Джозеф Бигли - Практическое руководство аборигена по выживанию при чрезвычайных обстоятельствах и умению полагаться только на себя

Садоводство должно стать частью программы по навыкам самовыживания и умению полагаться только на себя независимо от того, где вы проживаете — в огромном поместье с 40 акрами земли или в третьесортной маленькой квартире.

Почему так важно садоводство? По ряду причин.

Во–первых, умение вырастить свои собственные овощи поможет вам ощутить свою независимость от общества. А когда к вам придёт такое ощущение, вы действительно станете более живучи в любых ситуациях. Во–вторых, собственное садоводство поможет сэкономить. В–третьих, выращенное на своём собственном огороде всегда безопаснее, и вкуснее купленных.

Очень немногие рождаются с любовью и талантом к садоведению. К примеру, моя жена часто говорила, что у меня явно есть садоводческие способности, но все посаженные мною растения погибали задолго до урожая. Мне безумно хотелось представить к семейному столу хоть что‑то с собственного садика.

Я испробовал множество средств, но ничего не срабатывало. Я пробовал высаживать практически все известные ныне человечеству овощи, однако результаты были плачевны во всех случаях. Я поливал. Я удобрял. Я вспахивал и разрыхлял. Никакого результата.

Я как‑то сел и тщательно проанализировал ситуацию с целью выработки плана — что делал неверно и как нужно поступать в дальнейшем.

Не вдаваясь в подробности, скажу, что предпринял настоящий мозговой штурм. Коренные американские индейцы кормились 3 основными видами урожая: зерновыми, бобовыми и фруктами. Хотя бы в качестве эксперимента я решил высадить то, что испокон веков сажали индейцы–аборигены. Я предпринял новую попытку, и дела сдвинулись с мёртвой точки — мой сад принялся!

Простое решение положило конец моим садоводческим страданиям. Мои основные произрастающие культуры — это побеги бобовых самых различных видов, летние и зимние фрукты, сахарная кукуруза, красная морковь, латук, шпинат и картофель. Эти культуры не требуют особой заботы и внимания, всего лишь прополку и удобрение раз в неделю — зато моя семья теперь имеет на столе овощи круглогодично! А что ещё вы хотели получить от вашего домашнего садика?

Осенью, собрав последний урожай, я обычно удобряю землю навозом старой коровы, который получаю абсолютно бесплатно от хозяина местного ранчо. Затем я пропахиваю почву с навозом, разрыхляя и сатурируя, готовя почву к зимовке.

Весной с началом оттепели я пропахиваю землю снова, добавляя иногда компоста. Поскольку здесь, в Восточном Айдахо нередки поздние весенние заморозки, все растения выращиваю в небольших коробках, наполненных землёй с торфом. Ящики я изготовил из кухонных досок для резки. К началу июня уже можно высадить принявшиеся растения в огороде.

Бобовые, летние ягоды и фрукты, зерновые высаживаются на холмах согласно инструкции на упаковках. Обычно я засеиваю площадь примерно 30 квадратных футов и ожидаю примерно 3 недели перед следующей посадкой. Это можно назвать сессионным садоводством, т. е. последовательным. Таким образом вам гарантирован круглогодичный садоводческий сезон с плодоносным урожаем. Озимые высаживаются только в июле.

Салат–латук и шпинат я высаживаю в два ряда, два следующих ряда высаживаю спустя три недели. Отдельная садовая площадь имеется под морковь и картофель.

Морковь и картошка друг друга любят. Это отличные растения для парного высаживания. Одно помогает другому выживать. Я высаживаю их на отдельной площади 30 на 70 футов, но единовременно, в один заход и не раньше начала июня.

Часто муниципальные власти предоставляют жителям больших городов садовые участки. Если вы из тех горожан, которым так повезло, призываю вас воспользоваться всеми возможностями, которые предоставляет вам земля. Если у вас нет площади для садоводчества, не отчаивайтесь — у вас тоже есть шансы что‑то вырастить самому.

Когда недоступны большие площади или специальные большие коробки для растений, можно использовать даже цветочные горшки и коробки на подоконниках. Вместо цветов высадите в горшки салат-латук или шпинат. Не забывайте о пользе любых зелёных побегов.

После пересадки проросших в доме растений на улицу, я тщательно поливаю мой садик из шланга все ряды один за другим. Направление струи автополивочной системы меняется каждый третий вечер, и вода освежает садик всю ночь. Я никогда не занимаюсь поливом днём, поскольку солнце быстро испаряет влагу. Если выдаётся дождливый день, поливка не требуется.

Рыхление и прополку я обычно провожу на закате прохладным вечером. Я никогда не пользуюсь нитратами и пестицидами — и, несмотря на это, получаю хорошие урожаи. Я использовал такую систему даже в период Великой Засухи 1988 года и даже тогда получил приличный урожай.

Я не высаживаю помидоры и лук. Климат в наших краях не способствует произрастанию помидоров, поэтому я не трачю время даже на попытки. В моем случае лук дешевле купить. Очень важно подбирать растения, подходящие именно для вашего климата.

Используя мою нехитрую методику, кто угодно может стать успешным садоводом.

Часто муниципальные власти предоставляют жителям больших городов садовые участки. Если вы из тех горожан, которым так повезло, призываю вас воспользоваться всеми возможностями, которые предоставляет вам земля. Если у вас нет площади для садоводчества, не отчаивайтесь — у вас тоже есть шансы что-то вырастить самому.

Когда недоступны большие площади или специальные большие коробки для растений, можно использовать даже цветочные горшки и коробки на подоконниках. Вместо цветов высадите в горшки салат- латук или шпинат. Не забывайте о пользе любых зеленых побегов.

Используя коробки и крышки из‑под майонеза, упаковки для хранения сыра и немного лейкопластыря, вы можете создать все условия для выращивания зелени. У меня в подобных условиях получалось выращивать пшеницу, бобовые и чечевицу. Особенно приятно получать такой урожай зимой, когда организм просит свежей зелени, а ваш сад под слоем снега.

У вас всегда найдётся запас сухих бобовых, чечевицы или пшённых зёрен. Опустите их в банку из‑под майонеза и залейте водой. Пусть помокнут в воде ночь. На следующий день накройте верх банки крышкой, медленно выпустите воду в небольшое оставленное отверстие. Не убирая крышки, переверните сосуд на тарелку и медленно приоткрывайте, пока не начнёт проникать воздух. Оставьте содержимое на хорошо освещённом месте. Ежедневно поливайте содержимое, и через 3-4 дня вы увидите всходы! Дайте всходам прорасти ещё 3 дня, и вы можете употреблять их в пищу! Вы можете смешивать различные всходы зелени, добавлять их в салаты и бутерброды, их можно тушить и жарить с рисом и поливать соевым соусом. Зеленые побеги богаты витаминами и другими питательными веществами. Не устану повторять, что они обязательно должны присутствовать в вашем рационе.