Ф. Брокгауз - Энциклопедический словарь (В)

Необходимо заметить, что выщелачивание растительных и животных природных веществ носит специальное название экстрагирования или приготовления вытяжек, если получаемый раствор затем испаряется или сгущается, или настаивания, если выпаривание раствора не производится. В аптеках и лабораториях настаивание в холодной воде называется еще мацерированием (Maceration) и отличается от дигерирования (Digestion), производимого в горячей или теплой воде или другой жидкости. Эти названия, означая в сущности одинаковые процессы, нередко заменяют друг друга. Выщелачивания , в тесном смысле, относятся обыкновенно к минеральным солям.

Вьюнок (Convolvulus L. ) – центральный род в семействе Вьюнковых, содержит до 160 видов, среди которых есть формы не вьющиеся и кустарные; более всего распространен в области Средиземного моря и к востоку от нее. Листья чаще простые, у немногих разрезные; цветочные венчики крупные, в почке скрученные спирально, ворончатые. Завязь 2 гнездая 4 семенная; плод сухой. В России до 14 видов; повсеместно распространен сорный полевой В., С. arvensis L., вьющийся по полям, пашням и сорным местам, с бледно-розовыми цветами; также дико растет в средней России по кустарникам и разводится в садах для беседок и живых стен; В. заборный, С. sepium L. (Calystegia sepium К. Br.) со снежно-белыми крупными цветами, всем известный. Млечный сок С. Scammonia L., получаемый из надрезов его корня, употреблялся издавна как сильное слабительное под именем «скамониум»; родом из Малой Азии ; Смирна есть центр сбыта его сгущенного сока. Много видов В. известны в садоводстве. А. А.

Вьюнок: 1) полевой, березка, бирюзка, берестень (Черниг. губ.), вязель, вязина, вьюнчик, горчинка, горлянка (Тульск, губ.) ликтра (Орлов, губ.), миндальная трава (Моск. губ., названа от запаха), повелика, повелица, повилица, повитель (Воронеж, губ.), повитуха (Курск. губ.), noвийка (Малоросс.), павутыця, палутыця (Подольск, губ.), Conolvulus arvensis L. из семейства вьюнковых (Convolvulaceae Juss.) – многолетнее, опасное сорное растение, весьма распространенное в средней и южной полосе России между всеми яровыми хлебами, преимущественно на мергельных почвах, и особенно вредное для ржи, ячменя и льна тем, что обвивается вокруг одного или нескольких из этих растений, затеняет и заглушает их и, вместе с тем, притягивая к земле, способствует «полеганию». С В. можно успешно бороться, оставляя поле, более или менее продолжительное время под выгоном, или вводя культуру пропашных растений; полезны также удаление его полотьем всходов и более тщательная очистка посевных семян от семян В., тем более, что эти семена, по отзывам некоторых сельских хозяев, пригодны для корма скота. В известных случаях В. является культивируемым растением; так, советуют (И. А. Стебут) разводить его посевом на сыпучем песке, если только возможно прикрыть посев хворостом, или, еще лучше, компостом; здесь В. доставляет хороший корм для овец, но корень его отличается сильным слабительным свойством.

2) Convolvulus eremophilus Boiss (С. erinaceus С. A. Mey) – встречается в степной части восточного Закавказья (между Баку и Сальянами) в виде небольшого кустарника или полукустарника, скудно покрытого листвой, с весьма многочисленными ветвями, собранными в виде шара и придающими ему ежеобразный вид. Не имеет хозяйственного значения.

С.

Вьюрок (Fringilla montifringilla) – птица из отряда воробьиных и семейства зябликовых (Fringillidae), имеющая 16 сант. длины. Нижняя часть спины и надхвостье черные с белой серединой; крылья с желто-красною и беловатой поперечной полосой; голова черная, с примесью ржаво-желтого (у самца) или красно-серого (у самки). Водится в северной Европе и северной Азии, там же и гнездится; зимою прилетает в среднюю Европу.

Э. Б.

Вьяса, санскр. vyasa (подробность, подробное изложение, от корня as + префикс vi: рассевать, разбрасывать) – мифический мудрец, считающийся автором или составителем и редактором многих глубоко древних и обширных по объему памятников

– Вед, Пуран, философской системы Веданты, а также и знаменитого эпоса Магабгараты, в котором он сам играет фантастическую роль. Имя В. придается также и другим древним авторам и компиляторам, но специально Ведавьясе, составителю Вед, который называется также Шашвата (Cacvata – бессмертный, вечный). По преданиям, Вьеда-вьяса был незаконный сын мудреца Парашара (разрушителя) и Сатьявати (правдивой); ребенок был отнесен на остров на реке Ямуне. В силу своего происхождения он получил имя Канина (Kanina – бастард), по цвету кожи Кришна (Krishna – черный), а по месту рождения и воспитания Двайпаяна (Dvaypayana – рожденный на острове). После его мать вышла за царя Шантану, с которым прижила двух сыновей. Старший из них был убит в сражении, а младший умер бездетным. Кришна Двайпаяна, ведший аскетическую жизнь в лесу, от которой он исхудал и сделался безобразным, по законам страны и по настоянию своей матери, взял к себе двух бездетных вдов своего младшего сводного брата. От них он имел двух сыновей: Дхрта-раштра и Панду, родоначальников двух враждующих в Магабгарате родов.

С. Булич.

Вяжущие средства (adstringentia) имеют свойства образовывать с отдельными составными частями тканей особые химические соединения, более плотные и твердые, например осаждать белки или клеевые вещества, или отнимать у тканей воду. Под влиянием такого действия вяжущих средств ткани обыкновенно сморщиваются и уплотняются, что вызывает изменения в их жизнедеятельности и влияет на отправления целых органов и даже всего организма. Например, кровеносные сосуды под действием вяжущих средств суживаются и это сейчас же отражается на кровообращении; влияя на слизистую оболочку или язвенную поверхность, В. средства образуют с слизью или белковыми отделениями плотные пленки или корки и могут задерживать дальнейшее отделение слизи или гноя. Обыкновенно В. средства оказывают непосредственное влияние на ткани на месте их применения, но иногда они имеют и отдаленное действие, как, напр., некоторые средства кровоостанавливающие (styptica), применяющиеся для остановки внутренних кровотечений (свинец, серебро, танин). По Эйхвальду главнейшие показания к применению вяжущих средств суть: 1) разрыхление и потеря сократительности и упругости тканей, особенно слизистых оболочек, общих покровов и секреторных органов, располагающих к заболеванию или нарушающих функции органов; 2) кровотечения; 3) воспаления доступных местному лечению тканей, если можно надеяться прервать их средствами, производящими съеживание ткани, сокращение сосудов и умерщвление элементов, находящихся в формативном раздражении. К этому надо прибавить, что В. средства, содержащие дубильную кислоту, употребляются иногда как противоядия (antidota) при отравлении алкалоидами. Главнейшие В. средства суть: 1) дубильная кислота, таннин и растительные вещества ее содержания: дубовая кора, корень ратании, катеху; 2) средства, содержания, кроме дубильной кислоты, еще некоторые возбуждающие начала, напр., шалфей, цветы розы, чайные цветы; 3) квасцы; 4) соли тяжелых металлов: уксуснокислый свинец, сернокислый или хлористый цинк, медный купорос, азотнокислое серебро; 5) механические и термические влияния: прижатие и холод; 6) вещества, улучшающие вообще питание и укрепляющие тело и тем увеличивающие плотность тканей (tonica); 7) маточные рожки, спорынья (secale cornutum), действующая содержащимся в ней эрготином и склеротиновой кислотой; 8) жидкая вытяжка из растения hydrastis canadensis, содержащая гидростин и берберин; 9) жидкая вытяжка hamamelis virginicae; 10) чай или вытяжка из травы – bursa pastoris или capseka; 11) минеральные кислоты средней концентрации и весьма концентированные органические кислоты, особенно уксусная кислота; 12) хлорная вода; бром, карболовая кислота по своему действию на белковые тела принадлежат также к вяжущим; 13) жар, в форме прижигания каленым железом или накаленной электрическим током платиной (гальванокаутер); 14) гальванический ток, по свертывающему действию анода, служит для лечения аневризма, расширений вен и т.д.