Е. Исаева - Универсальный энциклопедический справочник

АСПИРИН, или АЦЕТИЛСАЛИЦИЛОВАЯ КИСЛОТА. Лекарственное средство, обладающее анальгезирующим, жаропонижающим и противовоспалительным действием. Ацетилсалициловая кислота представляет собой кристаллический порошок, растворимый в воде, спирте и растворах едких щелочей. Препарат впервые был синтезирован в 1897 году Феликсом Хоффманом. Применение аспирина может сопровождаться рядом побочных действий, среди которых усиленное потоотделение, шум в ушах, кожные аллергические реакции и ослабление слуха. Не рекомендуется длительное применение ацетилсалициловой кислоты без контроля врача, поскольку существует опасность желудочного кровотечения, диспепсических расстройств, поражений слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки. Такое действие характерно для большинства противовоспалительных препаратов. Для предотвращения раздражающего действия аспирина на слизистые оболочки его рекомендуется принимать после еды, запивая большим количеством воды. Препарат противопоказан людям с повышенной чувствительностью к ацетилсалициловой кислоте, поскольку в результате приема может развиться аспириновая астма. Не рекомендуется давать его детям, особенно при наличии подозрения на вирусное заболевание. Прием препарата такими больными может привести к некрозу печени и развитию печеночной недостаточности.

БРОМ. Тяжелая жидкость красно-коричневого цвета, обладающая резким неприятным запахом. Это ядовитое вещество, образующее ожоги при контакте с кожей. Признаки отравления бромом проявляются при концентрации 0,001 %. У пострадавшего наблюдаются головокружение и раздражение слизистых оболочек. При более высоких концентрациях начинаются приступы удушья. При попадании брома в организм токсическая доза составляет 3 г, смертельная – 35 г. В случае отравления пострадавшего необходимо вывести на свежий воздух. При потере сознания и нарушении дыхания рекомендуется воспользоваться нашатырным спиртом. Лечение должно проводиться под контролем врача. При работе с этим веществом необходимо пользоваться защитной спецодеждой и противогазом. Ввиду высокой токсичности жидкости ее необходимо хранить в плотно закрытых толстостенных стеклянных емкостях. В медицине производные брома – бромид натрия и бромид калия – применяются как успокаивающие препараты. Бромид серебра используется в фотографии как светочувствительный элемент. Пентафторид брома применяется в качестве окислителя ракетного топлива. Растворы бромидов используются в нефтедобыче.

ДИМЕТИЛСУЛЬФАТ. Бесцветная жидкость, плохо растворимая в воде, без запаха. Вещество было впервые синтезировано в начале XIX века. Диметилсульфат и его алкирующие агенты являются ядовитыми веществами. В то же время он используется как метилирующий агент. Вещество растворимо в этаноле, метаноле, этиловом эфире, хлороформе и др. При взаимодействии с аммиаком и аминами взрывается. Во время Первой мировой войны диметилсульфат применялся французами как боевое отравляющее вещество. Он является контактным ядом, вызывает сильные ожоги, токсичен при вдыхании паров, поражает глаза. Диметилсульфат относится к группе канцерогенов и мутагенов. Доказано, что это вещество является фактором развития онкологических заболеваний легких, кожи и гортани. Отравление диметилсульфатом очень опасно, поскольку симптомы проявляются лишь через 6–24 часа.

КИСЛОТЫ. Серная кислота – тяжелая маслянистая бесцветная жидкость без запаха. Является едким веществом, вызывает химические ожоги кожи, слизистых оболочек, дыхательных путей. При вдыхании паров появляются затруднение дыхания, сильный кашель, ларингит, трахеит, бронхит. Опасная концентрация паров серной кислоты в воздухе – 0,008 мг/л, а смертельная – 0,18 мг/л. Аэрозоль серной кислоты в атмосфере образуется в результате химических выбросов. Уксусная, или этановая, кислота также носит название уксусной эссенции и широко применяется в пищевой промышленности (добавка Е260), кулинарии и консервировании. Кроме того, она используется как растворитель при получении лекарственных средств. Пары уксусной кислоты вызывают раздражение слизистых оболочек дыхательных путей. Степень воздействия вещества на биологические ткани зависит от его концентрации. Растворы, в которых концентрация уксусной кислоты превышает 30 %, являются опасными для жизни. Концентрированная жидкость вызывает химические ожоги и некрозы прилегающих тканей различной глубины. Летальная доза уксусной кислоты составляет около 20 мл. Соляная, или хлороводородная, кислота – бесцветная едкая жидкость. Соли этого вещества называются хлоридами. Соляную кислоту получают путем растворения газообразного хлороводорода в воде. Кислота широко применяется в металлургии и гальванопластике, является эффективным очистителем поверхностей металлов, а также используется для получения хлоридов железа, марганца и др. В пищевой промышленности она применяется как регулятор кислотности (пищевая добавка Е507), является одним из обязательных компонентов при изготовлении содовой воды. Раньше разведенная соляная кислота назначалась при заболеваниях желудка, обусловленных недостаточной кислотностью. При контакте с кожей вещество вызывает сильный ожог, при попадании в глаза приводит к слепоте. Соляная кислота раздражает слизистые оболочки и дыхательные пути.

НИТРИТЫ, или СОЛИ АЗОТИСТОЙ КИСЛОТЫ. Они попадают в организм человека через нитраты, которые в крови преобразуются в нитриты. Соли азотистой кислоты используются в медицине и при производстве азокрасителей. Нитраты, нитриты и нитрозамины являются канцерогенными соединениями азота. К этой группе также относится селитра, которую добавляют в колбасу, сыр, копченые мясные и рыбные продукты. Копчение с использованием нитратов практикуется во многих странах, несмотря на то что этот способ давно запрещен. Большинство исследователей связывают распространенность онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта в Японии с частым употреблением копченой рыбы, пропитанной нитрозаминами. Особенно опасно сочетание нитритов и нитрозаминов с афлатоксинами и другими миотоксинами. Если в почву вносится избыточное количество азотных удобрений, часть нитратов и нитритов переходит в растения. Количество вредных веществ в растениях зависит от их вида и возраста. Интересно, что молодые культуры содержат больший процент нитритов и нитратов, чем созревшие.

ПЕРОКСИД ВОДОРОДА, или ПЕРЕКИСЬ. Бесцветная жидкость, растворимая в воде, спирте и эфире. Является эффективным растворителем. Вещество широко применяется в промышленности, химии, медицине, а также в бытовых целях. Жидкость используется как отбеливатель при изготовлении бумаги и в качестве антисептического средства. При контакте с поврежденной областью кожи пероксид водорода распадается, выделяя кислород, что способствует сворачиванию крови и предотвращает проникновение микробов. Однако это действие кратковременно, поэтому перекись применяется только для первичной обработки ран. Она особенно эффективна при незначительных повреждениях кожи (царапины, порезы, ссадины). В пищевой промышленности жидкость применяется для дезинфекции рабочих поверхностей оборудования. Пероксид водорода не токсичен, однако при контакте с кожей, слизистыми оболочками и дыхательными путями его концентрированные растворы вызывают сильные ожоги. В больших концентрациях недостаточно чистое вещество может быть взрывоопасным.