С. Мазуркевич - Полная энциклопедия наших заблуждений

Какой из всего вышесказанного напрашивается вывод, вы, наверное, уже догадались. Гораздо полезнее (и, что немаловажно, дешевле) вести здоровый образ жизни, и как в одном из интервью немного грубо, но верно сказала великая балерина Майя Плисецкая, когда ее спросили о секретах поддержания хорошей формы: «Меньше жрать надо».

Еще раз хочется повторить: мнение о том, что можно ничего не делая похудеть только за счет приема жиросжигающих «чудо-таблеток», не более чем миф. Чтобы убедиться в этом, можно провести несложные подсчеты. Химики давно уже установили: чтобы сжечь какое-либо вещество, в том числе и жир, необходимо затратить определенное количество кислорода. Подсчитано, что на сгорание одного грамма жира требуется 1,9 л кислорода. Человек обычно в спокойном состоянии делает в минуту примерно 15 вдохов, каждый раз вдыхая около 0,5 литра воздуха. В этом воздухе пятая часть — чистый кислород. В выдыхаемом воздухе кислорода содержится около 17 %. Получается, что за один цикл вдох-выдох содержание кислорода в воздухе снижается лишь на 4 %. Выходит, чтобы ничего не делая похудеть за месяц на 5 кг, надо «усваивать» дополнительно 0,2 л кислорода в минуту. То есть делать 25 вдохов в минуту! Но с такой скоростью дышать не комфортно и к тому же вредно. Отсюда и вывод: никакие таблетки не помогут похудеть, если вы не будете больше двигаться и ограничивать себя в питании. Ничего лучшего еще не придумано.

И в конце разговора о чудо-средствах один забавный пример из жизни.

В Бразилии, где всегда много желающих похудеть с помощью диетических коктейлей и чая для похудения, в результате проверки таких средств, проведенной потребительским журналом «Consumidor», оказалось, что порция жареной курицы с овощами содержит меньше калорий, чем стакан некоторых коктейлей для похудения. Медики предупреждают, что нельзя заменять такими средствами обычную пищу. В них недостаточно аминокислот, большинство подобных препаратов напичканы разнообразными искусственными красителями и ароматизаторами.

В последнее время часто можно услышать, что можно легко похудеть, заразившись глистами (или принять тайские таблетки, в которых якобы содержатся яйца глистов). Вот что думает по этому поводу профессор Института медицинской паразитологии и тропической медицины Наталья Озерецковская: «Все гельминты выделяют вещества, которые очень похожи на вырабатываемые самим человеком для регуляции иммунных процессов. То есть глисты начинают «командовать» человеческим организмом так, как выгодно им.

Что касается аппетита, то при заражении глистами он чаще всего повышается. А уж если человек на этом фоне еще и худеет, то это значит, что лечиться он будет очень долго, поминая глистов недобрым словом всю оставшуюся жизнь…»

Анарептики — это средства, подавляющие чувство голода. Увлекшись ими, можно нажить серьезные заболевания по той простой причине, что подобные «чудо-средства» напичканы гормонами и еще кое-чем, чтобы вызвать психологическое чувство насыщения. Действуют они на психику, но если умом вы есть уже не хотите, то желудок, привыкший к поступлению еды, продолжает трудиться уже вхолостую. В этом случае недалеко и до гастрита или язвы.

Энерджайзеры — еще одна новомодная группа средств для похудения. Если верить рекламе, они помогают тратить энергию, запасенную в жире. Что же, они и в самом деле могут сжечь некоторое количество калорий, поскольку человек, наглотавшийся энерджайзеров, ведет себя более активно и меньше думает о еде (у него просто угнетен аппетит). Но здесь важно разобраться, за счет чего проявляется такой эффект.

Специалисты отмечают, что энерджайзеры действуют примерно так же, как гормон стресса — адреналин. В связи с этим медики бьют тревогу — поклонники энерджайзеров становятся своего рода наркоманами по той простой причине, что любое из этих веществ способ но сформировать зависимость. Самым легким и неэффективным энерджайзером является кофеин, соответственно и зависимость от него легкая. Ощутимой бывает зависимость от амфетаминов. Источником амфетамина являются не лекарства-наркотики, а пищевые добавки, сделанные из растения эфедры. Таблетки с растительным эфедрином весьма популярны среди «продвинутой» молодежи и людей, страдающих ожирением. Печальными последствиями этой популярности является то, что ежегодно в Америке официально регистрируется немало смертей среди любителей Ма Хуанг (этим китайским названием эфедры производители часто маскируют наркотическое происхождение вредных добавок).

Специалисты отмечают, что есть основания полагать: именно амфетамины и продаются под видом загадочных тайских таблеток (см. также статью «Тайские таблетки»). Но ввозятся такие препараты нелегально, а потому пока еще широко не распространены (и слава Богу).

Несомненный плюс этих средств — это то, что они являются самыми безопасными средствами против ожирения. Однако безопасность вовсе не означает эффективность. К подобным средствам относят хитин, различные виды пищевых волокон, многочисленные целлюлозы и некоторые виды сорбентов. Как отмечают специалисты, блокаторы жира действительно могут связывать в кишечнике некоторое количество жиров, так же, как и массу других веществ, прилипающих к ним ничуть не хуже. Но по оценкам тех же специалистов, доза блокируемых жиров настолько мала, что говорить о снижении веса не приходится. А потому, когда вы видите, как в рекламных роликах показывают, как эти блокаторы уничтожают залежи подкожного жира, не верьте. До подкожных жиров блокаторы просто не добираются.

Многие думают, что это очень эффективный метод борьбы с полнотой. Сторонники подобного подхода утверждают, что вегетарианцы питаются наиболее правильно: они не нагружают себя лишними калориями, но всегда получают натуральную пищу, богатую витаминами.

Однако мнение, будто рацион вегетарианцев содержит достаточное количество витаминов, не совсем верно. Например, витамин В 12содержится только в продуктах животного происхождения — в мясе, печени, молоке и молочных продуктах. При его дефиците развивается анемия, теряется аппетит, возможны нервные срывы. Точно так же вегетарианцы не получают в достаточных количествах витамины В 2и Д.

А потому врачи советуют всем сторонникам вегетарианства дополнительно принимать витамины, отсутствующие в растительной пище.

Что же касается похудения, то я лично знаком со многими людьми, не употребляющими мяса, но тем не менее имеющими лишний вес. Можно быть вегетарианцем и при этом переедать, что все равно приведет к появлению лишнего веса.