Анастасия Колпакова - 40+. Уход за телом

Завтрак: 1 чашка несладкого кофе, 1 апельсин, 2 яйца вкрутую.

Обед: 8 штук чернослива.

Ужин: 1 апельсин, 1 яйцо вкрутую.

Завтрак: 1 чашка несладкого кофе, 50 г сыра.

Обед: 1 апельсин, 1 яйцо вкрутую.

Ужин: 1 стакан кефира, 1 груша.

Завтрак: 1 чашка крепкого черного чая с сахаром.

Обед: 1 огурец, 1 помидор, 50 г сыра.

Ужин: 1 стакан молока.

Завтрак: мюсли с апельсиновым соком.

Обед: 1 огурец, 1 помидор и пучок листового зеленого салата.

Ужин: 2 апельсина.

Требуется: 500 г крупной клубники, 180 г сахара, 1 лимон, 1 веточка розмарина.

Приготовление. Клубнику очистить от цветоножек, тщательно вымыть проточной водой, разрезать ягоды на 4 части. Лимон вымыть, разрезать пополам, сок из 1 половинки отжать в отдельную чашку. Сахар-песок растворить в 70 мл теплой воды в эмалированной миске, тщательно перемешать до полного растворения, положить веточку розмарина, влить сок лимона, довести до кипения на слабом огне и варить в течение 7–10 мин. После чего снять с огня, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник. Загустевший сироп влить в порционные розетки, добавить клубнику, края посуды украсить сахаром-песком и убрать в холодильник на 1,5 ч. Подавать охлажденным.

Требуется: 8 куриных яиц, 3 небольшие головки синего репчатого лука, 3 крупных зубчика чеснока, 6 крупных томатов, 70 мл оливкового масла, 18 оливок без косточек, 5 болгарских красных перцев, 1 баклажан, сахар, молотый черный перец, белый перец, соль.

Приготовление. Болгарский перец вымыть проточной водой, удалить семена, завернуть в пищевую фольгу и запекать в духовке в течение 15 мин. В это время вымыть томаты, обдать их кипятком и удалить кожицу. Томаты мелко нарезать.

Лук и чеснок очистить, вымыть и нашинковать. Баклажаны тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.

Запеченный перец вынуть, остудить и нарезать кольцами средней толщины.

На сковороде на слабом огне разогреть небольшое количество оливкового масла, положить нарезанные лук и баклажаны и тушить под закрытой крышкой в течение 20 мин, доливая по мере необходимости воду. После чего добавить измельченные томаты, чеснок и болгарский перец, соль, сахар, молотый и белый перцы. Постоянно помешивая, тушить овощную смесь в течение 2 мин, затем накрыть крышкой, добавить воды и тушить на слабом огне под закрытой крышкой 10 мин.

За это время отварить яйца, остудить их, очистить от скорлупы, разрезать пополам и разложить по тарелкам (по 1 яйцу на порцию). Выложить готовое рагу по тарелкам и украсить половинками оливок. Подавать к столу горячим.

Цинк и селен по праву можно назвать «микроэлементами молодости». Цинк способствует образованию и восстановлению эластиновых и коллагеновых волокон кожи, а селен защищает живые клетки и ткани.

Требуется: 500 г куриного филе, 250 мл сливочного йогурта, сок 1 лимона, 1 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. семян укропа, 0,5 ст. л. белого имбиря, белый перец, соль.

Приготовление. Филе вымыть проточной водой, и положить в небольшую миску. Приготовить маринад. Для чего к йогурту добавить пряности, тщательно перемешать, посолить и поперчить. Залить куриное филе маринадом и поставить под пресс в холодное место на 10 ч. После этого выложить курицу на смазанный маслом противень, залить маринадом и полить сверху лимонным соком. Поставить в духовку и выпекать на среднем огне до тех пор, пока курица не зарумянится.

Требуется: 500 г куриного филе, 2 баклажана среднего размера, 4 клубня картофеля, 5 крупных томатов, 2 головки репчатого лука средних размеров, 250 мл нежирных сливок, 1 ст. л. оливкового масла, лавровый лист, душица, тимьян, душистый перец горошком, соль.

Приготовление. Картофель, баклажаны и томаты вымыть проточной водой и нарезать кружочками средней величины. Лук очистить и нарезать колечками. Форму смазать оливковым маслом, выложить на нее ровным слоем куриное филе, сверху уложить слой баклажанов, смазать сливками. Следующий слой – картофель, затем – томаты, сверху – лук кольцами. Полить блюдо сливками, добавить пряности, соль и перец. Поставить противень в духовку на 50–60 мин, запекать на среднем огне. Подавать горячим.

Требуется: 500 г филе лосося, сок 1 лимона, 100 мл белого сухого вина, 50 мл оливкового масла, 0,5 ч. л. тимьяна, 1 пучок кориандра, белый перец, соль.

Приготовление. Филе вымыть проточной водой и нарезать порционными кусочками толщиной 1,5 см. В глубокий сотейник выложить филе, влить оливковое масло, сверху полить соком лимона, добавить пряности, соль и перец. Тушить на слабом огне под закрытой крышкой в течение 20 мин, по необходимости добавляя воду. За 7 мин до готовности добавить вино и продолжать тушить на слабом огне. Подавать к столу горячим с гарниром из отварного картофеля.

Требуется: 2 кг телятины, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. липового меда, 0,5 л красного сухого вина, 4 крупные головки репчатого лука, 1 крупный апельсин, 3 зубчика чеснока, по 0,5 ч. л. молотой корицы, белого перца горошком, тимьяна и розмарина, 0,25 ч. л. гвоздики.

Приготовление. Телятину вымыть проточной водой, нарезать порционными кусочками толщиной 2 см, выложить в миску. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить ровным слоем поверх телятины. Чеснок очистить, отжать с помощью специального пресса и выложить на телятину.

Вино нагреть в эмалированной посуде, ввести мед, тщательно перемешать до его полного растворения и добавить смесь пряностей. Снять с огня, остудить, залить этим соусом телятину и поставить ее под пресс в холодное место на 10 ч.

Затем смазать дно сотейника оливковым маслом, выложить телятину, залить ее маринадом, добавить нарезанный крупными кубиками апельсин, закрыть крышкой и томить на слабом огне 1,5 ч, по необходимости добавляя воду. Готовое блюдо подавать к столу с гарниром из овощей.

Требуется: 1 кг картофеля средних размеров, 3 крупные головки репчатого лука, 6 томатов средних размеров, 100 мл сливок, 200 г твердого сыра, 150 мл оливкового масла, по 0,5 ч. л. тимьяна, душицы и семян укропа, душистый перец горошком, соль.

Приготовление. Картофель очистить от кожуры, вымыть проточной водой и сварить до полуготовности, остудить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Томаты вымыть, ошпарить кипятком, после чего аккуратно снять кожицу и нарезать толстыми кольцами. Смазать противень оливковым маслом и выложить поочередно лук, картофель и томаты.