Ллуэллин Миллер - Энциклопедия этикета. Все о правилах хорошего тона

Посыльные.Посыльные обычно получают чаевые непосредственно после каждой услуги. Минимальный размер чаевых составляет четверть доллара. Если посыльный оказывает какую-то особую услугу, требующую от него выйти из отеля или зайти в гараж, чтобы что-либо перенести, чаевые увеличиваются. Когда посыльный переносит багаж, доставка каждой сумки во всех гостиницах, кроме особо дорогих, обходится в четверть доллара, хотя когда переносится одно или два места багажа в комнату или из комнаты, минимум составляет пятьдесят центов. Особо тяжелые или большие сумки обычно стоят больше.

Экипаж корабля.Капитан и первый помощник нанятого частным образом судна являются профессионалами, за одним исключением: в отношении чаевых. Обычно они ожидают, что им будут давать чаевые, и принимают их, как это делает большинство профессиональных гидов. Капитан и команда не получают чаевых на большом, нанятом частным образом судне. Но официант, стюард или стюардесса на нанятом прогулочном судне получают чаевые в конце составляющего несколько дней круиза – подобно работникам загородного дома, снятого на уик-энд. Если какого-либо гостя приглашают на корабль на клубный обед, прислуге чаевых он не дает. Если гостю дают в его распоряжение водное такси, водителю следует платить – как водителю любого такси.

Водители автобуса.Они являются профессионалами и чаевых не получают, если только они дополнительно не выполняют функции гидов. Если водители ожидают чаевых, они дадут это понять достаточно ясно.

Персонал кафетерия.Обычаи широко разнятся. Во многих местах считается, что работнику, очищающему стол, следует оставлять примерно по десять центов с человека.

Водители.Обычные чаевые водителю нанимаемой машины составляют приблизительно 20 процентов. Эти деньги могут быть выданы наличными или добавлены в счет, который водитель представляет для подписи.

Гардеробщик.Никто не совершит ошибки, если предложит чаевые гардеробщику какого-либо общественного учреждения. Обычный размер таких чаевых составляет четверть доллара. Если чаевые уже выплачены предварительно, как это бывает на некоторых банкетах и танцах, или же их запрещено брать, как в музеях и некоторых клубах, то они будут деликатно отвергнуты.

Повара.Общее правило гласит, что обслуживающий персонал, который потребитель не видит, чаевых не получает. Повар считается профессионалом, и потому также чаевых получать не должен. Однако, если повара в гостинице просят приготовить принесенную дичь или рыбу, за эту услугу платят. Существует также обычай, особенно распространенный на юге и западе США, что постоянные гости в доме своих друзей время от времени навещают кухарку и дают ей чаевые.

Швейцар.Посетитель театра, ресторана или магазина, а также житель многоквартирного дома или проживающий в гостинице не должны платить швейцару за открывание дверцы автомобиля. Он получает чаевые только за какие-либо особые действия по вызову такси, помощи с багажом или парковке машины. Однако швейцар ночного клуба всегда получает чаевые за то, что открывает дверь уезжающему посетителю. Любой проходящий мимо швейцара какого-либо учреждения может попросить вызвать такси, и за эту услугу он платит чаевые. Постоянный житель жилого дома или долго проживающий в гостинице обычно в определенный день месяца дает швейцару чаевые.

Лифтеры.В отелях лифтеры не получают чаевых, если только их не просят оказать какую-либо дополнительную услугу. Постоянные работники жилых домов обычно получают чаевые на Рождество. Обычно им платят за такие услуги, как парковка машины и перенос в лифт тяжелого багажа.

Работники гаража.Служащие, доставляющие автомобиль из гаража гостиницы, чаевые не получают. Обслуживающий персонал на временных автостоянках обычно чаевые также не получает. Работники гаража, в котором оплата вносится помесячно, получают чаевые за некоторые особые услуги, такие, как очищение машины от пыли или помощь в загрузке. Гаражные механики получают чаевые редко. Однако, если кто-либо из них работает больше положенного времени, он заслуживает – и обычно берет – доллар или около того. В подобных случаях чаевые следует сопроводить словами вроде: «Это вам промочить горло после такой тяжелой работы».

Работники автозаправки.Несмотря на всю приветливость и благожелательность этих людей. чаевые им не даются.

Гиды.Государственным служащим, работающим лекторами и гидами, чаевые предлагать не следует. В некоторых храмах постоянные служащие, показывающие достопримечательности туристам, ожидают чаевых за свои услуги. В любых обстоятельствах всегда правильнее предложить чаевые. Если они неуместны, от них любезно откажутся. В этом случае надлежит положить эти деньги в ящичек для пожертвований. Проводники на охоте, рыбалке и кемпинге обычно ожидают чаевые в размере 10—20 процентов. Водители такси, нанимаемые за повременную оплату в качестве водителей-гидов, обычно получают 15—20 процентов в виде чаевых. Водители или проводники туристических автобусов весьма ясно показывают, ожидают ли они чаевые там, где они стоят, или соответствующим намеком в конце тура. Гиды, нанятые в индивидуальном порядке, получают чаевые.

Гостиницы.Размер чаевых должен соответствовать уровню гостиницы, размеру занимаемого помещения и самой услуге. Многие постояльцы делают свои первые чаевые особенно щедрыми, давая тем самым понять персоналу, что они ожидают оказания услуг без промедлений и готовы за это платить. Менеджер, помощник менеджера и клерки за стойкой являются профессионалами и чаевых не получают. То же относится к директорам, стенографисткам и туристическим клеркам. Останавливающиеся в гостинице ненадолго не платят телефонисткам и лифтерам. Проживающие относительно долгий срок обычно дают чаевые телефонисткам и лифтерам либо время от времени, либо на праздники. Весь обслуживающий персонал, который оказывает непосредственные услуги, – привратники, посыльные, носильщики и официанты – получает чаевые во время оказания услуги. При отъезде чаевые оставляются у горничной. Проживающий в гостинице короткое время не дает чаевых официанту, если только тот не оказывает каких-либо особых услуг в организации большой вечеринки. Живущий же в гостинице долгое время дает главному официанту дополнительные чаевые примерно раз в месяц, если он часто заходит в номер. Слугам не платят никогда.

Менеджеры.Имеющий звание менеджера (в гостинице, ресторане, салоне красоты или аналогичных учреждениях), как правило, имеет профессиональный статус и чаевых не получает. Однако, если менеджер оказывает те же услуги, что и его работник, чаевые следует предложить.