Екатерина Белова - Магия любви

И наконец, если вы всерьез решили, что все непременно должно завершиться полумраком спальни, вам не обойтись без травы заманихи. Исходя из названия этой травы, можно сделать вывод о ее влиянии на человечество.

Конечно, собрать все необходимые травы удается далеко не всегда. Тогда упрощайте рецепт.

Пускай будет минимум: одна трава Марса, одна трава Венеры и одна трава, управляющая его знаком Зодиака.

Есть такие приворотные растения, которые хороши сами по себе. Их можно использовать не в комбинации с другими травами, а отдельно, добавляя в обычный чай. Например, женьшень (только не в виде спиртовой настойки!), заманиха, лимонник китайский, любка двулистная (другое название — ночная фиалка — одно из самых сильных приворотных средств), ятрышник. Но увы, их действие направлено

скорее «ниже пояса», чем в область сердца, в отличие от приворотного чая из пяти–шести компонентов.

Только, ради Бога, ничего не перепутайте, чтобы не оказаться в ситуации, которую вы не сможете контролировать. Хорошо подумайте, прежде чем смешать травы и залить их кипятком. И запомните, «любовным напитком» нельзя пользоваться «забавы для» или «на всякий случай».

Я знала одну женщину, которая поила своего мужа приворотным чаем просто так, для профилактики. По этому случаю он у нее постоянно пребывал в состоянии эйфории, легкого эмоционального возбуждения, можно сказать, «летал». И в конце концов», упорхнул. Сначала к одной, потом к другой. Видимо, от большого количества принятого любовного напитка он стал настолько любвеобилен, что готов был «приворожиться» к любой женщине. Правда, через некоторое время необъяснимая сила потянула его обратно домой». Но это уже тема следующего разговора, который мы поведем в главе «Загулявший муж».

Правильно, через него, родимого. Если русская и европейская традиции любовной магии для привораживания предпочитают наполнять его травяными чаями, то гордые дочери Кавказа завоевывают мужские желудки, пардон, сердца с помощью блюд, приправленных специально отобранными для этого случая травами и специями. Впрочем, это не только кавказская традиция. Похожие рецепты использовали и используют и в Греции, и в Индии, и в Китае…

Издавна на Кавказе действует правило: мясо должен готовить только мужчина. И возникло оно вовсе не потому, что женщины якобы ничего не смыслят в кулинарии. А потому, что мясо — продукт непростой. Оно впитывает силу того, кто его готовит. Уже давно доказано, что мясо — чрезвычайно энергетически активный продукт. Тонкие волокна, содержащие 70–80 процентов связанной воды, легко вбирают в себя энергию, которая «стекает» с кончиков пальцев. Таким образом, повар заряжает продукт своей энергией, светлой или темной (какая есть, такой и заряжает). А мы, женщины, во все времена считались чародейками и колдуньями. Вот почему мужчины старались женщин к приготовлению мяса не допускать.

Но, принимая у себя жениха, невеста (или ее мать) могла нарушить традиционный запрет и приготовить мясное блюдо своими руками. Чем, разумеется, и пользовалась.

Жаренное целыми кусками мясо — почти идеальный материал для приворотного блюда. Вещества, которые содержатся в мясной запекшейся корочке, — пиридиновые и пуриновые соединения — оказывают легкое возбуждающее действие, Кроме того, цельные куски мяса сохраняют много специфической «янской», мужской энергии Марса (в отличие от измельченного мяса — поэтому соблазнять мужчину посредством котлет не стоит).

Чтобы усилить приворотное действие мяса, его запекают, сдобрив определенньми пряностями и овощами. Их сочетания имеют такое же важное значение, как и в случае с любовным чаем. Существуют специальные «приворотные смеси» из пряностей и овощей, и компоненты в них нельзя заменять другими продуктами. Не будет нужного эффекта и в том случае, если вы забудете добавить в блюдо хотя бы один компонент. Экспериментировать можете только с теми продуктами, которые относятся не к энергетике блюда, а к его вкусу.

Именно поэтому приворотные смеси я выделила отдельно, после каждого рецепта. Чтобы при необходимости вы могли их использовать в любых других блюдах на основе запеченного мяса.

Итак, два рецепта армянских соблазнительниц. Эти два блюда особенно хороши осенью и зимой, когда погода сыра и промозгла, небо давящее и серое, настроение не самое подходящее для влюбленности. Вот тогда самое время, сыграв на контрастах, согреть его чем–нибудь перечно–обжигающим, ярким и утверждающим радость жизни.

500 г. баранины, 4 средние картофелины, 5–6 помидоров, 3–4 средние луковицы, полстакана зеленой фасоли, 3 небольших баклажана, 2 стручка сладкого болгарского перца, стакан смеси петрушки, укропа и базилика, 0,5 чайной ложки черного и столько же красного молотого перца, полстакана консервированных маслин.

Баранину нужно порезать кусочками размером с половину средней картофелины (5х 3х 2 см — для тех, кто любит геометрию) и натереть солью. Картофелины разрежьте пополам, луковицы — на четвертинки, по длинной оси (то есть не колечками). Помидоры, баклажаны и перцы нарежьте кружочками толщиной в сантиметр–полтора.

На дно неглубокой эмалированной, жаропрочной тефлоновой или стеклянной посудины налейте столовую ложку растительного масла. Сложите туда овощи, пересыпая их солью и перцем. Сверху положите баранину. Плотно закройте крышкой и поставьте в разогретую до 300ｰ С духовку. Примерно через час сбросьте температуру до 250ｰ С и снимите крышку. Если смесь не кажется вам достаточно поджаристой, готовьте ее без крышки еще минут 30–40. Если же корочка на картошке и мясе выглядит аппетитно, пусть блюдо побудет в духовке под крышкой минут 20–30.

Перед тем как подавать на стол, хорошенько посыпьте все зеленью и добавьте маслины. На двоих нужно от половины до 2/3 того, что у вас получится. А остальное разогреете себе на другой день.

Приворотная смесь в этом блюде состоит из запеченных помидоров, лука, баклажанов, красного и черного перца, маслин, укропа и базилика. Базилик (продукт дефицитный) можно заменить смесью шафрана с майоранкой или шалфея с кинзой. Все эти травы можно брать или зелеными, или сушеными — в последнем случае хватит 0,5 столовой ложки сухой смеси на порцию.

Возьмите индейку или курицу (но желательно именно индейку) весом около 2 кг, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана очищенного горького миндаля, 1/4 стакана кураги, 1/4 стакана изюма, 1/4 стакана измельченных грецких орехов, 5–6 фиников, 6 бутонов гвоздики, 1 чайную ложку корицы, 1 столовую ложку сухого шафрана или базилика, 75 г. топленого масла.