Ева Озерова - Азбука по Африке. Заметки путешественницы

Апартаменты в городе Монтагю, ЮАР

Амарула

Это южноафриканский сливочный ликёр из плодов священного дерева Африки «Марула», ещё известного как слоновье дерево. Содержание сахара 20%, алкоголя 17%. Производится фирмой «Southern Liqueur Co».

Впервые ликёр появился на рынке в сентябре 1989 г. В настоящее время занимает по объёмам продаж второе место в данной категории, уступая лишь ликёру Бейлис.

Так как дерево марула ассоциируется со слонами (подробности в статье на букву «М»), производители напитка выбрали это животное в качестве символа ликёра.

Плоды марулы, содержащие много сахара, проходят ферментацию, в ходе которой образуется алкоголь. После этого полученная жидкость подвергается перегонке. Далее дистиллят два года хранится в бочках из дуба. А затем настоявшийся раствор смешивают с соком свежих плодов марулы и сливками.

Ликер, в котором содержится всего лишь 17% алкоголя, имеет неповторимо-нежный и мягкий сливочно-карамельный вкус, вязкую консистенцию и необычный запах. В аэропорту города Кейптаун эти плоды можно было попробовать, как и сам ликер. Советую его привезти из Африки в качестве экзотического сувенира.

Амбосели

Этот национальный парк находится на южной стороне Кении – там, где Кения граничит с Танзанией.

Чем знаменит этот парк? Во-первых, тем, что в ясную погоду из парка видна знаменитая Килиманджаро, домом которой служит как раз Танзания.

Вид на Килиманджаро со стороны Кении

Слон позирует

Во-вторых, все самые восхитительные открыточные виды делаются именно со стороны Амбосели – животные на фоне опять же Килиманджаро. И это поистине величественное зрелище!

В-третьих, этот парк славится слонами – их тут тысячи, за ними интересно наблюдать. Эти слоны отличаются по цвету от слонов в Ботсване. Тут они светлые. Это удивительный факт, что в природе встречается такое разнообразие расцветок слонов! Чаще всего цвет кожи слона зависит от цвета почвы, где этот самый слон принимает свои любимые грязевые ванны. Соответственно – какой цвет почвы преобладает тут или там, ближе к этому цвету будут и сами слоны.

Никто никому не мешает. Амбосели, Кения

Бабуин охраняет свои владения. Амбосели, Кения

Чтобы закончить с главной буквой «А», расскажу немного об антилопах. Это настолько милейшие создания, что каждый раз хотелось одну такую поймать и увезти с собой в качестве домашнего животного. Они так похожи на милых тойтерьеров, что подмены бы никто и не заметил! Особенно приглянулись мне карликовые антилопы. Это – почти самые маленькие антилопы в мире – антилопы Дикдик. Сами кенийцы говорят, что антилопы Дикдик – одни из самых романтичных животных. Они живут только парами, а если один из партнеров умирает или погибает, второй партнер тоже умирает в течение недели после смерти своего возлюбленного.

Меньше по размеру только антилопа Дукер, но она тяжелее антилопы Дикдик на целый килограмм. В Кении они как раз водятся. Нам посчастливилось несколько раз за ними наблюдать в национальном парке Самбуру. Несмотря на свой крохотный размер, они бесстрашны перед лицом опасности и бросаются врассыпную только перед самым носом джипа, становясь похожими на разноцветный салют.

Вместе не страшно!

Встречаются антилопы большого размера с рогами, без рогов, антилопы чуть поменьше. Окрас у них самый разный – бежевый, коричневый, песочный. Словами это разнообразие не описать, лучше всего об этом расскажут фотографии. Давайте наслаждаться вместе!

Фотосессия

Карликовые антилопы Дикдик в Кении

Бабуин

Читая перед путешествием отзывы в Интернете, часто натыкались на предупреждения – опасайтесь бабуинов! Они настолько проворные и хитрые, что уведут из вашей машины всё, что плохо лежит, если забудете закрыть окно или дверь. А оставить открытыми окна и двери так и хотелось из-за жары.

По дорогам ЮАР из одного города в другой наши поездки часто проходили вдоль дорог с сидящими на обочине любопытными бабушками-старушками – бабуинами всех размеров и возрастов. Всегда очень хотелось остановиться и устроить им фотосессию. Обычно вот тут и нужно держать ухо в остро, потому что, когда одна красотка позирует, отвлекая на себя всё внимание, другие члены стаи идут на разведку в твою машину. У нас всё обошлось – мы были бдительны!

Что такое?! Мы просто так тут сидим! Бабуины в ЮАР

Скажу больше: один большой бабуин был нашим телохранителем и проводником в национальном парке «Моси-о-Тунья» на водопаде Виктория со стороны Замбии – он как смелый африканский провожатый вёл нас вперед, ожидая, пока мы насладимся окружающими красотами и сделаем нужные фотографии. Там есть одно такое глухое и дикое местечко – спуск к реке через заросли. Спускаешься и оказываешься в каком-то парке Юрского периода – мох на мокрых скалах, ящерки разных цветов и размеров и капельки водопадной воды в воздухе…

Бабуин, как оказалось, это павиан или жёлтый павиан – вид настоящих павианов семейства мартышковых. Длина тела в среднем достигает 75 см, хвоста – 60 см. Окраска шерсти желтоватая, отсюда и название – жёлтый павиан. Несмотря на свой немного неуклюжий вид, это очень ловкие животные. И они нам это много раз демонстрировали в нашем путешествии, прытко и молниеносно перемещаясь с крыши в дома или открытые автомобили.

Чем бы дитя не тешилось… В национальном парке около водопада Виктория в Замбии