Анастасия Колпакова - Большая энциклопедия виноградаря

Почва под виноградом должна быть рыхлой, теплой и хорошо пропускать воду и воздух. В корнеобитаемой зоне должно быть достаточно влаги и кислорода для активной деятельности почвенных микроорганизмов. Необходимо создать благоприятные условия не только для стержневых, но и для мочковатых корней винограда, добившись тем самым наилучшего питания виноградных кустов. Грамотная подготовка почвы позволяет уменьшить количество сорняков и ослабить действие болезней и вредителей.

Чтобы достичь всех перечисленных целей, перед посадкой проводят сплошную плантажную вспашку земли, а также заделывают в почву удобрения.

Глубина плантажной вспашки может быть от 60 до 100 см. Пласт почвы дробят, крошат, рыхлят. При этом нижний слой перемещается наверх, а верхний «уходит» вниз. В некоторых случаях требуется более сложное перемещение слоев почвы на глубину до 100 см. В чем смысл таких «перетасовок»? Дело в том, что почвенные слои разнородны по механическому и химическому составу. При плантажной обработке эти слои перемешиваются, недостатки одних слоев компенсируются достоинствами других. В итоге вместо «слоеного пирога» получается питательный «винегрет». Условия обновленной почвенной среды становятся максимально благоприятными для винограда. Естественно, улучшить почву удается только в той мере, в какой это возможно на данном участке.

Работу по подготовке почвы для весенней посадки винограда проводят осенью. Тогда за зиму глубоко взрыхленная почва осядет и пропитается влагой, а саженцы будут лучше приживаться.

Почву для осенней посадки винограда готовят летом, не позднее чем за 2–3 месяца до начала посадки. Если перенести обработку почвы на более поздние сроки, перекопанная земля не успеет осесть.

Подготовка к плантажной вспашке

Прежде чем осуществить плантажную вспашку, необходимо установить, какие неблагоприятные условия для развития корневой системы винограда имеются в различных слоях почвы. Для этого проводят глубокое обследование каждого слоя почвы. Пробу берут через каждые 10–15 см на глубину от 1 м и более. Каждый слой оценивают по следующим параметрам: влажность, температура, химический состав, содержание питательных веществ, водопроницаемость, воздухопроницаемость. Желательно также провести анализ механического состава почвы.

На основе полученных данных определяют «оптимальный горизонт». В разных почвах его толщина и глубина залегания различны. Чтобы определить «оптимальный горизонт», почву исследуют послойно и оценивают, как в ней распространяется основная масса питающих корней. Для этого в винограднике отбирают несколько кустов, раскапывают землю вокруг них и изучают особенности развития их корневой системы в почве.

Вдоль междурядья на расстоянии 60 см от кустов в ряду выкапывают траншею. Затем оценивают количество срезов корней на ее вертикальной стенке. Срезы подразделяют по диаметру на группы: менее 1 мм, 1–3 мм, 3–5 мм, 5–10 мм, более 10 мм. Такую же траншею роют поперек междурядья (от куста до куста) и аналогичным образом проводят учет срезов корней.

Данные о срезах корней разного диаметра у кустов разного возраста с помощью условных обозначений наносят на сетку квадратов 20 × 20 см. Подсчитав количество срезов корней и их местоположение на вертикальной стенке траншеи, можно сделать вывод о том, как корни распространяются по горизонтам почвы. Например, известно, что на черноземах основная часть корней находится на глубине до 80 см, а больше всего корней образуется в слое почвы от 20 до 60 см.

В регионах с засушливым климатом почва пересыхает на большую глубину, поэтому при плантажной вспашке задействуют слой толщиной более 60–70 см.

Как уже отмечалось, обычно при сплошной глубокой плантажной вспашке верхний, наиболее плодородный слой почвы перемещается вниз, а нижний – наверх. Однако чтобы создать винограду наилучшие условия роста, плодородный слой нужно не просто заглублять на самое дно борозды, а перемещать туда, где будет развиваться основная масса поглощающих корней. Например, на солонцеватых почвах верхний слой перемещают на глубину 30–40 см, а затем обязательно рыхлят землю на 7 см вниз с помощью глубокорыхлителей, чтобы засоленные слои не оказывались на поверхности.

В горных районах, на крутых склонах и щебенчатых почвах верхние слои грунта пересыхают очень быстро. Чтобы исправить ситуацию, плантаж проводят на глубину до 100 см. Общий принцип таков: чем круче склон, тем глубже должна быть предпосадочная обработка.

Глубину плантажа определяют не на глазок, а с помощью специального щупа. Он представляет собой шомпол с сантиметровыми делениями. Щуп втыкают в почву, пока он не достигнет твердой подошвы. В процессе вспашки глубину плантажа контролируют по высоте вертикальной стенки, предварительно очистив ее до самого основания борозды.

На равнинах и пологих слоях почву готовят специальными плантажными плугами и глубокорыхлителями. С крутыми каменистыми склонами инструменты не справляются. Такие участки обрабатывают взрывным способом.

Глубина плантажа зависит также от способов формирования кустов винограда. Если планируются сильно развитые формировки, предпосадочную подготовку проводят на большую глубину. Однако этот фактор является вспомогательным. Он не может считаться решающим при определении глубины проведения плантажа.

Для накопления 1 кг сахара винограду требуется 300–600 условных единиц. Чтобы высчитать эту величину, надо умножить общую площадь листовой поверхности винограда на количество дней вегетации. Так, для получения 100 кг урожая с 1 сотки нужно 1,26–1,76 млн м 2листвы, умноженных на дни вегетации.

Если почва бедна гумусом, то под плантаж вносят органическое удобрение – навоз – из расчета 4–6 кг на 1 м 2. Кислые почвы известкуют.

Тяжелые, плотные, глинистые почвы с плохой водо– и воздухопроницаемостью, небогатые питательными веществами, нуждаются в улучшении. Их структуру и состав изменяют путем внесения дробленого камня, строительного мусора, дерновой земли, навоза, перегноя, песка. Все материалы тщательно перемешивают с почвой на всю глубину ее обработки.

Если удобрения вносятся под сплошной плантаж, их сначала разбрасывают по поверхности участка, а затем заделывают в грунт в процессе перекопки.

Если виноград высаживают в канавы или ямы, удобрения и материалы смешивают с землей, выбранной при рытье посадочных мест, а затем этой смесью засыпают корни высаженных растений.

Песчаные почвы зимой промерзают на большую глубину, а летом сильно нагреваются. Чтобы исправить ситуацию, в такую почву на всю глубину перекопки вносят навоз, компост и немного глины. Последняя служит связующим материалом. По возможности, в этот «питательный коктейль» рекомендуется добавлять чернозем.