БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (БУ)

Бу'тия(Boothia), полуостров на крайнем С. Северной Америки, где находится мыс Мёрчисон — самая северная оконечность материка. Поверхность — плато и отдельные массивы высотой до 500 м . Тундровая растительность.

Бу'тия,буция (Butia), род южноамериканских пальм. Деревья со стволом, заканчивающимся кроной крупных перисторассечённых листьев. Однополые однодомные растения, широко используемые в декоративном садоводстве. Плоды некоторых видов Б. съедобны. В СССР несколько видов Б. разводят на Черноморском побережье; чаще других — Б. головчатую (В. capitata, или Cocos capitata), высотой до 5 м , с сизо- или серо-зелёными листьями длиной 4 м . Соцветия длиной более 1 м , сильно ветвистые. Семена содержат около 60% масла. Родина — Южная Бразилия.

Лит.: СааковС. Г., Пальмы и их культура в СССР, М. — Л., 1954.

Бутке'вичВладимир Степанович [7(19).6.1872, село Русаково, ныне Одоевский район Тульской области, — 4.11.1942, Москва], советский физиолог растений и биохимик, член-корреспондент АН СССР (1929). Окончил Московский университет (1894). С 1928 профессор и заведующий кафедрой Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева. Наиболее значительны работы Б. по химизму образования и превращения органических кислот и белковых соединений в растениях. Определил роль аспарагина как резерва азотистых веществ в растениях. Разработал оригинальную теорию дыхания (окисление углеводов без предварительного расщепления их по типу спиртового брожения). Автор монографии о роли железобактерий в образовании железисто-марганцовистых конкреций в море. Работы Б. имеют значение для пищевой (производство лимонной кислоты из сахара), нефтяной (микробиологический метод разведки нефти и горючих газов) промышленности и сельского хозяйства (быстрое определение потребности почв в фосфорных и калийных удобрениях). Награжден орденом Трудового Красного Знамени.

Соч.: Избр. труды, т. 1, М., 1957.

Лит.: Федоров М. В., Жизнь и научная деятельность проф. В. С. Буткевича, «Изв. АН СССР. Серия биологическая», 1945, № 5.

Бутко'вПётр Григорьевич [17(28).12.1775, Слобода-Осиново, ныне Старобельский район Ворошиловградской области, — 12(24).12.1857, Петербург], русский историк, академик Петербургской АН (1841). Главная область исследований Б. — древнейшая история России. Наибольшее значение имеет источниковедческое сочинение Б. «Оборона летописи русской, Нестеровой, от навета скептиков» (1840), направленное против критики начальной русской летописи М. Т. Каченовским , относившим её к «баснословным временам в российской истории». Б. выступил с обоснованием подлинности русской начальной летописи, самобытности древнерусской культуры. Из др. работ Б. известны «Материалы для новой истории Кавказа с 1722 по 1803 гг.» (ч. 1—3, 1869).

Лит.: Список печатных сочинений и рукописных трудов П. Г. Буткова, см. «Изв. АН. Отделение русского языка и словесности», 1858, т. 7, с. 1—8.

Бутл(Bootle), город-графство в Великобритании, в устье р. Мерси, в графстве Ланкашир, входит в состав конурбации Б. Ливерпула. 80 тыс. жителей (1969). Значительный порт (входит в систему портовых сооружений Ливерпула). Оловоплавильная, кожевенная, мукомольная, химическая промышленность.

Бу'тлеровАлександр Михайлович [3(15).9.1828, Чистополь, ныне Татарской АССР, — 5(17).8.1886, деревня Бутлеровка, ныне Алексеевского района Татарской АССР], русский химик, создатель теории химического строения, глава крупнейшей казанской школы русских химиков-органиков, общественный деятель. Родился в семье помещика, офицера в отставке — участника Отечественной войны 1812. Первоначальное образование получил в частном пансионе, а затем в гимназии в Казани, в 1844—49 студент Казанского университета. С 1849 преподаватель, с 1854 экстраординарный, а с 1857 ординарный профессор химии в том же университете. В 1860—63 был дважды его ректором. В 1868—85 ординарный профессор химии Петербургского университета. В 1885 вышел в отставку, но продолжал читать в университете специальные курсы лекций. В 1870 был избран адъюнктом, в 1871 экстраординарным, а в 1874 ординарным академиком Петербургской АН. В 1878—82 преемник Н. Н. Зинина на посту председателя Отделения химии Русского физико-химического общества. Почётный член многих др. научных обществ в России и за рубежом.

В Казанском университете Б. увлекся преподаванием химии, профессорами которой были К. К. Клаус и Н. Н. Зинин. С 1852, после перехода Клауса в Дерптский университет, Б. возглавил преподавание всей химии в Казанском университете. В 1851 Б. защитил магистерскую диссертацию «Об окислении органических соединений», а в 1854 в Московском университете — докторскую диссертацию «Об эфирных маслах». Во время заграничной поездки в 1857—58 сблизился со многими видными химиками, в том числе с Ф. А. Кекуле и Э. Эрленмейером , и провёл около полугода в Париже, деятельно участвуя в заседаниях только что организованного Парижского химического общества. В Париже, в лаборатории Ш. А. Вюрца , Б. начал первый цикл экспериментальных исследований. Открыв новый способ получения йодистого метилена, Б. получил и исследовал многочисленные его производные; впервые синтезировал гексаметилентетрамин (уротропин) и полимер формальдегида, который при обработке известковой водой переходил в сахаристое вещество (содержащее, как было установлено Э. Фишером, a-акрозу). По словам Б., это — первый полный синтез сахаристого вещества.

Основные идеи теории химического строения Б. впервые высказал в 1871. Главные положения своей теории он изложил в докладе «О химическом строении вещества», прочитанном в химической секции Съезда немецких естествоиспытателей и врачей в Шпейере (сентябрь 1861). Основы этой теории сформулированы таким образом: 1) «Полагая, что каждому химическому атому свойственно лишь определённое и ограниченное количество химической силы (сродства), с которой он принимает участие в образовании тела, я назвал бы химическим строением эту химическую связь, или способ взаимного соединения атомов в сложном теле» (Соч., т. 1, 1953, с. 561); 2) «... химическая натура сложной частицы определяется натурой элементарных составных частей, количеством их и химическим строением» (там же, с. 70).

С этим постулатом прямо или косвенно связаны и все остальные положения классической теории химического строения. Б. намечает путь для определения химического строения и формулирует правила, которыми можно при этом руководствоваться. Предпочтение он отдаёт синтетическим реакциям, проводимым в условиях, когда радикалы, в них участвующие, сохраняют своё химическое строение. Однако Б. предвидит и возможность перегруппировок, полагая, что впоследствии «общие законы» будут выведены и для этих случаев. Оставляя открытым вопрос о предпочтительном виде формул химического строения, Б. высказывался об их смысле: «... когда сделаются известными общие законы зависимости химических свойств тел от их химического строения, то подобная формула будет выражением всех этих свойств» (там же, с. 73—74).