БСЭ БСЭ - Большая Советская Энциклопедия (СУ)

Су'ботица,город в Югославии, в Социалистической Республике Сербии, на С. автономного края Воеводина. 90 тыс. жителей (1973). Узел железных дорог и шоссе. Центр одного из основных зерновых районов страны. Промышленность связана преимущественно с обработкой с.-х. сырья и обслуживанием нужд сельского хозяйства. Пищевая промышленность, металлообработка и машиностроение (особенно электротехническое и с.-х. машиностроение), химическая, текстильная, кожно-обувная, деревообрабатывающая промышленность; крупные типографии.

Субполя'рные депре'ссии,зоны низкого атмосферного давления в субполярных областях Северного и Южного полушарий; располагаются большей частью над океанами, обычно между 50° и 70° северной широты и южной широты. На многолетних средних климатических картах С. д. Северного полушария разделяется на 2 центра действия атмосферы — Исландскую депрессию и Алеутскую депрессию. В Южном полушарии С. д. менее дифференцирована и огибает всю Антарктиду. С. д. характеризуются частым возникновением глубоких циклонов.

Субпроду'кты,производственное название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое животных и разделке туш. Для определения качества С. подвергают ветеринарно-санитарной экспертизе непосредственно после убоя животных на боенских предприятиях. При выявлении патологических изменений в органах и тканях убойных животных санитарную оценку С. проводят, руководствуясь специальными ветеринарно-санитарными правилами. В необходимых случаях осуществляют микробиологические, физико-химические и гистологические исследования. С. используют также для выработки медицинских препаратов и кормовой муки. Наиболее ценные пищевые С. (печень, мозги, почки, языки) используют для приготовления различных блюд и консервов. Мясо пищевода, диафрагмы, головы и обрезь, а также сердце и лёгкие идут на изготовление колбас. Сердце, лёгкие, трахея, печень и диафрагма составляют так называемый ливер. В продажу С., как правило, выпускают свежими охлажденными (до 0—4 °С); к реализации допускаются С., отвечающие требованиям стандарта (ОСТ 4954 — 73. Субпродукты мясные обработанные).

Для изготовления медицинских препаратов применяют С., консервированные низкотемпературной заморозкой (-20 °С) сразу же после обработки туш. Из печени, например, вырабатывают препараты витамина B 12, из слизистых оболочек сычуга жвачных и желудка свиней производят желудочный сок, пепсин и сычужный фермент и т. д. На выработку кормовой муки направляют С., имеющие малую питательную ценность и низкие вкусовые свойства (селезёнка, книжка, от мелкого рогатого скота, кроме того, — голова, лёгкие, трахея, сычуг), а также С., признанные непригодными для использования в пищу.

В. Н. Русаков.

Субре'тка(франц. soubrette, итал. servetta), амплуа бойкой, остроумной, находчивой, лукавой служанки, помогающей своим господам в их любовных интригах. Возникло в итальянской комедии дель арте (Серветта) и перешло затем во французскую комедию. К амплуа С. относятся роли Дорины и Туанет («Тартюф» и «Мнимый больной» Мольера), Сюзанны («Безумный день, или Женитьба Фигаро» Бомарше) и другие. В 18—19 вв. амплуа С. появилось в русском театре (в комедиях, водевилях).

Суброга'ция,см. в ст. Аброгация.

Субсекве'нтные доли'ны(от лат. subsequens, родительный падеж subsequentis — следующий за чем-либо), долина притока реки, протекающей в консеквентной долине. Обычно совпадает с простиранием моноклинально залегающих пластов и развивается в легко размывающихся породах.

Классификация рек (долин) в условиях моноклинальной структуры (по Дейвису): aa — консеквентные; bb — субсеквентные; с — ресеквентные; d — обсеквентные.

Субсидиа'рная отве'тственность,см. в ст. Ответственность гражданская.

«Субсидиа'рные догово'ры»в Индии, неравноправные договоры, заключавшиеся в 18 в. французскими и английскими Ост-Индскими компаниями с правителями индийских княжеств; являлись одной из форм подчинения княжеств колонизаторами. Особенно широко «С. д.» использовала английская Ост-Индская компания. По «С. д.» индийские князья обязывались вести внешние сношения только под контролем Ост-Индской компании, содержать при своих дворах английских резидентов и в качестве союзников помогать компании своими вооружёнными силами. Со своей стороны компания брала на себя «защиту» территории княжеств и размещала для этого в «союзном» княжестве свои войска, на содержание которых князья обязывались выдавать субсидию (отсюда название договоров). Нередко компания «освобождала» князей от выплаты субсидии, получая за это право сбора земельных и иных налогов с определённой территории. Рассматривая недоимки по сбору налога в качестве долга княжества, компания затем либо отбирала у князя (в счёт этого долга) часть земель, либо под предлогом «дурного управления» аннексировала всё княжество.

Субси'дия(от лат. subsidium — помощь, поддержка), пособие, преимущественно в денежной форме, предоставляемое государством за счёт средств государственного бюджета местным органам власти, юридическим и физическим лицам, другим государствам. Различают прямые и косвенные С. В докапиталистических формациях С. применялись главным образом как форма финансовой помощи военным союзникам. На начальных этапах развития капитализма буржуазное государство широко практиковало прямые С. в целях поощрения развития национальной промышленности, а также для финансирования военных расходов. При империализме, особенно в период общего кризиса капитализма, преимущественное распространение получают формы косвенного субсидирования, к которым относятся: продажа национализированных предприятий монополиям по заниженным ценам, приобретение продукции монополизированных предприятий (в основном военно-промышленного комплекса) по завышенным ценам, скупка государством нереализуемых товаров и акций компаний, терпящих банкротство, льготы монополиям по налогообложению, государственное гарантирование и страхование депозитов, экспортных кредитов и т. п. После 2-й мировой войны 1939—45 большое распространение получила практика предоставления С. под видом «помощи» иностранным государствам, основная цель которой — поддержка марионеточных политических режимов. При помощи С. санируются отдельные компании или целые отрасли (см. Санация ) , стимулируется развитие капиталоемких производств, поощряется внешнеторговая экспансия монополий и т. д. Предоставление косвенных С. осуществляется в основном посредством механизма монопольно-высоких и монопольно-низких цен, льготного кредитования и налогообложения. Практика субсидирования в капиталистических странах носит классовый характер и подчинена интересам монополистического капитала. Выплачиваемые за счёт средств государственного бюджета С. ложатся дополнительным бременем на основных налогоплательщиков — трудящихся. В социалистических странах С. не применяется (см. Бюджетное регулирование, Дотация , Субвенция ) .