Аня Полетаева - ПП на Раз, Два, Три! Доступно о правильном питании

Сейчас я уже не наблюдаюсь у диетолога. Моих знаний накопилось столько, что я хочу ими поделиться. Я похудела на 15 кг. Я изменила свое тело. Я преодолела страх перед пробежками, стеснение в зале, неуверенность в себе. Я могу научить вас со всем этим бороться. Не надо бояться меняться к лучшему. Меняйтесь! Исследуйте свое тело и свои возможности! Очищайте свой организм от пищевого мусора, который отравляет ваши мысли и вашу душу. Дерзайте! А я проведу вас по этому миру Здорового Образа Жизни!!!

Прежде всего, это ваша защита от серьезных проблем, таких как болезни сердца, онкологические заболевания и профилактика сахарного диабета. А во-вторых, это отлично поднимает ваш жизненный тонус, помогает в борьбе со стрессами и просто делает вас более счастливыми.

Неправильное питание входит в десятку главных факторов смертности во всем мире. И если бы люди научились правильно питаться, число смертей в мире каждый год сокращалось бы на несколько миллионов.

Важна в этом вопросе и эстетическая составляющая. Какой человек не хочет быть стройным и красивым? Но важно понимать, что для достижения этой цели недостаточно периодически садиться на диету, чтобы похудеть на несколько килограмм (бессистемное применение диет может нанести непоправимый вред здоровью). Необходимо изменить образ жизни, привычки, выработать свою систему оздоровления, научиться прислушиваться к своему организму. Такой образ жизни включает в себя не только правильное и разумное питание, но и занятие спортом, очищение организма, соблюдение моральных принципов.

Что же такое Углеводы? Давайте разбираться.

Прежде всего, это наша энергия! Без углеводов мы, мягко говоря, начинаем вянуть, как цветы без воды. Мозг перестает адекватно реагировать, и мы попросту «тупеем». Углеводы составляют основную часть пищевого рациона и обеспечивают 50—60% его энергоценности. Один грамм углеводов при окислении в нашем организме дает 4 ккал. В организм с пищей поступают простые и сложные, усвояемые и неусвояемые углеводы. Простые углеводы – сахар, выпечка, некоторые ягоды и фрукты (например, виноград, дыня и персик). Сложные углеводы – цельнозерновой хлеб, бобовые, злаки, крупы, зелень. Простые углеводы усваиваются хорошо, но с разной скоростью. Глюкоза – главный поставщик энергии для мозга.

В комплексе с белками углеводы образуют некоторые гормоны и ферменты, а также биологически важные соединения. Особое значение имеет клетчатка. Она не переваривается, но очень хорошо впитывает в себя разного рода токсины и стимулирует перистальтику кишечника.

Хоть углеводы и делают доброе дело и снабжают вас необходимой энергией для работы, занятиями спортом и даже отдыха, они также являются и коварными. Продукты, содержащие углеводы, употреблять нужно правильно, а именно: в определенное время суток, в определенных количествах и, главное, это должны быть определенные продукты!

Дефицит углеводов проявляется в плохом самочувствии, упадке сил, вялом и подавленном состоянии, сонливости и усталости даже в начале дня. Определенное время суток означает, что продукты, содержащие углеводы, лучше употреблять в первой половине дня (до 4 часов дня).

Углеводы должны составлять 40—50% всей калорийности вашего рациона, если вы не худеете, а поддерживаете ваш вес в норме, и 30—40%, если вы в процессе похудения. Поскольку углеводы являются основным источником энергии, то чем активнее ваша жизнь, тем больше углеводных продуктов должно присутствовать в рационе питания.

Самое главное, что нужно запомнить:

– в вашем меню должны преобладать продукты, содержащие сложные углеводы (каши, хлеб из грубого помола, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д.)

– необходимо минимизировать потребление «плохих» углеводов и продуктов, содержащих быстрые углеводы (некоторые фрукты, сладкие напитки и соки, каши быстрого приготовления, сахар и т.д.)

Слишком много ограничений, скажите вы. Но по-другому с углеводами и не получится, так как пренебрежение этими правилами повлечет за собой:

1) их переизбыток, а это в последствие приведет к чрезмерному запасанию жира и появлению лишних килограммов;

2) дефицит углеводов, что проявляется в плохом самочувствии, упадке сил, вялом и подавленном состоянии, сонливости и усталости даже в начале дня.

Белки – это жизненно необходимые вещества. Они служат основным строительным материалом для организма и составляют 15—20% массы тела. Белки нужны для образования ферментов, гемоглобина и большинства гормонов. Белки формируют соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям, участвуют в процессе усвоения жиров и углеводов. Белок хряща и костей (коллаген) придает гибкость и прочность скелету. Белок кожи (кератин) защищает поверхность тела от механических, температурных, лучевых и иных воздействий, препятствует проникновению микробов в организм. Белки под действием ферментов желудка расщепляются на свои составные части – аминокислоты, которые затем поступают в кровь и используются организмом для построения собственных белков. Белки, содержащие полный набор аминокислот, являются биологически полноценными. Они содержатся в основном в пище животного происхождения и в некоторых бобовых растениях (сое, горохе, фасоли).

Помните, что человеку нужно употреблять 1,5—3,5 г белка на 1 кг веса (меньшее количество приведет к его дефициту, и организм вынужден будет его компенсировать из ваших мышц и органов). Этот показатель может достигать и большего значения (5—6 г), но лишь в том случае, если у вас тяжелые тренировки с железом и вы хотите набрать массу. В противном случае, такое больше количество белка вашему организму ни к чему, так как переизбыток белка плохо влияет на печень, почки, перегружая их своими продуктами распада, а также приводит к накоплению кетоновых тел, которые могут вызвать интоксикацию всего организма. Поэтому употребляя продукты, содержащие белок в больших количествах, нужно помнить, что всё хорошо в меру.

Белки помогают создать красивое тело с рельефными мышцами, если вы придерживаетесь следующих правил:

– употребляете белки как животного, так и растительного происхождения, но больше отдаёте предпочтение таким продуктам, как яйца, рыба, творог, курица, говядина и т.д.;

– употребляете нужное количество белка с расчетом ваших тренировок, веса и калорийности рациона. Среднее количество белка – 2 г на 1 кг веса;