Джозеф Бигли - Практическое руководство аборигена по выживанию при чрезвычайных обстоятельствах и умению полагаться только на себя

Определить пересечение самых часто посещаемых тропинок оленя несложно. Сложно натренировать себя настолько, чтобы всегда оставаться хладнокровным и спокойным. У оленей очень чуткий слух, любой шорох может его насторожить. Зрение оленя слабое, однако он мгновенно различает малейшее движение, поэтому стойте, не шелохнувшись, при приближении оленя.

Однажды я стоял возле дерева, когда откуда ни возьмись появилась самка оленя. Она заметила меня, но поскольку я стоял без движения с ружьём на плече, она не могла решить, являюсь ли я частью дерева или представляю реальную угрозу. Так мы молча смотрели друг на друга, казалось, целую вечность. В конце концов у меня от холодного зимнего ветра заслезились глаза, и я невольно моргнул. В ту же секунду олениха рванулась с места и побежала, остановившись через 50 ярдов и снова вглядываясь в меня. Почувствовав это, я прицелился и выстрелил — так я «добыл ещё одно мясо».

Обычно, если оленя что‑то пугает, он машинально бросается бежать, останавливается через какое‑то время и, обернувшись, пытается понять и высмотреть, что его так напугало — то есть вас. Зная их повадки, вы должны быть готовы к прицелу на тот момент, когда они останавливаются.

Никогда не цельтесь куда попало, в животное «вообще». Если вы будете это практиковать, вы просто раните оленя, на худой конец, причините ему страдания и потеряете из виду. Держите на мушке его тушу и цельтесь туда. На животном мысленно отмечайте три основные точки прицела: шею, лёгкие и сердце. Я всегда целюсь в шею, так как это означает практически мгновенную смерть.

Грудь в области лёгкого — тоже хорошая мишень, целиться лучше где‑то возле передних копыт. Животное, раненное в этой области, сразу падает. Если оно все‑таки умудряется бежать, то вряд ли это будет длинный отрезок, особенно, если вы уже исчезли из поля его зрения и сдержали желание сразу подойти к раненому оленю. Раненый в грудь олень немного бежит, затем валится на землю. Но если вы в это мгновение снова спугнёте животное, будьте готовы к изнурительной погоне.

Попадание в сердце — это тоже практически мгновенная гибель. Учитывайте, что сердце — орган небольшой и точно попасть в него трудно. Ранение рядом с сердцем — это новая погоня, поэтому в сердце я обычно не целюсь.

Охотиться за оленем и другими крупными животными можно не только сутками, но и неделями. Конечно, вы получаете большую тушу сразу, но часто это может оказаться и бесполезной тратой времени. Многие охотники предпочитают мелких животных.

На полях и в лесах всегда можно встретить белок и зайцев, да и шансы убить маленькое животное выше. Активный образ жизни они ведут ранним утром и поздним вечером — планируйте время охоты в соответствии с графиком вашей будущей жертвы. Винтовка 22 калибра или ружьё подходят для охоты на кроликов и белок.

Часто, выслеживая более крупную добычу, охотникам попадаются дикие куры, перепёлки, фазаны и шотландские куропатки. Однажды, охотясь на крупного оленя в Вашингтоне, мой приятель Джим Сасквотч вернулся с двумя крупными куропатками, которых он подстрелил пистолетом Ruger 22 калибра.

Птиц, белок, зайцев и других мелких животных можно убивать примитивными охотничьими орудиями. Например, так называемой «заячьей тростью». Принцип действия схож с охотничьим бумерангом. «Заячья трость» — это всего лишь увесистая палка длиной около 8 дюймов, которую метают в зайца. Немного практики и аккуратности — и эта трость тоже обеспечит вас животными протеинами. Я наблюдал, как такой тяжёлой палкой убивались утки, зайцы, белки, куропатки и перепёлки.

Старинная рогатка с резинкой тоже может стать смертельным оружием. Навык пользования рогаткой тоже не приходит мгновенно, однако при достаточном уровне мастерства эффективность гарантирована. Позаимствовав идею в книге у Мэл ДиВиси, я смастерил себе одну такую рогатку. Польза от неё была тройная: в ней было отверстие для хранения спичек, а углубления для больших пальцев позволили использовать её в качестве тренажёра для руки.

Привет, Абориген! Всегда ли нужно готовить насекомых перед употреблением? Есть ли насекомые, которых можно употреблять в сыром ' виде? А как насчёт земляных червей? Спасибо.

— Альберто

О, ты прямо как саранча, которая готовится к Большому Барбекю… Уа!.. Паразиты и их биологические сородичи должны особенно беспокоить, почти все насекомые не обходятся без паразитов, а значит, их надо готовить перед употреблением — иначе Альберто может приютить этих бестий непреднамеренно. Если насекомые хорошо прожарены на раскалённой скалистой плите, есть их безопасно.

Земляные черви — неплохой источник протеина.

Абориген предпочитает варить червей. Может, Альберто помнит случай 1983 года с «горячим гамбургером» от Wendy's… Кое‑кто пустил слушок, будто гамбургер так горяч, потому что Wendy добавляли в него мясо червей. Абориген поспешил к Wendy. прикупить себе наживки, однако девушка за стойкой бара заверила, что в гамбургере 100% говядины. А жаль…

Абориген рекомендует всех насекомых, да и все мясо дикой природы! тщательно готовить — только так можно защититься от болезнетворных бактерий и паразитов.

Bon appetit! Вау!

— Абориген

Мясо окружает нас повсюду, но не всегда мы это помним и замечаем. Три примера — это все земноводные, змеи и насекомые. Спасибо нашим культурным традициям — многие из этих тварей кажутся нам отталкивающими. Для народов с психологией и культурой, отличными от нашей, насекомые и ползающие гады являются щедрым провиантом. В отличие от рыбы и млекопитающих, этот мясной ресурс добыть гораздо проще.

В насекомых содержание протеина зачастую выше, чем у животных, в несколько раз. (Если сравнить общий вес соответствующей порции мяса животного и насекомых). Чтобы избежать заражения болезнетворными микроорганизмами, все насекомые должны быть тщательно приготовлены и обработаны перед употреблением. Один мой приятель–энтомолог Аллан Брэдбери поглощает личинок и термитов без вреда для здоровья. После удаления ножек и крыльев насекомых можно укладывать на противень, запекать, обсыпав приправами и чесноком, завернув в фольгу или листья, а можно зажарить и на углях. Если готовить по данному рецепту, насекомые обретают вкус и запах лекарственных трав и становятся приятны на вкус.