сторон до образования хрустящей румяной корочки. Так же надо поступить и со всеми остальными кусочками батона и яблоками.

4 пачки печенья (по 200 г)

200 г сливочного масла

1 яйцо

4 столовых ложки какао

Способ приготовления:

Руками (разумеется, чистыми) мелко поломайте печенье (можно размельчить с помощью мясорубки). Растопите сливочное масло, добавьте в него какао. Затем добавьте туда же сырое яйцо, перемешайте и вылейте эту смесь в печенье. Опять все тщательно перемешайте. Должна получиться неразваливающаяся масса, в противном случае добавьте еще растопленного масла. Придайте тесту вид колбаски и положите на верхнюю полочку холодильника, чтобы она застыла.

На 300 г чернослива:

любые орехи (арахис, фундук, миндаль) – 100 г сметана – 300 г сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Свежий чернослив промойте, слегка распарьте в горячей воде. Просушите салфеткой, выньте из него косточки, а внутрь вложите поджаренные на сковородке орехи (арахис, фундук или миндаль). Затем уложите чернослив на плоское блюдо в один ряд. Сметану взбейте с сахаром, полейте этой смесью чернослив и поместите на полчаса в холодильник.

яблоки свежие творог сахар любой ягодный сироп или варенье

Способ приготовления:

Яблоки промойте, удалите сердцевину с семенами. Творог протрите, соедините с сахаром и ванилином. Яблоки наполните полученной творожной массой, уложите на противень, смажьте взбитым сырым яйцом и запекайте в жарочном шкафу. При подаче яблоки укладывают на тарелку или блюдо и поливают сладким сиропом из ягод.

Набор продуктов на 2 стакана: Порция мороженого – 100 г ягодный сироп – 4 столовых ложки молотые орехи – 2 чайных ложки молоко – 1 стакан

Способ приготовления:

Поделите мороженое пополам и положите в стаканы, добавьте по 2 столовых ложки сиропа, по чайной ложке орехов, залейте холодным молоком и осторожно перемешайте.

взбитые сливки количество зефира и фруктов (апельсинов, киви, груш, бананов) зависит от того, сколько слоев и какой толщины вы хотите сделать торт

Способ приготовления:

Фрукты и зефир разрежьте на тонкие ломтики. Для того чтобы зефир не лип к ножу, его лезвие надо периодически опускать в горячую воду.

На широкое плоское блюдо уложите слоями, промазывая их взбитыми сливками: ломтики зефира; апельсинов; зефира; бананов и так далее.

Верхний слой сделайте из красиво уложенных ломтиков разных фруктов. Можно посыпать сверху сахарной пудрой, тертым шоколадом или мелко рубленными орехами.

Если ваш день рождения, дорогие принцессы, летом, когда очень жарко и есть почти не хочется, можно устроить фруктово-ягодный фуршет. Вазы с румяными яблоками, медово-желтыми грушами, седовато-синими сливами, черным и зеленым виноградом смотрятся очень красиво. Спелая клубника, черешня или вишня прямо-таки сами просятся в рот. Ягоды, кстати сказать, можно положить всё в те же хрустящие корзиночки-тарталетки. К такому столу подойдут соки, компоты, мороженое. Не забудьте только поставить на столы тарелочки или вазочки, куда гости будут складывать косточки и прочее.

Если вы решитесь использовать не разовую пластиковую посуду, а стеклянные стаканы или бокалы, то в них можно подать коктейли(смешанные напитки). Коктейли иногда подают в стаканах с белым ободком «инея». Сделать его очень просто. Наружный край стакана смазывают по кругу долькой лимона, а затем погружают в сахарный песок или пудру. Вынув стакан из песка, надо его слегка встряхнуть, чтобы осыпались неприклеившиеся песчинки. По краю бокала останется сахарный ободок. Если вместо лимона использовать апельсин или мандарин, ободок будет иметь слегка розоватый оттенок. После получения ободка можно осторожно, чтобы не повредить ободок, наливать коктейль. Коктейли украшают фруктами или ягодами, дольками лимона или апельсина. Лимоны и апельсины нарезают тонкими кружками, делают надрез и надевают на край бокала. В каждый стакан вставляется соломинка для коктейля.

В состав коктейлей входят фруктовые соки, сиропы, свежие и консервированные фрукты, ягоды, мороженое, благодаря чему они выглядят ярко и очень аппетитно. Особых правил приготовления коктейлей нет. Вы можете проявить свою фантазию, смешивая различные соки, добавляя к ним мороженое, фрукты и тертый шоколад. Но вы, принцессы, должны потренироваться в смешивании коктейлей заранее, чтобы напиток действительно порадовал гостей и своим вкусом, и цветом. Приведем вам на пробу несколько рецептов коктейлей в расчете на одну порцию.

земляничное варенье (или любое другое) – 4–5 чайных ложек холодное молоко – 1 стакан сливочное мороженое– 20 г шоколад, натертый на терке – 20 г

Способ приготовления:

Положите в миксер или в простейшую кремосбивалку мороженое, варенье, влейте холодное молоко и взбейте так, чтобы смесь хорошо вспенилась. Перед подачей на стол в бокалы с коктейлем сверху положите взбитые сливки, посыпьте их натертым на терке шоколадом.

яблочный сок – 1 стакан

1 лимон мед – 1 чайная ложка кубики льда

Способ приготовления:

В миксер вылейте мед, выжмите туда сок лимона, добавьте яблочный сок и все хорошо сбейте. Подавайте коктейль с кубиками льда. Размер кубиков льда должен быть величиной примерно с грецкий орех (кусочки такого размера не успевают быстро растаять). Разбавить водой напиток.

1 чайная ложка вишневого сиропа шарик сливочного мороженого полстакана газированной минеральной воды